گھریلو سوشی چاول بنانے کا طریقہ: کامل سشی چاول کا نسخہ

اگر آپ سشی ، نگری ، یا ماکی بنانا چاہتے ہیں تو آپ کو پہلے سیزی چاولوں میں بالکل مہارت حاصل کرنے کی ضرورت ہوگی۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• سشی چاول کیا ہے؟
• سشی چاول کے ل Use استعمال کرنے کیلئے بہترین چاول کیا ہے؟
• سشی چاول کا موسم کیسے رکھیں
• اگر آپ کا سوشی چاول کامل ہے تو یہ کیسے بتایا جائے
• کامل سشی چاول کی ترکیبیں

سشی چاول کیا ہے؟

سشی چاول ایک چھوٹا سا اناج جاپانی چاول ہے جو ابلی ہوئی ہے اور اسے سرکہ ، نمک ، اور چینی کے ساتھ ذائقہ دیا جاتا ہے۔ سشی میں طرح طرح کی مچھلی اور سبزیاں پیش کی جاسکتی ہیں ، لیکن اس میں ہمیشہ چپچپا ، چیوی سشی چاول شامل ہوتے ہیں۔ در حقیقت ، لفظ سشی ، جس کا مطلب ہے کھٹا چکھنا ، اصل میں اس کو خمیر شدہ چاول کا حوالہ دیا جاتا ہے جو سشی بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔ آج کل ، تجربہ کار سوشی چاول کی ٹھیک ٹھیک کھجلی عام طور پر چاول کے سرکہ سے آتی ہے۔

سشی چاول کے ل Use استعمال کرنے کیلئے بہترین چاول کیا ہے؟

سشی چاول مختصر اناج کے سفید چاول کے ساتھ بنائے جائیں ، جو چپٹا ہوا ہے اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹینڈر رہتا ہے۔ چونکہ جاپانی چاول شاذ و نادر ہی برآمد کیا جاتا ہے ، لہذا کیلیفورنیا میں اگائی جانے والی جاپانی اقسام کا استعمال کریں ، جیسے کوکوہو ، کیلروز ، یا کسی چیز کے لیئے لگے سشی چاول۔

سشی چاول کا موسم کیسے رکھیں

سشی چاول سشی سرکہ ، چاول کے سرکہ ، چینی ، نمک ، اور کبھی کبھی کومبو کے ساتھ ملایا جاتا ہے ، جو عمی سے بھرپور قسم کی سمندری غذا ہے۔ (کومبو کو بھی براہ راست پکانے والے برتن میں شامل کیا جاسکتا ہے ، یا پوری طرح چھوڑ دیا جاتا ہے۔) آپ پہلے سے بنا سشی سرکہ خرید سکتے ہیں ، لیکن خود بنانے سے آپ ذائقہ پر قابو پا سکتے ہیں۔ اگر آپ گھر میں سشی چاول کو بہت زیادہ بناتے ہیں تو ، مستقبل میں چاولوں کے برتنوں کو سیزن سرکہ کے ایک بڑے بیچ کو چابک کرنے پر غور کریں۔ ایک بار جب آپ کے پاس سرکہ ہو جاتا ہے ، آپ کو چاول کے دانے کو توڑ ڈالنے کے بجائے ہلچل کے بجائے اسے سشی پیڈل کے ساتھ ٹکرانے اور پلٹ کر چاول میں احتیاط سے شامل کرنے کی ضرورت ہوگی۔

اگر آپ کا سوشی چاول کامل ہے تو یہ کیسے بتایا جائے

کامل سشی چاول علیحدہ دانے پر مشتمل ہوتے ہیں جو کہ چیونگے ہوتے ہیں m میشا نہیں — اور پھر بھی ساتھ رہتے ہیں جس سے چاولوں کو گیندوں اور رولوں میں بنانا آسان ہوجاتا ہے۔ جب شاپ اسٹکس کے ساتھ اٹھایا جاتا ہے تو سشی چاول اچھ clی کھانٹھوں کی تشکیل کریں ، اور اس کو اچھی طرح سے پکنے والے ذائقہ کو چکھنا چاہئے لیکن سوشی رول میں خام مچھلی کے نازک ذائقے کو زیادہ طاقت نہیں دینا چاہئے۔

کامل سشی چاول کی ترکیبیں

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 2 کپ جاپانی مختصر اناج چاول
• 2 انچ ٹکڑا کومبو (اختیاری)
• rice کپ چاول کا سرکہ
• 3 چمچ چینی
• 1 as چمچ کوشر یا سمندری نمک

1. ایک بڑے پیالے میں ، چاولوں کو ٹھنڈے پانی سے دھونے کے لئے اپنی انگلیوں کا استعمال کریں یہاں تک کہ پانی تقریبا صاف ہوجائے ، پانی کو بار بار تبدیل کریں (لگ بھگ 4-8 بار)۔ صاف چاول کو 30 منٹ تک تازہ ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں۔ ایک عمدہ میش چھلنی میں چاول نکالیں۔
2. چاول کو چولہے پر یا برقی چاول ککر میں کومبو کے ساتھ پکائیں۔ اگر چولہے پر کھانا پک رہے ہو تو ، درمیانے آنچ پر چاول اور 2 کپ پانی درمیانے درجے کے برتن میں جوڑیں۔ ڈھانپیں اور ابال لائیں ، پھر گرمی کو کم کریں اور جب تک پانی مکمل طور پر جذب نہ ہوجائے ، تقریبا 12 12 منٹ تک پکائیں۔ اگر چاول کا کوکر استعمال کررہا ہے تو ، اگر دستیاب ہو تو سشی کی ترتیب کا استعمال کریں اور تین کپ چاول کے لئے اس میں اشارہ کردہ پانی کی مقدار۔
3. ایک چھوٹا سا سوفان میں ، سرکہ ، چینی ، اور نمک کو درمیانے درجے کی اونچی آنچ پر جمع کریں۔ جب تک چینی تحلیل نہ ہو اس وقت تک ابلیں اور ہلائیں۔
4. کسی بڑے کٹوری کے اندر نم نم کپڑے سے گیلے کریں اور چاول کو قدرے گیلے کٹورا میں منتقل کریں ، اور چاول جو برتن کے نیچے تک اٹکا ہوا ہے اسے پیچھے چھوڑ دیں۔ چاول کے اوپر سرکہ کا گرم مکسچر ڈالیں۔ چاول کو 45 ڈگری زاویہ پر ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے لکڑی کے چمچ یا پلاسٹک کے چاولوں کے پیڈل کا استعمال کریں ، چاولوں کو فالج کے مابین پھسلاتے ہوئے۔
5. ایک بار جب چاول مکمل طور پر مکس ہوجائے تو ، استعمال کے لئے تیار ہونے تک صاف ، نم باورچی خانے کے تولیے سے ڈھانپ دیں ، کیونکہ آپ سشی بناتے وقت گرم چاول چاہتے ہیں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ بہتر ہوم کک بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ سکھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں شیف تھامس کیلر ، گورڈن رمسی ، ولف گینگ پک ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔