یہ جنوبی پسندیدہ کریمی اور میٹھے آلو کے ذائقہ سے بھرا ہوا ہے۔
ہمارے مشہور
بہترین سے سیکھیں
100 سے زیادہ کلاسوں کے ساتھ ، آپ نئی مہارت حاصل کرسکتے ہیں اور اپنی صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں۔ گورڈن رمسےباورچی خانے سے متعلق I اینی لیبووٹزفوٹو گرافی ہارون سارکناسکرین رائٹنگ انا ونٹورتخلیقیت اور قیادت deadmau5الیکٹرانک میوزک پروڈکشن بوبی براؤنشررنگار ہنس زمرفلم اسکورنگ نیل گائمنکہانی سنانے کا فن ڈینیل نیگریانوپوکر ایرون فرینکلنٹیکساس اسٹائل بی بی کیو مسٹی کوپلینڈتکنیکی بیلے تھامس کیلرکھانا پکانے کی تکنیک I: سبزیاں ، پاستا اور انڈےشروع کرنے کےسیکشن پر جائیں
میٹھا آلو پائی کیا ہے؟
میٹھا آلو پائی میٹھی ہے جو میشے ہوئے میٹھے آلووں سے تیار ہوتی ہے جو پائی کے پرت میں پکی ہوتی ہے۔ میٹھے آلو متناسب ہوتے ہیں (ان میں وٹامن اے ، وٹامن سی ، اور پوٹاشیم ہوتا ہے) ، اور وہ قدرتی طور پر کریمی اور میٹھے بھی ہوتے ہیں جس کی وجہ سے ان کو پائی بھرنے میں آسانی ہوجاتی ہے۔
میٹھا آلو پائی کا ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟
میٹھا آلو پائی کا ذائقہ کدو پائی سے ملتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ دونوں پائی میٹھی ، نشاستہ دار سبزیوں کے ساتھ تیار کی جاتی ہیں اور کدو پائی کے مصالحے جیسے دار چینی ، جائفل اور ادرک کے ساتھ پکائی جاتی ہیں۔ بہترین میٹھے آلو پائی میں کدو پائی کے مقابلے میں کریمیر بناوٹ ملتا ہے۔
کلاسیکی میٹھا آلو پائی کا نسخہ
ای میل ہدایت0 درجہ بندی| شرح اب
بناتا ہے
ایک 9 انچ کی پائیتیاری کا وقت
30 منٹمکمل وقت
5 گھنٹے 50 منٹکک ٹائم
1 گھنٹہ 20 منٹاجزاء
گھر میں پائی کرسٹ کے لئے :
- 2 کپ تمام مقصد آٹا
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 چمچ چینی
- 1 کپ غیر بنا ہوا مکھن ، چھوٹے کیوب میں کاٹ کر ٹھنڈا ہوا
- 3 چمچ برف کا پانی
- 1 کھانے کا چمچ کشید شدہ سفید سرکہ یا ایپل سائڈر سرکہ
- 1 چمچ پانی سے 1 انڈا پیٹا گیا
میٹھا آلو بھرنے کے ل. :
- 2 بڑے میٹھے آلو
- 1 چمچ غیر مہربند مکھن ، پگھلا
- 3 بڑے انڈے ، مارا پیٹا
- heavy کپ ہیوی کریم
- 1 چمچ براؤن شوگر
- . چمچ وینیلا نچوڑ
- 1 چائے کا چمچ زمینی دار چینی
- as چائے کا چمچ زمینی جائفل
- as چمچ کا عرق ادرک
- as چمچ نمک
- پیشاب کرنے کے لئے کریم کوڑے مارے (اختیاری)
- پائی کرسٹ بنائیں۔ ایک بڑے مکسنگ کٹورے میں ، آٹا ، نمک اور چینی ملا دیں۔ آٹے کے مرکب میں ٹھنڈا مکھن شامل کریں ، اور اس کو اپنی انگلیوں کے درمیان اس وقت تک کام کریں جب تک کہ آٹا موٹے ٹکڑوں سے مشابہ نہ ہوجائے اور کوئی بڑے ٹکڑے باقی نہ ہوں۔ جب ایک مٹھی بھر میں دبایا جائے تو آٹا صرف ایک ساتھ رکھنا چاہئے۔
- آٹا کو صاف ستھرا کام کی سطح پر پھیریں ، اور ٹھنڈا پانی اور سرکہ شامل کریں۔ اچھی طرح سے یکجا ہونے تک آٹا کو اپنی انگلیوں سے کنگھی کریں ، پھر آٹے کو اس وقت تک گوندیں جب تک یہ اکٹھا نہ ہوجائے ، چند منٹ سے زیادہ نہیں۔
- تقریبا 1 انچ موٹی موٹے دو شیگ ڈسکس میں تقسیم اور تشکیل دیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں ، اور ایک رولنگ پن سے رول کرنے سے پہلے کم از کم دو گھنٹے کے لئے فرج میں 1 ڈسک رکھیں۔ دوسری ڈسک کو کسی اور وقت کے لئے منجمد کریں۔
- پہلے آرام کے بعد ، دل کھول کر صاف ستھرا کام کریں اور ٹھنڈا آٹا 11 انچ کے دائرے میں ڈالیں۔ آٹا کو رول کریں اور اسے 9 انچ پائی پلیٹ میں منتقل کریں۔ جو بھی پیٹرن آپ کو موزوں ہے اس میں کناروں کو چھلکیں ، پلاسٹک کی لپیٹ سے پائی کرسٹ کو ڈھانپیں ، اور مزید دو گھنٹوں کے لئے فریج میں رکھیں۔
- اس دوران میٹھے آلو کو بھریں۔ میٹھے آلو کو بھاپ لیں۔ اسٹیمر کی ٹوکری میں لگے ہوئے ایک بڑے برتن کو تقریبا½ 1 کپ پانی سے بھریں ، اور ابال لائیں۔ اسٹیمر کی ٹوکری اور بھاپ میں میٹھا آلو شامل کریں ، ڈھک لیا ، کانٹا ٹینڈر تک ، تقریبا 30 منٹ۔
- جب سنبھالنے کے ل enough کافی ٹھنڈا ہو تو ، میٹھے آلو کو چھلکے۔ ایک بڑے پیالے میں ، آلو سے بھرے ہوئے یا فوڈ پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے میش نے چھلکے ہوئے میٹھے آلوؤں کو۔ کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ تندور کو 375 ڈگری فارن ہائیٹ میں پہلے سے گرم کریں۔
- میٹھے آلو کی خال میں باقی اجزاء شامل کریں اور جمع کرنے کے ل to ہلچل مچا دیں۔ میٹھے آلو کے مکسچر سے بیکڈ پائی شیل بھریں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ کرسٹ گولڈن براؤن ہو اور اب کوئی جگل نہ لگے ، تقریبا– 45-50 منٹ۔ ایک تار ریک پر ٹھنڈا۔
کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ سکھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جس میں ڈومینک اینسل ، گبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔