اہم کھانا ولف گینگ پک کی دستخط کی ترکیبیں اور کوک بوکس دریافت کریں

ولف گینگ پک کی دستخط کی ترکیبیں اور کوک بوکس دریافت کریں

کل کے لئے آپ کی زائچہ

ورلڈ کلاس شیف ​​ولف گینگ پک کے پاس سیئٹل سے سنگاپور تک پوری دنیا میں ریستوراں موجود ہیں۔ اس کے دستخطی نسخے اور باورچی کتب یہاں ہیں۔



سیکشن پر جائیں


ولف گینگ پک باورچی خانے سے متعلق

16 اسباق میں ، اسپیگو اور CUT کے پیچھے شیف سے خصوصی ترکیبیں اور کھانا پکانے کی تکنیک سیکھیں۔



اورجانیے

ولف گینگ پک کا ایک مختصر تعارف

ولف گینگ پک مشہور ہستی کا شیف اور بحالی کار ہے جو اپنے فرانسیسی ، ایشیائی فیوژن ، اور کیلیفورنیا کے کھانے کے لئے جانا جاتا ہے۔ آسٹریا کی ریاست کارنتھیا میں پیدا ہوئے ، اس کی پاک تربیت 14 سال کی عمر میں آسٹریا کے ایک ہوٹل کے باورچی خانے میں شروع ہوئی۔ شہرت کے حامل شیف نے اپنے ابتدائی پاک سال کچھ انتہائی معزز ریستوران میں کام کرتے ہوئے گزارے ، جن میں پروچینس کے مشیلین اسٹار اسٹار L'Oustau de Baumanière شامل ہیں۔

1982 میں ، ولف گینگ نے لاس اینجلس ، کیلیفورنیا میں واقع غروب آفتاب پر اپنا پہلا ریستوراں ، اسپاگو کھولا ، جسے دو مشیلین ستاروں سے نوازا گیا۔ 2002 میں ، اس کا فوڈ نیٹ ورک ٹیلی ویژن پروگرام ولف گینگ پک بقایا سروس شو کے لئے ایک ایمی ایوارڈ ملا۔ آؤٹسٹینڈنگ شیف آف دی ایئر کے دو بار جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن کے ایوارڈ کے جیتنے والے کو 2012 میں جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن کے ذریعہ نمایاں لائف ٹائم اچیومنٹ ایوارڈ کے ساتھ پیش کیا گیا تھا ، اور اسے 2013 میں کلودری ہال آف فیم میں شامل کیا گیا تھا۔ ہالی ووڈ واک آف فیم پر اسٹار

ولف گینگ نے ولف گینگ پک فائن ڈائننگ گروپ ، ولف گینگ پک کیٹرنگ ، اور ولف گینگ پک ورلڈ وائیڈ ، انک کی بنیاد رکھی ہے اور بیورلی ہلز میں سی یو ٹی سمیت 20 سے زیادہ ریستوران کھول رکھے ہیں۔ سنگاپور میں مرینا بے سینڈس میں CUT؛ فور سیزنز ہوٹل نیو یارک شہر میں وولف گینگ پک کے ذریعہ کٹ۔ ماخذ ، واشنگٹن ، ڈی سی؛ ٹریٹوریا ڈیل لوپو ، لاس ویگاس؛ ولف گینگ پک بار اینڈ گرل سمرلن ، لاس ویگاس۔ پوسٹریو ، سان فرانسسکو؛ اور ووف گینگ پک ہوٹل بیل ائر ، لاس اینجلس میں۔



ولف گینگ پک کے ذریعہ 5 ٹاپ کک بوکس

شیف ولف گینگ پک نے متعدد کک کتابیں شائع کیں ، جن میں شامل ہیں:

ایک ملی لیٹر پانی کتنا ہے؟
  1. ولف گینگ پک پک کتاب (1986) : ولف گینگ کی پہلی بڑی کتابی کتاب میں اس کے ریستوراں اسپاگو (بیورلی ہلز اور ماؤئی میں مقامات) اور چینوس آن مین (جو سانتا مونیکا ، کیلیفورنیا میں واقع ہے) کی تقریبا 200 ترکیبیں اور اس کی یورپ اور ایشیاء میں سفر شامل ہیں۔
  2. ولف گینگ پکس کا پیزا ، پاستا اور مزید کچھ (2000) : یہ کک بک سیوری کی ترکیبیں کا ایک مجموعہ پر مشتمل ہے ، جس میں سوپ ، سلاد ، پیزا اور پاستا شامل ہیں۔
  3. جیو ، پیار کرو ، کھاؤ! (2002) : اس کک بوک میں ، ولف گینگ کا مقصد کھانا پکانے کے بارے میں اپنا جوش و خروش پھیلانا ہے ، اور قارئین کو باورچی خانے سے متعلق لطف اندوز ہونے اور لطف اندوز کرنے (بجائے تناؤ پر) لطف اٹھانے کی ترغیب دینا ہے اس میں 150 ترکیبیں شامل ہیں جن میں بھوک سے نمکین تک ہر چیز شامل ہوتی ہے۔
  4. ولف گینگ پک اسے آسان بنا دیتا ہے (2004) : اس کتاب نامہ کا مقصد ابتدائی شیفوں کی طرف ہے ، جس میں زیادہ قابل دسترخوانیں ، کھانا پکانے کے نکات اور قدم بہ قدم ہدایت نامہ موجود ہیں تاکہ قارئین کو ان کے کھانے کے بارے میں زیادہ آرام دہ اور جاننے میں مدد ملے۔
  5. ولف گینگ پک اسے صحت بخش بنا دیتا ہے (2014) : بڑے پیمانے پر مقبول کی پیروی ولف گینگ پک اسے آسان بنا دیتا ہے ، یہ کتاب نامہ مطالعے میں دلچسپی رکھنے والے قارئین کے لئے متعدد صحتمند پکوان پیش کرتا ہے۔
وولف گینگ پک نے گورڈن رمز کو کھانا پکانے کی تعلیم دی۔ ایلس واٹرس کو کھانا پکانے کا فن سکھاتا ہے تھامس کیلر کھانا پکانے کی تکنیک سکھاتا ہے

ولف گینگ پک سے دستخط کرنے کی 6 ترکیبیں

یہاں ولف گینگ پک کے دستخط کے پکوان کچھ ہیں:

  1. بھنے ہوئے گاجروں کے ساتھ فروو ترکاریاں : کسانوں کی منڈی کے دورے پر ، ولف گینگ کو گاجر اور خون کے سنتری کی خوبصورتی نے متاثر کیا ، اور وہ ان کو اجزاء کے طور پر استعمال کرنے پر مجبور ہوا — اس طرح ، یہ پادرو سلاد پیدا ہوا۔ اس نے گاجروں کو کڑاہی میں لہو ، لہسن اور لیموں کا رس ڈال کر اور پھر اسے تندور میں گہری بھوننے کے لئے منتقل کرکے شروع کیا۔ وہ ان گاجروں کو گھر میں بنے ہوئے خون کے اورنج دہی وینیگریٹے اور خون کے سنتری کے ٹکڑوں ، واٹرکریس اور گاجر کے ربن کے ساتھ پکے ہوئے فررو کے بستر کے اوپر پیش کرتا ہے۔ بھنی ہوئی گاجروں کی ترکیب کے ساتھ ولف گینگ پک کے فررو سلاد کو آزمائیں۔
  2. دلیا ریسوٹو : ولف گینگ کی سب سے مشہور ترکیبیں ایک ویگین دلیا رسوٹو ہے جس میں تازہ موسم بہار کے مٹر اور موورل مشروم ہیں جن کو آپ بھوک لگانے والے یا مرکزی کورس کے طور پر کام کرسکتے ہیں۔ وہ کڑوی میں لہو اور لہسن ڈال کر جٹس کاٹنا شروع کرتا ہے۔ پین کو گھٹا دینا سفید شراب کے ساتھ ، اور گھر میں بنا سبزیوں کا اسٹاک۔ اس کے بعد وہ مٹر کی پوریاں بناتا ہے اور جڑی بوٹیاں اور سنیپ مٹروں کے ساتھ مورتھ مورتھوں کو ڈالتا ہے۔ وہ پیوری کو ریسوٹو میں جوڑتا ہے اور مشروم اور زیتون کے تیل اور لیموں کے رس کی بوندا باندی سے سرفہرست ہے۔ جانیں کہ ولف گینگ پک کی دلیا والا ریسوٹو کیسے بنائیں۔
  3. کالی مرچ اسٹیک جس میں سرخ شراب کی چٹنی ہے : ولف گینگ کی پسندیدہ اسٹیک تیاریوں میں سے ایک ، یہ نسخہ کالی مرچ کے مسالوں کو کشمش کی مٹھاس کے ساتھ توازن دیتا ہے۔ اس کا آغاز نمک اور ہاتھ سے کچلے ہوئے کالی مرچوں سے بنا ہوا اسٹیکس پر لگا کر ہوتا ہے ، پھر براؤن کرسٹ کے حصول کے لئے ان کو ہر طرف سے باندھ لیتا ہے۔ وہ ان میں گھر کے ساتھ ساتھ ، سرخ شراب میں کشمش کو کڑاہی بنا کر چٹنی ڈالتا ہے ڈیمی گلیس اور ہیوی کریم ولف گینگ کو بنانے کا طریقہ سیکھیں سرخ شراب کی چٹنی کے ساتھ کالی مرچ سٹیک .
  4. بنا ہوا چکن سرسوں کی بندرگاہ کی چٹنی کے ساتھ : ولف گینگ نے 35 سال قبل مغربی ہالی ووڈ کے ما میسن میں یہ ڈش تیار کی تھی ، اور اسے اب بھی کلاسک سمجھا جاتا ہے۔ وہ ایک پین میں مرغی کا نظارہ کرتے ہوئے اس کی ابتدا کرتا ہے یہاں تک کہ اس کی جلد سنہری بھوری ہوجاتی ہے ، پھر اس پین کو تندور میں منتقل کرکے کھانا پکانے کو ختم کردیتی ہے۔ اس کے بعد ، وہ چٹنی بنا دیتا ہے port اسی پین کو بندرگاہ کی شراب سے ڈیلازلائز کرتا ہے اور گھر میں ڈیمی گلیس اور ڈیجن سرسوں ڈالتا ہے۔
  5. سمندری غذا گزپاچو : گازپاچو اسپین کا ایک ٹھنڈا سوپ ہے جسے آپ گھر پر بنا سکتے ہیں۔ وولف گینگ سبزیوں ، جڑی بوٹیوں اور سفید شراب کے آمیزے میں کلام ابھارتے ہوئے کلیم اسٹاک بناکر اور پھر ٹماٹر کا شوربہ ، ملاوٹ کرنے والے ٹماٹر ، مصالحے ، سرکہ اور تیل بناکر شروع ہوتا ہے۔ پھر ، وہ محض کلیم کے جوس اور شوربے کو جوڑتا ہے ، اسے چوبی دم ، ککڑی کے ٹکڑے ، ٹماٹر کے ٹکڑے اور دیگر گارنشوں سے چڑھانا ہوتا ہے۔ اس کے دستخط کا نسخہ استعمال کرکے ولف گینگ کے سمندری غذا گاز پاچو بنانے کا طریقہ سیکھیں۔
  6. تمباکو نوشی سالمن پیزا : تمباکو نوشی سالمن پیزا ولف گینگ کے اصل اسپگو ریستوراں میں دستخط پیزا ہدایت تھی۔ انہوں نے کہا کہ پیزا آٹا کی ایک گیند کو پھیلانے کے بعد اس کا آغاز زیتون کے تیل اور پیاز کے ساتھ کرتے ہیں۔ بیکنگ کے بعد ، وہ اوپر پر ڈل کریم پھیلاتا ہے اور تمباکو نوشی والے سالمن کے ٹکڑوں کا بندوبست کرتا ہے ، اور چھائوں کو چھڑکتا ہے۔ ولف گینگ شیمپین کے گلاس کے ساتھ اس پیزا کو پسند کرتا ہے۔

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔



ولف گینگ پک

کھانا پکانا سکھاتا ہے

مزید جانیں گورڈن رمسے

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

مزید جانیں ایلس واٹرس

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

تھامس کیلر کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

سبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے

اورجانیے

کھانا پکانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں ولف گینگ پک ، گبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوتورا ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، یوٹم اوٹولنگی ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔


کیلوریا کیلکولیٹر