انڈے کی سفیدی کو انڈے کی زردیوں سے الگ کرنے کا طریقہ

انڈے کی سفیدی کو انڈے کی زردی سے علیحدہ کرنا ایک عام رواج ہے۔ ہوسکتا ہے کہ آپ کی ترکیب میں صرف انڈے کی سفیدی یا صرف انڈے کی زردی ہی کال ہوں ، یا ہوسکتا ہے کہ آپ صرف اس کی خواہش کریں ٹکرانا انڈا کم کیلوری والے ناشتے کے لئے گورے۔ گوروں کو زردی سے جدا کرنے کے لئے آپ کی جو بھی وجہ ہو ، آپ ہمیشہ اسے ممکنہ حد تک احتیاط سے کرنا چاہتے ہیں

سیکشن پر جائیں

• انڈے کی سفیدی اور زردی کو الگ کرنے کے 4 اسباب
• انڈے کی سفیدی کو انڈے کی زردی سے الگ کرنے کے 4 نکات
• مرحلہ وار گائیڈ: انڈے کی سفیدی کو زردیوں سے الگ کرنے کا طریقہ
• انڈوں کی سفیدی اور زردی کو الگ کرنے کے 4 دوسرے طریقے
• ٹوٹے ہوئے شیل کے ساتھ انڈے کی سفید کو زردی سے الگ کرنے کا طریقہ
• ٹوٹے ہوئے جردی سے انڈا کا سفید الگ کرنے کا طریقہ
• گورڈن رمسی کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

انڈے کی سفیدی اور زردی کو الگ کرنے کے 4 اسباب

جب تک آپ ابل نہ جائیں ، کڑاہی ، یا غیر قانونی شکار ایک پورا انڈا ( جیسا کہ شیف گورڈن رمسی بالکل صحیح مظاہرہ کرتا ہے ) ، اس کی متعدد وجوہات ہیں کہ آپ کو انڈے کی سفیدی کو زردی سے الگ کرنا چاہئے۔ سب سے عام میں شامل ہیں:

1. ہدایت ہدایات الگ انڈوں کے ل call کہتے ہیں۔ اگر کسی ترکیب میں 2 انڈے کی سفیدی یا 3 انڈے کی زردی کا مطالبہ کیا جاتا ہے تو ، آپ کو انڈے بازیافت کرنے کے لئے صرف ایک پیالے میں نہیں توڑنا چاہئے۔ زردی سے سفید کو الگ کرنا کم موثر ہوسکتا ہے ، لیکن یہ زیادہ موثر ہے۔
2. آلودگی سے بچنے کے لئے۔ ایک دوسرے کے ساتھ گوروں کو زردی سے الگ کر کے احتیاط سے علیحدہ کرنا اس بات کو یقینی بنائے گا کہ کوئی بھی زردی سفید میں نہیں گھپ جاتی ہے۔ آپ کی زردی سے تھوڑا سا سفید ٹھیک ہے ، لیکن آپ کسی بھی جردی کو اپنے سفید کو آلودہ نہیں کرنا چاہتے ہیں۔
3. ایک جردی ٹوٹ سکتی ہے۔ ہم سب وہاں موجود ہیں: آپ جرابی کو بازیافت کرنے کی امید میں ایک انڈے کو پیالے میں توڑ دیتے ہیں ، صرف یہ جاننے کے لئے کہ جردی ٹوٹ گئی ہے۔ آپ کبھی بھی نہیں جانتے کہ جب تک انڈے کی کھولی کو توڑنے تک کوئی زردی نہیں ٹوٹ جائے گی۔ لہذا ، صرف محفوظ رہنے کے ل it ، اسے سفید سے الگ کرنا ہمیشہ ایک اچھا خیال ہے۔
4. ہوسکتا ہے کہ آپ کو ایک ڈبل زردی انڈا ہو۔ ایک ٹوٹی ہوئی جردی کی طرح ، آپ کو کبھی بھی معلوم نہیں ہوتا ہے کہ آیا جب تک انڈے میں ڈبل زردی ہوگی جب تک کہ آپ اسے کھولیں۔ اگرچہ ڈبل زرد بہت کم ہوتے ہیں ، لیکن ایسا ہوتا ہے۔ اور وہ آپ کی ہدایت کی مقدار کو سنجیدگی سے گڑبڑ کرسکتے ہیں۔

انڈے کی سفیدی کو انڈے کی زردی سے الگ کرنے کے 4 نکات

انڈوں کی سفیدی کو زردی سے الگ کرنا وہاں کے باورچی خانے کے سب سے مفید مشوروں میں سے ایک ہے۔ شروع کرنے سے پہلے آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے:

تحریری طور پر مزید وضاحتی ہونے کا طریقہ

• پہلے اپنے ہاتھ دھوئے۔ گندگی سے چھٹکارا حاصل کرنے کے علاوہ ، اپنے ہاتھوں کو دھونے سے جلد کا تیل نکلے گا جو ، جب وہ انڈے کی سفیدی سے رابطہ کریں گے تو ، انہیں پھڑپھڑانے سے روک سکتے ہیں۔
• ٹھنڈا انڈا استعمال کریں۔ سردی کی زردی سفید سے جدا ہونا آسان ہے۔ نیز ، کمرے کے درجہ حرارت کی زردی سردی سے زیادہ ٹوٹ جانے کا زیادہ امکان ہے۔
• اس کے بعد اپنے ہاتھ دھوئے۔ کچے انڈوں میں سالمونلا ہوتا ہے۔ دوسرے اجزاء سے آلودگی سے بچنے کے ل avoid ، انڈے الگ کرنے کے بعد اپنے ہاتھ دھوئے۔

مرحلہ وار گائیڈ: انڈے کی سفیدی کو زردیوں سے الگ کرنے کا طریقہ

یہاں تک کہ اگر آپ پورا انڈا استعمال کرنے کا ارادہ کررہے ہیں تو ، اسے ایک ہی پیالے میں توڑنا بھی خطرہ بن سکتا ہے۔ یہی وہ جگہ ہے جہاں ہاتھ کا طریقہ آتا ہے۔ یاد رکھیں: صاف ہاتھ آپ کا خفیہ ہتھیار ہیں۔

یہ کرنے کا طریقہ یہاں ہے:

1. ایک چھوٹے سے پیالے پر انڈے کو اپنے ہاتھ میں رکھیں۔ اپنی انگلی کے ذریعے کٹوری میں سفید ٹپکنے دیتے ہوئے اپنی کھجلی میں زردی کو پکڑیں۔ اس پیالے کو صرف ان گورے کے لئے استعمال کریں جس کے ساتھ آپ اس وقت کام کر رہے ہیں۔
2. زردی کو دوسرے چھوٹے چھوٹے کٹورا میں ڈالیں۔ یہ پیالہ صرف اپنے زردی محفوظ کرنے کے لئے استعمال کریں۔
3. سفید کو تیسرے بڑے کٹورا میں ڈالیں۔ ہر انڈے کے بعد ایسا کریں اور یہ پیالہ صرف گوروں کو محفوظ رکھنے کے لئے استعمال کریں۔

انڈوں کی سفیدی اور زردی کو الگ کرنے کے 4 دوسرے طریقے

ہاتھ کے طریقہ کار کے علاوہ ، گورے کو زردی سے الگ کرنے کے بھی دوسرے طریقے ہیں۔ لیکن انھیں اپنے ہی جوکھم پر آزمائیں ، کیوں کہ وہ ہمیشہ آپ کو ٹوٹی ہوئی جردی سے بچاتے نہیں ہیں۔

انڈے شیل کا طریقہ ، a.k.a. روایتی طریقہ

Imbic کا شاعری میں کیا مطلب ہے؟

1. انڈے کو صاف ستھرا اور یکساں طور پر شیل کے چربی سے بھرے حصے میں پھینک دیں۔
2. ایک پیالے پر شیل کو دو حص evenوں میں توڑ دو۔
3. ایک زردی کو ایک خول سے دوسرے خانے میں منتقل کریں ، انڈوں کو آگے پیچھے جھکائیں اور سفید کو خولوں سے ٹپکنے دیں اور پیالے میں رکھیں۔ اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ زیادہ تر سفید کٹورا میں نہیں جاتا ہے۔
4. ایک دوسرے کٹورا میں زردی ڈال دیں۔

کٹے ہوئے چمچ کا طریقہ

1. ایک کٹوری کے اوپر ایک کٹی ہوئی چمچ رکھیں۔
2. انڈے کو کٹے ہوئے چمچ پر پھٹا دیں۔
3. سفید کو پیالے میں ٹپکنے دیں۔ اس عمل کے ساتھ مدد کرنے کے لئے چمچ کو تھوڑا سا جھکائیں۔
4. ایک دوسرے کٹورا میں زردی ڈال دیں۔

پانی کی بوتل کا طریقہ

1. انڈے کو کٹوری میں ڈال دیں۔
2. پلاسٹک کی صاف بوتل نچوڑیں۔ اسے نچوڑتے ہوئے ، بوتل کا منہ انڈے کی زردی کے اوپر رکھیں۔
3. آہستہ آہستہ اپنی گرفت چھوڑیں اور دیکھیں کہ ہوا کا دباؤ بوجھ میں زردی کو چوس .یں ، اسے تھوڑا سا جھکا دیتے ہیں تاکہ یہ باہر نہ نکل سکے۔ اس میں کچھ مشق ہوسکتی ہے۔
4. ایک دوسرے کٹورا میں زردی ڈال دیں۔

چمنی کا طریقہ

1. کسی پیالے کے اوپر یا صاف پلاسٹک کی بوتل کے منہ میں چمنی رکھیں۔
2. انڈے کو فنال میں پھٹا دیں۔
3. سفید کو پیالے میں ٹپکنے دیں۔
4. دوسری کٹوری میں زردی ڈالیں۔

مزید برآں ، اسٹور میں خریدا گیا انڈا جداکار ٹول آپ کو سفیدی کو بھی انڈوں سے الگ کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

آپ اسکرین رائٹر کیسے بنتے ہیں؟

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

کھانا پکانا سکھاتا ہے

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

سبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے

میرے تین بڑے نشانات کیلکولیٹر کیا ہیں؟

ٹوٹے ہوئے شیل کے ساتھ انڈے کی سفید کو زردی سے الگ کرنے کا طریقہ

اگر انڈشیل ٹوٹ جاتی ہے تو ، سفید کو جردی سے الگ کرنے پر آپ کو زیادہ محتاط رہنا چاہئے۔ کوشش کرنے کے لئے کچھ چیزیں یہ ہیں:

• شگاف کو بڑا بنائیں اور دیکھیں کہ کیا آپ انڈے کو بچا سکتے ہیں۔
• اگر وقفہ کافی کم ہے تو ، انڈے کے کسی اور حصے پر دوسرا بڑا شگاف بنانے کی کوشش کریں اور دیکھیں کہ کیا آپ معمول کی طرح جاری رکھ سکتے ہیں۔
• انڈے کے تمام مضامین کو احتیاط سے ایک پیالے میں ڈال دیں اور کٹے ہوئے چمچ سے زردی نکالیں۔
• اگر اور سبھی ناکام ہوجاتے ہیں تو ، کوڑے دان میں انڈا پھینکیں اور ایک تازہ ، بے چارہ استعمال کریں۔ یا ، ناشتے کی طرح بکھرے ہوئے انڈوں کی ایک تیز سائیڈ کو کوڑا کریں۔

ٹوٹے ہوئے جردی سے انڈا کا سفید الگ کرنے کا طریقہ

ایک پرو کی طرح سوچو

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

انڈے کی سفیدی سے ٹوٹی ہوئی زردی جمع کرنے کا بہترین طریقہ خالی انڈے شیل کا استعمال ہے۔ شیل کا آدھا انڈے میں ڈوبیں اور ٹوٹی ہوئی جردی کو کھودیں۔ ایک خول زردی کے لئے مقناطیس کی طرح ہوتا ہے اور یہ سب ملنا چاہئے۔

انڈوں کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں انڈوں کے درجات اور انڈوں کے سائز سے متعلق ہمارے گائیڈ کے ساتھ۔