گھریلو ٹوسٹاڈا نسخہ: گھر میں کرسپی توسٹاڈاس بنانے کا طریقہ

گھر میں خود ہی کرسٹی ٹوسٹاڈس بنانے کی کوشش کریں — آپ کو معلوم ہوگا کہ وہ اسٹور میں خریدے گئے ٹوسٹا گولوں سے کہیں زیادہ بہتر ہیں۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• توستاڈا کیا ہیں؟
• کون سے اجزاء بہترین توسٹاڈاس بناتے ہیں؟
• توسٹاداس بنانے کا طریقہ:

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

توستاڈا کیا ہیں؟

ٹوسٹاڈاس کارن ٹارٹیلس ہیں جو کرکرا پن میں تلی ہوئی ہیں ، جیسے اضافی بڑے ٹارٹیلا چپس۔ یہ تلی ہوئی ٹورٹیلس عام طور پر خود نہیں کھاتی ہیں: ان میں سے ہر ایک کو ٹیکو یا نچوس — گواکامول ، کارنیٹاس ، گراؤنڈ بیف ، سبزیوں میں ملتا ہے۔ توسٹاڈاس بھی سوچی کے لئے ایک مثالی گاڑی ہے ، چونے کے رس یا الکحل میں پٹی ہوئی کچی مچھلی۔

کون سے اجزاء بہترین توسٹاڈاس بناتے ہیں؟

کیا آپ خود ہی بنائے ہوئے ٹوسٹا گولوں سے بنا ہوا گھر بنانے کے لئے تیار ہیں؟ صرف دو اجزاء ہیں ، جو میکسیکن کی آسان ترکیبوں میں سے ایک ٹوسٹاڈس بناتے ہیں۔

• پرانے مکئی ٹارٹیلس : دن بھر کا ٹارٹللہ بہترین ہوتا ہے کیونکہ ان میں نمی کم ہوتی ہے اور آسانی سے کرکرا ہوجاتا ہے۔ اس سے بھی بہتر؟ دن بھر ، گھریلو ٹارٹیلس۔
• غیر جانبدار سبزیوں کا تیل : ایک سگریٹ نوشی کے مقام پر غیر جانبدار سبزیوں کا تیل استعمال کریں ، جیسے چاول کی چوکر کا تیل یا زعفرانی تیل۔ نازک تیل جیسے دور رہیں اضافی کنواری زیتون کا تیل .

توسٹاداس بنانے کا طریقہ:

0 درجہ بندی| شرح اب

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 480 ملی لیٹر رائس چوکر کا تیل ، زعفران کا تیل ، یا کسی بھی سبزیوں کا تیل جس میں دھواں دھواں ہوتا ہے
• 8 دن پرانے کارن ٹارٹیلس

1. ٹارٹلوں کو بھونیں : ایک بڑے سکیلٹ میں ، بھاری بوتل والے سوس پین یا ڈچ تندور میں ، تیل کو درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر گرم کریں جب تک کہ یہ 350 ° F تک نہ پہنچ جائے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ پین میں کم از کم 2 انچ تیل موجود ہے۔ زیادہ تعداد میں بھیڑ سے بچنے کے لئے بیچوں میں کام کرنا ، تیل میں فٹ ہونے والے زیادہ سے زیادہ ٹارٹللا شامل کریں ، کبھی کبھار تار اسکیمر یا ٹونگس کے ساتھ پلٹیں۔ تقریبا 1 منٹ ، سنہری اور مضبوط ہونے تک پکائیں۔ (اگر آپ کے ٹارٹلس زیادہ گھنے ہیں تو انہیں بھوننے کے لئے زیادہ وقت درکار ہوگا۔) عام طور پر ، توسٹاڈاس گہری فرائڈ ہوتے ہیں ، لیکن آپ ان کو اتنا بھون سکتے ہیں یا یہاں تک کہ انہیں سینک سکتے ہیں۔ سینکا ہوا ٹوسٹاڈس کے لئے ، رملیڈ بیکنگ شیٹ پر ایک ہی پرت میں ٹورٹلوں کا بندوبست کریں اور پیسٹری برش یا کھانا پکانے کے اسپرے کا استعمال کریں تاکہ تیل میں ہر طرف ہلکے سے کوٹ ہوجائیں۔ 450 ° F پر سنہری بھوری ہونے تک ، تقریبا 5-10 منٹ تک بیک کریں۔ ٹوسٹاڈس پلٹائیں اور سنہری اور کرکرا ہونے تک بیکنگ جاری رکھیں ، تقریبا about 8-8 منٹ لمبا۔
2. تلی ہوئی ٹارٹلوں کو ٹھنڈا کریں : تلی ہوئی ٹورٹلوں کو کاغذ کے تولیوں سے ٹھنڈا ہونے کے لئے رکھی ہوئی پلیٹ میں منتقل کریں۔ بقیہ ٹورٹلوں کے ساتھ کڑاہی کے عمل کو دہرائیں۔ ٹارٹلوں کو کم سے کم 15 منٹ کے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

ہفتے کے رات کے ایک آسان رات کے کھانے کے ل chicken ، چکن ٹوسٹاڈس آزمائیں: لہسن کے پاؤڈر ، زیرہ ، کالی مرچ ، چپوٹلی مرچ پاؤڈر یا گرم چٹنی کے ساتھ ایک روٹیسیری چکن اور موسم کاٹا۔ کٹے ہوئے مرغی کے ساتھ ٹاپسٹاس ، اور اپنے پسندیدہ ٹاپنگس ، جیسے کوئلو فریسکو یا کوٹیجا پنیر ، آئس برگ لیٹش ، اچھے سرخ پیاز ، کٹے ہوئے ایوکاڈو ، کھٹی کریم ، جلپیوس ، اور پیکو ڈی گیلو (پٹی ہوئی ٹماٹر ، پیلینٹرو ، اور پیاز)۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوتورا ، ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔