اہم کھانا امتیاز کے لئے ایک گائیڈ: گندگی کے بغیر ٹماٹروں کو کیسے ڈائس لگائیں

امتیاز کے لئے ایک گائیڈ: گندگی کے بغیر ٹماٹروں کو کیسے ڈائس لگائیں

کل کے لئے آپ کی زائچہ

جب کوئی نسخہ ہمیں پائے کے بارے میں کہے ٹماٹر ، ہم کبھی کبھی اپنے کچن کے کاؤنٹر پر تیز ہوا بیج اور گندگی صاف کرنے کے بارے میں سوچتے ہیں۔ اگر ہم نے آپ کو بتایا کہ وہاں کوئی آسان راستہ ہے؟ اپنی چھری کی مہارت کو تیز کرنے کے لئے کچھ آسان تکنیکوں اور تھوڑی سی مشق کے ذریعہ ، آپ اگلے گھر کے پچھواڑے کے باربیق میں گاکامول کے ایک پیالے کے لئے پسینے کی ڈائسنگ ٹماٹر نہیں توڑیں گے۔



ہمارے مشہور

بہترین سے سیکھیں

100 سے زیادہ کلاسوں کے ساتھ ، آپ نئی مہارت حاصل کرسکتے ہیں اور اپنی صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں۔ گورڈن رمسےباورچی خانے سے متعلق I اینی لیبووٹزفوٹو گرافی ہارون سارکناسکرین رائٹنگ انا ونٹورتخلیقیت اور قیادت deadmau5الیکٹرانک میوزک پروڈکشن بوبی براؤنشررنگار ہنس زمرفلم اسکورنگ نیل گائمنکہانی سنانے کا فن ڈینیل نیگریانوپوکر ایرون فرینکلنٹیکساس اسٹائل بی بی کیو مسٹی کوپلینڈتکنیکی بیلے تھامس کیلرکھانا پکانے کی تکنیک I: سبزیاں ، پاستا اور انڈےشروع کرنے کے

سیکشن پر جائیں


گورڈن رمسے کو کھانا پکانا سکھاتا ہے گورڈن رمزے نے باورچی خانے سے متعلق I

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔



اورجانیے

نرد کیا ہے؟

نرد ایک چاقو کا بنیادی کٹ ہے جس میں کھانے کو چھوٹے کیوب میں کاٹا جاتا ہے ، جیسا کہ فرانسیسی برونوائز کٹ۔ یہ پریزنٹیشن مقاصد کے لئے یا یہاں تک کہ کھانا پکانے کے ل uniform یکساں سائز کے ٹکڑوں کو تیار کرنے کے ل done کیا جاسکتا ہے۔ ڈائسنگ ذائقوں اور بناوٹ کو ایک ڈش میں یکساں طور پر تقسیم کرنے میں مدد دیتی ہے اور کھانا پکانے کے تیز وقت کی اجازت دیتی ہے۔

چھوٹے ، درمیانے اور بڑے نرغے میں کیا فرق ہے؟

ایک نرد کا مطلب ہے کھانے کو ایک خاص سائز کے کیوب میں کاٹنا۔ ایک چھوٹا نرد ¼ انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ کر اس میں استعمال ہوتا ہے ولو ، ٹاپنگز ، اور مصالحہ جات جیسے ٹماٹر کا مزہ۔ درمیانے درجے کے نرد کو انچ انچ کے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے اور وہ چونکی سالسا اور ٹاپنگس میں اچھی طرح کام کرتا ہے۔ ایک بڑے نرد کو انچ انچ کیوب میں کاٹ کر سلاد ، اسٹو اور سوپ میں بہترین استعمال کیا جاتا ہے۔

ٹماٹر کاٹنے کے ل the بہترین چاقو کونسا ہے؟

حیرت کی بات ہے ، ٹماٹر کاٹنے کے ل best بہترین چاقو نہیں ہے فینسی شیف کا چاقو یا چھری چھونے والا یہ دراصل وہی سیریٹڈ چاقو ہے جسے ہم روٹی کاٹنے کے لئے استعمال کرتے ہیں۔ روٹی اور ٹماٹر دونوں میں سخت بیرونی ہوتا ہے جو نرم اندر کی حفاظت کرتا ہے۔ اسی وجہ سے ، یہ سمجھ میں آتا ہے کہ سریٹڈ چاقو کے ساتھ صول کرنے کا طریقہ استعمال کرکے اس کے نازک داخلہ کو چکنے بغیر ٹماٹر کی جلد کو کاٹنا اچھ worksا کام کرتا ہے۔



گورڈن رمزے نے کھانا پکانا سکھاتا ہے میں ولف گینگ پک کو کھانا پکانا سکھاتا ہے ایلس واٹرس ہوم فن فن سکھاتا ہے تھامس کیلر نے کھانا پکانے کی تکنیک سکھائی

ٹماٹروں کو 5 مراحل میں کیسے نرد بنائیں

  1. ٹماٹر کو اس کی طرف رکھیں اور کسی بھی تنوں کو تراش لیں۔
  2. ٹماٹر کو اوپر کی طرف گھمائیں اور کور کو چھوڑ کر ٹماٹر کے اطراف کاٹ دیں۔
  3. کور ٹکڑے کو فلیٹ طرف نیچے کاٹنے والے بورڈ پر رکھیں اور کور کے چاروں طرف کے باقی دو اطراف کاٹ دیں۔ بنیادی خارج کردیں۔
  4. ہر ٹماٹر کے ٹکڑے سے عمودی ، یکساں فاصلے سے ٹکڑے بنائیں۔ موٹی یا پتلی پٹیوں کو کاٹنا منتخب کریں جس کی بنیاد پر آپ چاہتے ہیں کہ نرد کتنا چھوٹا یا بڑا ہو۔
  5. ٹماٹر کے ٹکڑوں کو 90 ڈگری اور سلائس کو مخالف سمت میں گھمائیں جس سے ایک ڈائس پیدا ہو۔

ایک عمدہ ٹماٹر کو کیسے پکایا جائے

ایک رومن کی طرح ایک لمبا ٹماٹر کی قیمت لگانے سے ، آپ کو نردجیکہ نہیں ہے کہ آپ نرد کی ترتیب سے پہلے ٹماٹر کا بنیادی حصہ لیں۔

  1. ٹماٹر کی چوٹی کاٹ کر کسی بھی تنوں کو نکال دیں۔
  2. نصف لمبائی میں ٹماٹر کاٹ لیں۔
  3. استحکام کے لl ٹماٹر کے حصوں کو کٹ سائیڈ نیچے رکھیں۔ ہر ٹماٹر میں عمودی ، یکساں فاصلے سے سلائسیں بنائیں۔ موٹی یا پتلی پٹیوں کو کاٹنا منتخب کریں جس کی بنیاد پر آپ چاہتے ہیں کہ نرد کتنا چھوٹا یا بڑا ہو
  4. سلائسس کو 90 ڈگری گھمائیں اور سلائس کو مخالف سمت میں ڈائس بنا دیں۔

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

گورڈن رمسے

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں



مزید جانیں ولف گینگ پک

کھانا پکانا سکھاتا ہے

مزید جانیں ایلس واٹرس

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

تھامس کیلر کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

سبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے

اورجانیے

ڈیسٹنگ سے پہلے ٹماٹر کا بیج کیسے لگائیں

آپ کو ٹماٹر کے بیج لگانے کی کیا ضرورت ہے؟ ٹماٹر کے بیج اور جیل جیسا علاقہ جو ان کے آس پاس ہے اس میں اضافی مائع ہوتا ہے جو کسی ڈش کی ساخت کو متاثر کرسکتا ہے۔ ٹماٹر کا زیادہ تر ذائقہ سرخ گوشت میں ہوتا ہے ، نہ کہ بیجوں میں ، لہذا ان کے بیج میں اضافی اقدام اٹھانے میں کوئی فائدہ نہیں — صرف حاصل — ہوتا ہے۔

آسانی سے ٹماٹر کے بیج لگانے کے لئے پہلے اپنے ٹماٹروں کو آدھے حصے میں کاٹ دیں۔ ایک کٹوری کے اوپر آدھے ٹماٹر کو تھامیں ، اور آہستہ سے بیجوں کو نچوڑیں ، ایک انگلی یا چھوٹی چھری کا استعمال کرکے بیج کی تھیلیوں اور کسی بھی اضافی مائع کو نکالیں۔ اب آپ اپنے ٹماٹروں کی قیمتوں میں کمی شروع کرنے کے لئے بہترین نقطہ اغاز کے ساتھ رہ گئے ہیں۔

نمکین تازہ ٹماٹروں کے لئے 12 استعمال

ایک پرو کی طرح سوچو

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

کلاس دیکھیں
  1. پیکو ڈی گیلو : میکسیکن کھانوں میں ، پیکو ڈی گیلو ، جسے سالسا فریسکہ بھی کہا جاتا ہے ، پیسے ہوئے ٹماٹر ، پیاز ، جلپینو ، لالچرو اور چونے کے جوس سے تیار کیا جاتا ہے۔
  2. انار اناناس سالسا : ایک اشنکٹبندیی سالسا جس میں انوائس دار انار ، ٹماٹر ، ادرک اور کیما بنایا ہوا جلپینو ہے۔
  3. یونانی ٹماٹر کا ترکاریاں : نرد کٹے ہوئے ٹماٹر ، ککڑی ، سرخ پیاز ، کالاماتا زیتون ، سرخ شراب سرکہ ، اور اضافی کنواری زیتون کا ایک مجموعہ۔
  4. برشکیٹا : پکا ہوا ٹماٹر ، لہسن ، تلسی ، زیتون کا تیل ، اور بالسامک سرکہ ، کچے ہوئے اطالوی روٹی کے ٹوسٹڈ سلائس پر خدمت کی۔
  5. ٹماٹر حاجت : کٹے ہوئے سرخ پیاز ، بنا ہوا جلپینوس اور اجوائن کے بیجوں کے ساتھ مل کر چھوٹے پیسے والے ٹماٹر گرم سرخ کتوں اور برگروں کے لئے ایک مسالہ کامل بنانے کے لئے سرخ شراب کے سرکہ کے آمیزے میں اچار ڈالتے ہیں۔
  6. بیکن میں ختم ہونے والے ٹماٹر کے کاٹنے : پیسے ہوئے ٹماٹر ، کٹے ہوئے چائے ، اور شیمپین وینیگریٹ کو ایک ساتھ مل کر مکس کریں ، جس میں دیرپا پتے ڈالے جاتے ہیں ، اور بیکن بیکن کے ٹکڑوں کے ساتھ مل جاتے ہیں۔
  7. ترکی مرچ : مرچ کا ایک صحتمند ورژن جس میں زمینی ترکی ، تازہ ٹماٹر ، گردے کی لوبیا ، گھنٹی مرچ ، پیاز ، لہسن ، ٹماٹر کی چٹنی اور مرغی کے شوربے شامل ہوں۔
  8. سپریم ناچوس : ٹورٹیلا چپس بھرا ہوا گائے کے گوشت ، ریفریڈ بینز ، کٹے ہوئے پنیر ، اچار والے جالپینوز ، کالی پھلیاں ، ٹماٹر ، ایوکاڈوس ، پیلنٹر ، اور ھٹی کریم .
  9. کیکڑے ٹیکوس : انکوائری کیکڑے ، ایوکاڈو کرما ، ٹماٹر سالسا ، اور چونے کا جوس کے ساتھ ٹیکو۔
  10. گازپاچو : ایک کلاسیکی ہسپانوی سوپ جو صاف ٹماٹر ، پیاز ، ککڑی ، گھنٹی مرچ ، اجوائن ، جڑی بوٹیاں ، لہسن ، سرخ شراب سرکہ ، اور زیتون کے تیل سے بنا ہے۔
  11. سپتیٹی وونگول : تازہ کلیمپ پاستا ٹماٹر ، تازہ اجمودا ، کالی مرچ کے فلیکس اور لہسن کے ساتھ۔
  12. تازہ ٹماٹر پیزا : ایک تازہ پیزا جس میں تازہ موزاریلا پنیر ، ٹماٹر ، تلسی کے پتے اور زیتون کا تیل شامل ہے۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ بہتر ہوم کک بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ سکھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں جس میں شیف تھامس کیلر ، گورڈن رمسی ، ولف گینگ پک ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔


کیلوریا کیلکولیٹر