نمکین پانی اور موسم کے 3 طریقے

ایک اسٹیک کو نمکین کیسے بنائیں

اسٹیک کو پکانے کا صاف ستھرا فلسفہ ہے کہ چیزوں کو آسان رکھیں اور گائے کے گوشت کا قدرتی ذائقہ چمکنے دیں۔ اگر آپ پیس رہے ہیں تو ، آپ کو تھوڑا سا تیل اور نمک کی ضرورت ہے۔ انگور کی طرح ایک غیر جانبدار تیل کی کوشش کریں ، جس میں دھواں دھواں کا نقطہ ہے جو آگ کے سب سے زیادہ گرم مقامات تک کھڑا ہوسکتا ہے۔ انگور کے تیل میں ہلکا ذائقہ بھی ہوتا ہے جو گائے کے گوشت کے ذائقہ پر اثر نہیں ڈالتا ہے۔ اسٹیک پر تھوڑا سا تیل بوندا باندی دیں ، اس کے بعد کھانا پکانے سے قبل اچھی طرح نمک کے ساتھ اسٹیک کو سیزن کرلیں۔ اگر آپ تیل استعمال نہیں کررہے ہیں تو پھر بھی اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسٹرک کو پکنے اور سیئرنگ سے کم از کم آدھے گھنٹے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھنے دیں۔

زیادہ تر گھر کے باورچیوں کے انگوٹھے کا اصول یہ ہے کہ: اگر یہ بہت زیادہ نمک کی طرح محسوس ہوتا ہے تو ، ایسا نہیں ہے۔ اس وقت تک جاری رکھیں جب تک کہ آپ کو گوشت کی سطح پر ایک اچھی ، حتی تہہ نہ مل جائے ، ہر طرف کوٹنگ دیں۔ اس بات کا یقین کر لیں کہ کوشر نمک استعمال کریں ، نہ کہ سمندری نمک یا آئوڈائزڈ ٹیبل نمک۔ کوشر نمک کا موٹا اناج ایک اسٹیک کی کریجی سطح کے لئے بالکل موزوں ہے۔

ایک بار جب یہ آپ کی مطلوبہ سطح پر گندگی پکی ہوجائے ، آرام کریں ، اور اناج کے خلاف کٹائیں ، تو اس کامل درمیانے نایاب گوشت کو فلکی نمک کے ذر .وں سے چھڑک کر ختم کردیں۔

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

کھانا پکانا سکھاتا ہے

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

سبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے