گھر سے تیار پینٹون کیسے بنائیں: اطالوی کرسمس روٹی کا نسخہ

جیول ٹونڈ پھلوں سے بھرے ہوئے پینیٹون روٹی کے پف گنبد کے ظہور میں کچھ تہوار ہے۔ یہ کلاسیکی میٹھی روٹی روٹی چھٹیوں کے لئے ایک خوشی کا اضافہ کرتی ہے اور اس کو بنانا اتنا مشکل نہیں ہوتا ہے جتنا کہ یہ نظر آتا ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• Panettone کیا ہے؟
• Panettone کی تاریخ
• پینیٹون روٹی کی 5 روایتی خصوصیات
• کلاسیکی Panettone پر 5 موڑ
• گھر میں تیار Panettone Recipe

Panettone کیا ہے؟

پینٹون ایک اطالوی میٹھی روٹی روٹی ہے جو میلان سے نکلتی ہے ، جو روایتی طور پر چھٹی کے موسم میں کرسمس اور نئے سال کے دوران تیار کی جاتی ہے۔ ایک پینیٹون big جو کہ روٹی کی روٹی کو ترجمہ کرتا ہے a ایک بڑی ، گنبد نما شکل کی میٹھی روٹی ہے جسے خمیر کے ساتھ خمیر کیا گیا ہے۔ اس کی ہلکی اور ہوا دار ساخت ہے ، جس کا بھرپور اور بٹیرے ذائقہ ہے ، اور اس کا میٹھا میٹھا ہے۔

Panettone کی تاریخ

بیسویں صدی کے اوائل میں پینٹون کو دو میلانی بیکرز نے ایجاد کیا تھا۔ پینٹون بڑے پیمانے پر اٹلی میں مقبول ہوا ، ملک کا معروف کرسمس میٹھا بن گیا۔ 1919 میں ، میلنی بیکر اینجلو موٹو نے اپنی لمبی ، گنبد شکل بنا کر روایتی پینٹون کو اپ ڈیٹ کیا ، جو بیکنگ سے پہلے آٹا اٹھنے اور گوندنے سے تین بار آتا ہے۔

ہارڈ بیک کتاب بنانے کا طریقہ

پینیٹون روٹی کی 5 روایتی خصوصیات

1. لمبا اور گنبد . پینٹون کی لمبائی اور گنبد ظاہری شکل کرسمس سے وابستہ ہے۔
2. پھلوں سے بھرا ہوا . تہوار کی روٹی پھلوں کے ٹکڑوں سے بھری ہوتی ہے ، جیسے کینڈی ہوئی سنتری کا چھلکا ، لیموں ، لیموں کا زور اور کشمش۔
3. پچروں میں کاٹا ہوا . Panettone ایک روٹی ہے جو کیک کی طرح پیس کر کاٹا جاتا ہے جب پیش کیا جاتا ہے۔
4. ھٹی کی روٹی کی طرح . پینٹون ایک خمیر والی میٹھی روٹی ہے جس میں خمیر ہوتا ہے جو ماں کے آٹے سے آتا ہے ، جسے ہر نئے بیچ میں بھیجا جاتا ہے۔
5. بیکنگ کے بعد الٹا لٹکا دیں . ایک روایتی نسخے میں ، پینیٹون بیکنگ ختم کرنے کے بعد ، جب تک یہ ٹھنڈا نہ ہوجائے ، اسے الٹ پلٹ دیا جاتا ہے۔ اس سے روٹی خود کو گرنے سے روکتی ہے۔

کلاسیکی Panettone پر 5 موڑ

1. پنڈورو : ویرونا کی ایک میٹھی اطالوی روٹی جو ستارے کی شکل میں ہے اور پاوڈر چینی کے ساتھ ختم ہے۔
2. pandolce : میٹھی روٹی کا ترجمہ ، گینڈووا سے مختلف قسم کے فروٹ کیک ہیں۔ یہ گھنا ، کچل اور مسالوں اور کینڈیڈ پھلوں سے بھرا ہوا ہے۔
3. پینفورٹ : سیانا کا ایک چبیدہ ، گھنا فروٹ کیک ، جس میں ذائقہ ، لونگ ، دھنیا ، دار چینی اور سفید کالی مرچ شامل ہے۔
4. پانپیٹو : پانپیتو ایک بھاری جنجربریڈ کیک ہے جس میں لونگ ، دار چینی ، جائفل ، شہد ، گری دار میوے ، ڈارک چاکلیٹ اور کینڈیڈ پھل شامل ہیں۔
5. پینجیالو : پینجیالو لازیو کے علاقے سے ہے۔ یہ ایک سنہری پیلے رنگ کی روٹی ہے جو گری دار میوے ، کشمش ، مصالحہ ، اور کینڈیڈ پھلوں سے بھری ہوئی ہے۔ گری دار میوے حالیہ اضافے ہیں۔ پہلے ، رومیوں نے اس کے بجائے خشک بیر اور خوبانی کی دالیں استعمال کیں ، کیوں کہ گری دار میوے بہت مہنگے تھے۔

گھر میں تیار Panettone Recipe

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

یہ اطالوی کرسمس روٹی خشک میوہ جات سے بھری ہوئی ہے اور کسی بھی چھٹی کی تقریب میں مہمانوں کو متاثر کرنا یقینی ہے۔ اگر آپ کو یہ بنانے کا پہلی بار ہے اور آپ کے پاس پینٹی ٹون سڑنا نہیں ہے تو ، شاندار لمبے گنبد شکل کے لئے خالی کافی کے کین استعمال کرنے کی کوشش کریں۔

پھل کے ل. :

• ⅓ کپ سنہری کشمش
• ⅓ کپ کٹی ہوئی خشک خوبانی
• dried کپ خشک چیری یا کرینبیری
• C کپ کینٹینیو یا ٹرپل سیک (سنتری کا ذائقہ دار شراب)

آٹا کے لئے :

آپ کو نمایاں کرنے اور سموچ کرنے کے لیے کیا استعمال کرتے ہیں۔

• 1 پیکیج خشک خمیر یا فعال خمیر
• as چمچ چینی
• ¼ کپ گرم پانی
• 3 ¾ کپ تمام مقصد آٹا ، تقسیم
• 1 چھڑی بنا ہوا مکھن ، نیز چکنائی کے ل more زیادہ
• whole کپ سارا دودھ
• ¼ کپ چینی
• as چمچ نمک
• انڈے کی 1 بڑی زردی
• 1 چائے کا چمچ غیر مہربند مکھن پگھلا
• چھڑکنے کے لئے ٹربیناڈو شوگر

سامان :

• 2 خالی کافی کین

1. پھل کو چکانے کے ل، ، پھل اور سنتری کا عرق ایک چھوٹے پیالے میں جوڑیں۔ 1 گھنٹے کے لئے ایک طرف رکھنا. ایک چھلنی میں پھل نکالیں ، پھل اور 2 چائے کا چمچ الگ الگ رکھیں۔
2. آٹا تیار کرنے کے لئے ، ایک چھوٹے سے پیالے میں خمیر اور چینی کو گرم پانی میں گھولیں۔ 5 منٹ کے لئے ایک طرف رکھنا. ایک اسٹینڈ مکسر کے بڑے کٹورا میں 1/2 کپ آٹا ، مکھن ، دودھ ، چینی ، نمک ، اور انڈے کی زردی جمع کریں۔ ہموار ہونے تک 1-2 منٹ کے لئے درمیانی رفتار سے مارو۔ خمیر کا آمیزہ اور دوسرا 1/2 کپ آٹا شامل کریں۔ 1 منٹ کے لئے شکست دی. میرینیٹڈ پھل اور 2 1/2 کپ آٹا میں ہلچل. آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں اور ہموار اور لچکدار ، تقریبا until 8-10 منٹ تک گوندیں۔ اگر آٹا بہت چپچپا ہو تو ، ایک وقت میں مزید آٹا ، 1 چمچ شامل کریں۔
3. آٹے کو ایک بڑے روغن والے کٹوری میں رکھیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھیلے ڈھکیں اور کسی گرم جگہ میں تقریبا 1 1/2 گھنٹوں تک اضافہ کریں۔ آٹا سائز میں دوگنا نہیں ہوگا۔
4. آٹا نیچے کارٹون اور 5 منٹ آرام دو. آٹا میں آٹا تقسیم کریں ، ہر ٹکڑے کو ایک گیند میں تشکیل دیں۔ گیندوں کو 2 روغنی والے کافی کین میں رکھیں۔ 1 گھنٹہ ڈھانپیں اور اضافہ کریں۔
5. پہلے سے گرم تندور کو 375 ° F بیکنگ شیٹوں پر آٹا نپائیں اور کافی کے ڈبے رکھیں ، اور 30 ​​منٹ تک یا سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔ ٹیپ ہونے پر روٹی کو کھوکھلا ہونا چاہئے۔ پینٹون کو آہستہ سے الٹا کرکے کین سے روٹی نکالیں ، اور تار کے ریک پر ٹھنڈا کریں۔ محفوظ شدہ شراب اور پگھل مکھن یکجا کریں؛ روٹیوں پر برش کریں ٹربینیڈو چینی کے ساتھ چھڑکیں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، بشمول مسیمو بوٹورا ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ۔