اہم کھانا آسان رائٹا نسخہ: ککڑی رائٹا بنانے کا طریقہ

آسان رائٹا نسخہ: ککڑی رائٹا بنانے کا طریقہ

کل کے لئے آپ کی زائچہ

ہندوستانی کھانا پکانے میں پیچیدہ ذائقوں کی ایک قسم شامل ہوتی ہے sweet میٹھی چٹنیوں سے لے کر مسالیدار سالن تک۔ ایک مزیدار ہندوستانی کھانے کا راز؟ کھانے کو ان کے متضاد ذائقوں کے ساتھ جوڑ بنا دیا جاتا ہے۔ رائٹا ، ہندوستان کے سب سے مشہور مصالحوں میں سے ایک ہے ، اکثر سالن کی طرح مسالہ دار پکوان میں گرمی کو غصہ دینے کے لئے کھایا جاتا ہے۔ یونانی دہی اور جڑی بوٹیوں کا مرکب ، یہ روایتی سائیڈ ڈش کسی بھی ہندوستانی ریستوراں میں مینو پر پایا جاسکتا ہے۔



ہمارے مشہور

بہترین سے سیکھیں

100 سے زیادہ کلاسوں کے ساتھ ، آپ نئی مہارت حاصل کرسکتے ہیں اور اپنی صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں۔ گورڈن رمسےباورچی خانے سے متعلق I اینی لیبووٹزفوٹو گرافی ہارون سارکناسکرین رائٹنگ انا ونٹورتخلیقیت اور قیادت deadmau5الیکٹرانک میوزک پروڈکشن بوبی براؤنشررنگار ہنس زمرفلم اسکورنگ نیل گائمنکہانی سنانے کا فن ڈینیل نیگریانوپوکر ایرون فرینکلنٹیکساس اسٹائل بی بی کیو مسٹی کوپلینڈتکنیکی بیلے تھامس کیلرکھانا پکانے کی تکنیک I: سبزیاں ، پاستا اور انڈےشروع کرنے کے

سیکشن پر جائیں


گورڈن رمسے کو کھانا پکانا سکھاتا ہے گورڈن رمزے نے باورچی خانے سے متعلق I

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔



اورجانیے

رائے کیا ہے؟

رائٹا ہندوستان کی طرف سے دہی پر مبنی روایتی مسالا ہے۔ نمکین دہی (دہی) جڑی بوٹیاں اور مصالحے کے ساتھ ملایا جاتا ہے جیسے جیرا۔ رائٹا کی مختلف اقسام میں پھل یا سبزیاں (خام یا پکا) شامل ہیں۔ رائٹا کو سردی میں پیش کیا جاتا ہے اور اکثر مسالیدار کھانوں کے ساتھ جوڑا لگایا جاتا ہے تاکہ منہ کی تکلیف سے تپش کو ختم کیا جا سکے۔ دہی میں گٹ دوستانہ بیکٹیریا کی بدولت کبھی کبھی ہضم میں مدد کے ل Ra کھانے کے بعد رائٹا پیش کیا جاتا ہے۔

10 پکوان رایٹا کے ساتھ خدمت کریں

رائٹا کا کریمی بہت سارے روایتی ہندوستانی پکوانوں میں اس کے برعکس ایک اچھا برعکس شامل کرتا ہے۔

  1. چکن ٹکا مسالہ
  2. تندوری مرغی
  3. مکھن مرغی
  4. چنا مسالہ
  5. پلک پنیر
  6. بریانی
  7. پہیا
  8. نان
  9. الو گوبی
  10. سموساس

رائےٹا بمقابلہ tzatziki

رائٹا کا اکثر موازنہ کیا جاتا ہے ، اور اس سے الجھایا جاتا ہے ، کیونکہ دونوں ہی سائیڈ ڈش ہیں جن میں دہی کی بنیاد ہوتی ہے۔ ان دونوں کے مابین کچھ بنیادی اختلافات یہ ہیں:



  • رائٹا ہندوستان کی طرف سے ایک سائیڈ ڈش ہیں جبکہ ززٹکی ایک یونانی چٹنی ہے . دونوں کو کھمبے کے طور پر یا کسی اہم ڈش کے ساتھ مل کر کھایا جاتا ہے۔
  • ان کی مستقل مزاجی مختلف ہیں . رائٹا کو سیدھے دہی کے ساتھ بنایا گیا ہے اور زازکی سے موٹی یونانی دہی بنایا گیا ہے۔ رائٹا پتلی ہے جبکہ زازکی کی موٹی مستقل مزاجی ہے۔
  • ان کا استعمال مختلف طریقوں سے ہوتا ہے . رائٹا بہت سے مختلف ترکیبوں کے ساتھ ایک زیادہ ورسٹائل ڈش ہے۔ زازٹزکی اکثر دہی ، ککڑی ، لہسن ، کوشر نمک ، تیل اور لیموں کے رس کا مرکب ہوتا ہے۔
گورڈن رمزے نے کھانا پکانا سکھاتا ہے میں ولف گینگ پک کو کھانا پکانا سکھاتا ہے ایلس واٹرس ہوم فن فن سکھاتا ہے تھامس کیلر نے کھانا پکانے کی تکنیک سکھائی

رائٹا میں اجزاء کیا ہیں؟

رایٹا مندرجہ ذیل بنیادی اجزاء سے بنا ہوا گلوٹین فری کھانا ہے۔

  1. یونانی دہی
  2. جیرا
  3. ککڑی ، مٹی ہوئی یا باریک کٹی ہوئی
  4. لیموں کا رس

یہ بنیادی نسخہ اکثر ذاتی ذائقہ کی بنیاد پر ایڈجسٹ کیا جاتا ہے۔ دیگر مشہور ذائقہ شامل کرنے والوں میں تازہ پیسنٹر ، تازہ پودینہ کے پتے ، چاٹ مسالہ (ایک ہندوستانی مسالہ ملاوٹ) ، دھنیا ، ہرا پیاز ، اور سرسوں کا بیج شامل ہیں۔ بعض اوقات لال مرچ ، مرچ پاؤڈر ، سیرینو کالی مرچ یا ہری مرچ کو رائٹا میں ملا کر ڈش کے اندر ہی متضاد ذائقہ پیدا کیا جاتا ہے۔

رائٹا کی 3 مختلف اقسام

ہندوستان کے مختلف خطوں میں رائے کی مختلف ہوتی ہے۔ یہ اکثر اناج اور انار کی طرح سبزیوں یا پھلوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ تین مشہور قسمیں یہ ہیں:



  1. ککڑی کی رائے : یونانی دہی میں زیرہ ، کھلی ہوئی اور کجی ہوئی ککڑی اور تازہ پودینہ ملایا جاتا ہے۔
  2. ٹکسال ٹریک : بھرے ہوئے ٹکسال کی پتیوں کو ہرے مرچ کے ساتھ ملایا جاتا ہے یہاں تک کہ باریک کٹی ہو۔ ان میں دہی ، ذائقہ نمک ، اور چینی کا ایک چھڑک ملا ہے۔
  3. بونڈی رائے : بونڈی تلی ہوئی چنے کے آٹے کی چھوٹی چھوٹی گیندیں ہیں۔ انہیں دہی میں نمک اور چاٹ مسالہ ملایا جاتا ہے۔

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

گورڈن رمسے

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

مزید جانیں ولف گینگ پک

کھانا پکانا سکھاتا ہے

مزید جانیں ایلس واٹرس

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

تھامس کیلر کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

سبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے

اورجانیے

آسان ککڑی رائٹا نسخہ

ای میل ہدایت
0 درجہ بندی| شرح اب
خدمت کرتا ہے
5
مکمل وقت
15 منٹ

اجزاء

رائٹا بنانے کے ل you ، آپ کو صرف ایک پیالہ کی ضرورت ہے۔ یہ ایک آسان ترین ہندوستانی ترکیب ہے جس میں کھانا پکانا شامل نہیں ہے۔

  • 3 کپ سادہ دہی (پوری چربی بہترین کام کرتی ہے ، لیکن کم چکنائی ٹھیک ہے — ساخت صرف رننیر ہوگی)
  • 1 درمیانے ککڑی ، کھلی ہوئی اور کھیت یا چھوٹی ڈائس والی
  • ایک لیموں کا رس ، مزید ذائقہ کے ل.
  • 1 چائے کا چمچ زمینی زیرہ
  • نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ
  • تازہ پودینہ کے پتے ، اختیاری
  1. درمیانے کٹوری میں تمام اجزاء شامل کریں۔ جمع کرنے کے لئے اچھی طرح ہلچل.
  2. ضرورت کے مطابق پکائی ایڈجسٹ کریں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ سکھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوتورا ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔


کیلوریا کیلکولیٹر