پینا کوٹا کیسے بنائیں: کلاسیکی پینا کوٹا نسخہ

ڈنر پارٹی میں کچھ حتمی پھل پھول پھول پھول پھول رہی ہیں جتنا گھر میں تیار پاننا کوٹا۔ کریمی اطالوی میٹھی بہت کم کوشش کی ضرورت ہے اور ایک حیرت انگیز ، سوادج ادائیگی فراہم کرتا ہے.

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• پاننا کوٹہ کیا ہے؟
• پینہ کوٹا کا ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟
• کلاسیکی پاننا کوٹا ترکیب

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

پاننا کوٹہ کیا ہے؟

پینا کوٹہ ، پکی ہوئی کریم کے لئے اطالوی ، ایک میٹھی ہے جسے ہلکے سے میٹھے دودھ اور کریم سے بنایا جاتا ہے ، جسے پھر ٹھنڈا کیا جاتا ہے اور چھوٹے چھوٹے پیالوں یا رمیکنز میں جیلیٹن کے ساتھ سیٹ کیا جاتا ہے۔ کریمی میٹھی میں ہوا دار کسٹرڈ یا کھیر کی مستقل مزاجی ہوتی ہے۔ خدمت کرنے سے پہلے ، پینہ کوٹا عام طور پر ایک چھوٹی سی پلیٹ میں الٹ دیا جاتا ہے ، حالانکہ اسے چمچ کے ساتھ رمیکن سے بھی سیدھا کھایا جاسکتا ہے۔

پینا کوٹہ کا کریم بیس کسی بھی قسم کی اضافی ذائقہ شامل کرسکتا ہے (ونیلا سب سے عام ہے)۔ پینا کوٹا ٹاپنگس میں تازہ پھلوں کی کورلی سے لیکر بوندا باندی یا کیرمیل چٹنی کی کوٹنگ تک ہر چیز شامل ہوسکتی ہے ، جس کی طرح فلین یا کروم کیریمل کی طرح ہے۔

پینہ کوٹا کا ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟

پینا کوٹھا منہ کے بارے میں ہے: ہموار ، مخمل کریم میں ایک چمچ تک پکڑنے کے لئے کافی تناؤ ہے لیکن منہ میں پگھل جاتا ہے۔ بہترین پینا کوٹہ میں ایک اہم کردار ہے جس میں ڈیری کی فطری مٹھاس اور تازہ وینیلا سیم سے گرم جوشی کو اجاگر کیا گیا ہے۔ پینہ کوٹہ بھاری بھرکم نہیں ہونا چاہئے۔ کریمی میٹھی قدرتی طور پر شدید ، تازہ ٹوپنگز کے ساتھ ساتھ مضبوط ، میٹھی میٹھیوں کی تکمیل کرتی ہے۔

کلاسیکی پاننا کوٹا ترکیب

0 درجہ بندی| شرح اب

خدمت کرتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• سارا کپ 1 کپ
• بھاری کریم کا 1 کپ
• sugar چینی کا کپ
• جلیٹن کی 1 ½ شیٹس
• ½ ونیلا بین (یا خالص ونیلا نچوڑ کا ایک چائے کا چمچ) ، بیجوں کو ختم کرکے ایک طرف رکھ دیا گیا
• salt چائے کا چمچ نمک
• خدمت کے ل F تازہ بیری جیسے رسبری ، بلیک بیری ، یا بلوبیری

1. پہلے ، کاغذ کے تولیے کو تھوڑی مقدار میں زیتون کے تیل کے ساتھ داغ دیں ، اور رمیکن کے اندر سے ہلکی سی چکنائی لگائیں۔
2. ایک چھوٹا سا سوفان میں دودھ ڈالیں۔ جیلیٹن کی چادریں اوپر رکھیں ، اور تقریبا about 4 منٹ تک نرم ہونے دیں۔
3. گرم سوس پین درمیانی کم گرمی پر جلیٹن کو مکمل طور پر تحلیل کرنے کے ل another ، مزید 2 منٹ یا اس کے لئے کثرت سے سرگوشی کیج.۔ چینی شامل کریں ، اور شامل کرنے کے لئے سرگوشی جاری رکھیں۔ اگر دودھ بھاپنے لگے تو گرمی کو کم کریں۔
4. چولہے سے میٹھا دودھ نکالیں ، اور بھاری کوڑے کی کریم ، ونیلا ، اور نمک میں ہلائیں۔
5. ایک ہی خدمت والے رمیکنز میں احتیاط سے پینہ کوٹا مرکب ڈالیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور کم سے کم 2 گھنٹے کے لئے فریج میں رکھیں۔ (اگر ان کو تبدیل کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو کم از کم 4 گھنٹے انتظار کریں۔)
6. اگر الٹی ہو تو ، گرم پانی سے بھرا ہوا ایک اتلی کٹوری تیار کریں۔ تھوڑا سا ڈھیلا کرنے کے لئے پینہ کوٹے کے کنارے کے گرد ایک چھوٹی سی آفسیٹ اسپاٹولا چلائیں۔ رمقین کو 5 سیکنڈ کے لئے پانی کے غسل میں رکھیں۔ رمیکن کو کھولنے کے دوران ہٹا دیں اور ایک چھوٹی سی سرونگ پلیٹ الٹا رکھیں۔ احتیاط سے الٹ دیں ، پلیٹ کو جگہ پر تھامے ہوئے ، اور آہستہ آہستہ رمیکن کو اٹھائیں ، اس سے ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی لپیٹ دیں تاکہ پینہ کوٹے کو اسٹیک کرنے کی ترغیب نہ دے۔ اگر یہ کام نہیں کرتا ہے تو ، مختصر طور پر پانی کے غسل میں واپس جائیں اور دوبارہ کوشش کریں۔
7. تازہ بیر کے ساتھ پیش کریں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوٹورا ، ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔