لہو کی مٹی کا استعمال بھی کئے بغیر گھر کے اندر لہسن کی منصوبہ بندی کرنا حیرت انگیز طور پر آسان ہے۔ ایسا کرنے کے طریقہ کار میں شیشے کا کنٹینر اور تھوڑا سا پانی شامل ہے ، اور یہ لہسن کی گرین کو سال بھر اُگانے کا بہترین طریقہ ہے۔ لہسن کے گرین بالکل کیا ہیں؟ اسے لہسن لہسن یا لہسن کے اسپرگس کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، لہسن کے گرینس وہ ٹہنیاں ہیں جو بلب کی تشکیل سے پہلے لہسن کے لونگ سے نکلتی ہیں۔ وہ لہسن کے ترازو کا کم مقدار والا ورژن ہیں ، لہسن کے چھائوں سے ملتے جلتے اس کا ذائقہ ان کا ہوتا ہے ، اور ان کی قریبی مماثلت ہوتی ہے۔ اسکیلینز یا سبز پیاز .
سیکشن پر جائیں
- لہسن کی 3 عام قسمیں
- لہسن کو پانی میں کیسے بڑھیں
- اورجانیے
- رون فنلے کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
رون فنلے باغبانی سکھاتے ہیں رون فنلے باغبانی سکھاتے ہیں
برادری کے کارکن اور خود تعلیم دینے والے باغبان رون فنلے آپ کو دکھاتے ہیں کہ کس طرح کسی بھی جگہ پر باغ لگائیں ، اپنے پودوں کی پرورش کریں اور اپنا کھانا خود اگائیں۔
اورجانیے
لہسن کی 3 عام قسمیں
لہسن کی تین اہم اقسام ہیں جو آپ گھر میں بڑھنے کا انتخاب کرسکتے ہیں۔ لہسن کے سبز اُگانے کے لئے سوفٹ نیک لہسن آپ کا بہترین انتخاب ہے ، جبکہ لہسن کی تراکیوں کو بڑھنے کے لئے ہارڈنیک اقسام بہترین ہیں۔
- سوفٹ نیک : سلورسکن جیسی سافٹ نیک اقسام ذخیرہ کرنے کے لئے مثالی ہیں (علاج کرنے کے دوران نرم تنے جو انہیں اپنا نام دیتے ہیں) مل کر چوٹی رکھنا آسان ہیں)۔ عام سافٹ نیک اقسام کورین ریڈ ، ڈوگنسکی ، جرمن ریڈ اور ہسپانوی روزا ہیں۔
- ہارڈنیک : ہارڈنیک لہسن کی نشاندہی اس کے لونگوں کی ایک ہی انگوٹی اور اس کے ہلکے ذائقہ والے پروفائل سے کی جاسکتی ہے ، جبکہ سافٹنیک لہسن میں لونسی کی بلب بھی شامل ہوتی ہے ، جس میں لونگ کی ایک سے زیادہ پرت شامل ہوتی ہیں ، اور اس کا روایتی طور پر زیادہ لہسن کا ذائقہ ہوتا ہے۔
- ہاتھی : لہسن کا سر ، جو ہاتھی لہسن کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، عام طور پر مالیوں کے لئے تجویز کردہ اقسام میں سے ایک نہیں ہے۔ لہسن لہسن ذائقہ دار لہسن کے ذائقے کے بغیر کسی دوسرے مرکب جیسے ٹکڑوں کے قریب تر ہوتا ہے۔
لہسن کو پانی میں کیسے بڑھیں
گھر کے اندر پانی میں لہسن کو بڑھانا ہے لہسن کے پودوں کو باہر لگانے سے کہیں زیادہ آسان . آپ کو مٹی کی قسم ، موسم کی صورتحال ، گھاس ، ماتمی لباس یا کیڑوں کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے - لہذا آپ کو لہسن کی لونگ ، پانی کا گلاس اور کچھ سورج کی روشنی کی ضرورت ہے۔
- لہسن کے لونگ کو پھوٹا . اپنے مقامی کسانوں کے بازار یا گروسری اسٹور سے لہسن کا ایک بلب خریدیں اور ایک یا زیادہ انفرادی لونگوں کو ہٹا دیں (لونگ کو اپنی کاغذی سفید رنگ کے اندر رکھنا یقینی بنائیں)۔ لہسن کو اگنا ایک سادہ عمل ہے: صرف اپنے لونگ کو نم کاغذ کے تولیہ میں لپیٹ کر گرم جگہ پر رکھیں۔ تقریبا دو دن کے بعد ، آپ کے لونگ پھلنے لگیں۔
- پھوٹے ہوئے لونگ کو ایک صاف ڈبے میں رکھیں . آپ چاہتے ہیں کہ اس نقطہ نظر کا اختتام اوپر کی طرف ہو۔ شاٹ گلاس ایک فرد لونگ کے لئے بہترین سائز ہے۔ ایک سے زیادہ لونگ کے لئے ، پینے کا گلاس یا جار اچھی طرح سے کام کرتا ہے۔
- پانی سے ایک کنٹینر بھریں . لہسن کے پھوٹ کے آدھے حصے سے پانی کی سطح کو تھوڑا سا کم کرنا چاہئے۔ کمرے کے درجہ حرارت کا پانی مثالی ہے۔
- دھوپ والی ونڈوسل پر کنٹینر رکھیں . اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جو مقام منتخب کرتے ہیں اس سے روزانہ آٹھ سے 12 گھنٹے تک سورج کی روشنی آجاتی ہے۔ اگر آپ کے لہسن کے لونگ لہووں کی چوٹییں مرجھانا شروع کردیتی ہیں تو ، شاید انھیں بہت زیادہ روشنی مل رہی ہو ، اور آپ کو اپنے کنٹینر کو ونڈوسل سے ایک سے دو دن کے لئے ہٹانا چاہئے۔
- وقتا فوقتا پانی کو پُر کریں . اگر پانی بھورا رنگ کے ابر آلود سایہ میں بدل جائے تو ، گندا پانی ڈالیں اور اسی مقدار میں صاف پانی سے بھر دیں۔
- ایک ہفتے کے بعد لہسن کے گرین کاشت کریں . پورے ہفتہ میں آپ کو سبز رنگ کی ٹہنیوں کو اوپر کی طرف بڑھتی ہوئی اور لونگ کے اڈے سے جڑوں کی نشوونما کرتے دیکھا جانا چاہئے۔ ایک بار ٹہنیاں چار سے سات انچ کے درمیان ہوجائیں تو آپ کو معلوم ہوگا کہ لہسن کے گرین کٹنے کے لئے تیار ہیں۔ لہسن کے گرین کاٹتے وقت ، شوٹنگ کے سب سے اوپر تیسرے حصے سے ہٹائیں۔ لہسن کے گرینس ان کی بنیاد کے قریب زیادہ تلخ ہوتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جو کچھ کھانے کے لئے تیار ہو اسے ہی کٹائیں۔ ریفریجریٹر میں ذخیرہ شدہ لہسن کے گرینس سے تازہ لہسن زیادہ ذائقہ دار ہے۔
- لہسن کے گرین کاٹ لیں اور اپنی پسندیدہ ڈش میں شامل کریں . لہسن کے گرینس بہت سے سوپ ، چٹنی ، اسٹیوز ، پاستا اور ہلچل کے فرائی کے لئے بہت اچھا پکاتے ہیں ، اور یہ بھی بیکڈ آلو پر چائیوز کا بہترین متبادل ہیں۔
اورجانیے
خود بیان کردہ 'گینگسٹر گارڈنر' ، رون فنلے کے ساتھ اپنا کھانا بڑھائیں۔ ماسٹرکلاس کی سالانہ رکنیت حاصل کریں اور تازہ جڑی بوٹیاں اور سبزیوں کاشت کرنے کا طریقہ سیکھیں ، اپنے گھر کے پودوں کو زندہ رکھیں اور اپنی برادری اور دنیا کو ایک بہتر جگہ بنانے کے لئے ھاد استعمال کریں۔
