اگر آپ نے پیشہ ور بارٹینڈرس پر حیرت زدہ کردی ہے کہ اچھ shaے مشکوک مشروبات کو ڈالنے کے لئے دو ٹکڑے کاک ٹیل شیکر کا استعمال کرتے ہیں تو ، اب وقت آسکتا ہے کہ آپ خود کو لرزنے کا کاک سیکھیں۔ بالکل متوازن کاکیل کوڑا کرنے کے ل You آپ کو اعلی گریڈ کاک ٹیل شیکر استعمال کرنے کے ل a پیشہ ور مکسولوجسٹ نہیں ہونا چاہئے۔
سیکشن پر جائیں
- کاکیل شیکروں کی 3 اقسام
- دائیں کاک شیخر کا انتخاب کیسے کریں
- کاک ہلانے کا طریقہ: کامل کاکٹیل ہلا کرنے کے لئے 5 نکات
- اورجانیے
- لینیٹ میریرو اور ریان چیٹیاوردانہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
ورلڈ کلاس بارٹینڈرز لینیٹ اور ریان (عرف مسٹر لیان) آپ کو یہ سکھاتے ہیں کہ گھر میں کسی بھی موڈ یا موقع کے لئے کس طرح کامل کاک ٹیل بنائیں۔
اورجانیے
کاکیل شیکروں کی 3 اقسام
بہت سے مختلف قسم کے کاک ٹیل شیکر ہیں ، اور آپ کے لئے بہترین کاک ٹیل شیکر ڈھونڈنے کا آپ کے ترجیحی لرز اٹھنے والے انداز اور آپ کے بارٹینڈنگ بجٹ سے بہت کچھ کرنا چاہتے ہیں۔ زیادہ تر کاکیل ترکیبیں کسی بھی اچھے اسٹینلیس سٹیل کاک ٹیل شیکر میں بنائی جاسکتی ہیں۔ کاکٹیل شیکرز کی تین بنیادی اقسام ہیں:
- موچی شیکر : اس تھری ٹکڑے والے شیکر میں دھات کا گلہ ، اسٹرینر ، اور ایک چھوٹی سی دھات کی ٹوپی شامل ہے جو اسٹرینر کو مکمل طور پر احاطہ کرتی ہے۔ ٹوپی بارٹینڈڈر کو اسپل سے بچاتی ہے اور اسے ماپنے کے چمچ کے طور پر بھی استعمال کی جاسکتی ہے۔
- بوسٹن شیکر : بوسٹن شیکرز دو ٹکڑے کرنے والے ہیں۔ ایک دھات کا گندھک تھوڑا سا چھوٹے مکسنگ گلاس کا احاطہ کرتا ہے جو عام طور پر گلاس سے بنا ہوتا ہے۔ بوسٹن شیکر کو استعمال کرنے کا ایک پہلو یہ ہے کہ اس میں بلٹ میں جلیپ اسٹرینر نہیں ہوتا ہے۔
- فرانسیسی شیکر : دوسرا ٹکڑا شیکر ، فرانسیسی شیکر دھات کا چھوٹا سا ڑککن کے ساتھ ایک بڑی دھات کا گلہ ہے۔ بوسٹن شیکر کی طرح ، اس میں بلٹ ان اسٹرینر بھی نہیں ہے۔
دائیں کاک شیخر کا انتخاب کیسے کریں
گھر بارٹینڈرس کے لئے مختلف قسم کے کاک ٹیل شیکر دستیاب ہیں۔ ایک بار جب آپ کو آپ کے لئے بہترین کاک ٹیل شیکر مل جاتا ہے اور آپ لرزنے کی مناسب تکنیک سیکھ لیتے ہیں تو ، آپ اپنے مہمانوں کو متاثر کرنے اور مزیدار کاک ٹیل آسانی سے ملانے کے لئے اپنے راستے پر راضی ہوجائیں گے۔ یہاں ہے کہ کاک ٹیل شیکر کا انتخاب کیسے کریں:
- دھات کے گلے کی تلاش کریں . ماہرین نے ہر جگہ بوسٹن کے شیخر استعمال کرنے کے خلاف انتباہ کیا ہے ، جو ایک بڑے پن کے شیشے پر دھات کے بڑے ٹن کو استعمال کرتا ہے۔ ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہونے کے علاوہ ، گلاس آسانی سے دھات کی طرح مضبوطی سے تالا نہیں لگائے گا اور آپ کے مشروبات کو بھی سرد نہیں کرے گا۔ دھاتی ٹنوں کے استعمال سے شیشے پیدا ہونے والے تمام مسائل حل ہوجاتے ہیں: یہ ٹوٹ نہیں پائے گا ، یہ اتنا بھاری نہیں ہے ، اور یہ آپ کے کاک ٹیل کو زیادہ مستقل مزاجی کے ساتھ سرد کردے گا۔
- اسٹرینر استعمال کرنے پر غور کریں . موچی شیکرز ، جو پیشہ ورانہ جاپانی بارٹینڈرز کے ساتھ موزوں ہیں ، تین ٹکڑوں پر مشتمل ہیں جو ایک کمپیکٹ ملاتے ہوئے جہاز کو بنانے کے لئے ایک ساتھ فٹ ہوجاتے ہیں۔ موچی شیکر کا ایک الٹا یہ ہے کہ اس میں بلٹ ان اسٹرینر ہوتا ہے۔
- آرام دہ اور پرسکون شیخر سائز تلاش کریں . موچی جھاڑنے والے عموما standard ایک معیاری دو ٹکڑے والے شیکر سیٹ کے مقابلے میں داخلہ کی کم جگہ پر مشتمل ہوتے ہیں ، جو آپ کو اپنے کاک کو کس حد تک پتلا کرنا چاہتے ہیں اس پر تھوڑا سا زیادہ کنٹرول فراہم کرتا ہے۔ موچی مشروبات کے ل great زبردست ہیں جو سخت شیک سے فائدہ اٹھاتے ہیں ، لیکن ان کو اس طرح جھگڑا کرتے ہیں جس سے آرام محسوس ہوتا ہے کچھ مشق کر سکتے ہیں۔
- آپ کو جو ملا ہے اس کے ساتھ کام کریں . چیکنا دو ٹکڑے کرنے والے پیرسین شیکرز دو ٹکڑوں کے سیٹ اور موچیوں کا متبادل پیش کرتے ہیں ، لیکن انلاک کرنا مشکل ہوسکتا ہے اور اس میں بلٹ ان اسٹرینر کی خصوصیت نہیں بنائی جاسکتی ہے۔ ان پر صرف اسی وقت غور کریں جب کچھ اور دستیاب نہ ہو۔
کاک ہلانے کا طریقہ: کامل کاکٹیل ہلا کرنے کے لئے 5 نکات
کاک ٹیل ہلانا آرٹ کی ایک شکل ہے۔ جب بارٹینڈر نے شراب ، آئس کیوبز ، جوس اور دیگر ذائقہ دار ایجنٹوں کو شیخر میں ڈال دیا اور ایک سخت مہر تشکیل دے دی تو ، انہیں صرف اتنی طاقت کے ساتھ اپنی کانکسی کو ہلانا پڑتا ہے کہ وہ بغیر کسی حد تک حتمی مصنوع کی تیاری کے اجزاء کو ملا دیتے ہیں۔ کامل شیک اجزاء کو متوازن کرنے کے لئے ایک مشروبات کو کافی ہوا اور کم حرکت دے گی۔ ایک بار جب آپ کا اپنا اپنا شیخر ٹن ہوجائے اور آپ نے ملاتے ہوئے مخلوط مشروبات کی مشق کرلیا تو آپ اپنے دستخط لرزنے کے انداز کو تیار کرنا شروع کردیں گے۔ ہلاتے ہوئے کاک ٹیل بنانا شروع کرتے ہی کچھ نکات یہ ہیں:
- آخر برف ڈالیں ، پھر مہر لگائیں . اپنے مشروب کو بڑے ٹن میں بنانے کے بعد ، چار یا پانچ آئس کیوبز ڈالیں اور چھوٹی ٹن کو اوپر سلائڈ کریں۔ شیکر کے اوپری حصے کو اپنی ہتھیلی سے مضبوط نل دیں۔ انگوٹھے کا ایک عمدہ قاعدہ اس وقت تک انتظار کرنا ہے جب تک آپ کو ہلکی سی ہلکی آواز یا آواز کی آواز سن نہ دی جائے جو اشارے کے دونوں حصوں پر مہر لگانے کی نشاندہی کرتا ہے۔ اگر شیکر ابھی مہر نہیں کرتا ہے تو ، اپنے ورک سٹیشن پر بیس قائم کریں اور زیادہ دباؤ کے ساتھ دوبارہ شیکر کے اوپری حصے پر ٹیپ کریں۔
- اس پر توجہ دیں کہ برف کیسے حرکت کرتی ہے . کاک ٹیل ہلاتے وقت دھیان میں رکھنا ایک سب سے اہم بات یہ ہے کہ آپ اپنے آئس کیوبز کو ایک واحد ماس کی طرح سلوک کریں جس سے آپ شیکر کے ایک سرے سے دوسرے سرے تک آگے پیچھے بھاگتے جائیں گے۔ اسی وجہ سے سردی ، معیاری برف کی اہمیت ہے۔ گیلی ، آسانی سے ٹوٹنے والی برف آپ کے چاروں طرف پھینک دے گی اور اس کا مقابلہ کرے گی جو شیکر آپ کو کرنے دیتا ہے۔ تازہ برف سے لرزتے وقت ، آپ بتائیں گے کہ آئس کی تبدیلی کے بارے میں پوری توجہ دے کر آپ کاکیل کب تیار ہے۔ آپ کو یہ ٹوٹتے ہوئے محسوس ہوگا اور اس میں بڑے پیمانے پر کمی محسوس ہوگی۔
- اپنے شیخر کو غیر مقفل کریں . جب آپ اپنا کاک ٹیل ڈالنے کے لئے تیار ہوجاتے ہیں تو ، نیچے اپنے شیکر کو اپنے ورک سٹیشن پر سیدھے سیدھے سیٹ کریں۔ اسے دونوں ہاتھوں سے مضبوطی سے تھامیں اور اپنے غالب ہاتھ کی ہتھیلی کو سیون کے ساتھ رکھیں جہاں دونوں ٹن جوڑتے ہیں۔ آپ کو یہ محسوس کرنے کے قابل ہونا چاہئے کہ جہاں ٹن قریب ہیں۔ جب آپ اپنے شیکر کو بند کرتے ہیں تو یہ مقفل ہوتا ہے۔ لرزنے سے شیکر کے اندر دباؤ بڑھ جاتا ہے ، لہذا اس جگہ پر لاک زیادہ سخت ہوجاتا ہے۔ اپنی کھجور کو لاک کے سیدھے سرے تک سلائڈ کریں ، اور مضبوطی سے اوپر والے ٹن کو مخالف سمت میں دھکیلیں۔ جب آپ کے شیکر کے تالے کھول پڑتے ہیں تو آپ کو ایک الگ کلک سننا چاہئے۔ کچھ مائع ابھی بھی چھوٹے ٹن کے اطراف سے چمٹا ہوا ہے ، لہذا اس کو بڑے ٹن میں خالی کرنا یقینی بنائیں۔
- ڈرنک ڈالو . ڈالنے کے لئے ، شاک کھلنے کے اوپر ہوتورن اسٹرینر رکھیں۔ آپ اسٹیکر کے آرام کے سرپل حص feelے کو شیکر کے اندر کسی حد تک ڈھیلے ڈھیلے محسوس کریں گے۔ اپنے شیشے کو تیار کرنے کے ساتھ ، اپنے غالب ہاتھ سے شیکر کو پکڑیں اور اپنی انڈیکس انگلی کو ہاؤتھورن اسٹرینر کے اوپری حصے میں رکھیں تاکہ اسے برقرار رکھیں۔ اپنی انڈیکس انگلی سے اسٹرینر پر تھوڑا سا آگے کا دباؤ ڈالنے سے شاکر کو چھوڑنے سے بڑی ٹھوس چیزوں کو برقرار رکھنے میں مدد ملے گی۔ جب شیکر کے مشمولات صرف خالی ہونے کے بارے میں ظاہر ہوں تو شیکر کے ارد گرد گھوم پھریں اور اس بات کو یقینی بنانے کے لئے ایک بار پھر ڈالیں کہ کوئی باقی مائع خارج ہوجائے۔
- موچی شیکر استعمال کرتے وقت اپنا طریقہ ایڈجسٹ کریں . موچی شیکر کے ساتھ ہلانے کے ل two ، دو ٹکڑوں والے شیکر سے ہلانے کے لئے ایک ہی طریقہ پر عمل کریں ، ڑککن اور ٹوپی کو اپنا دوسرا ٹن سمجھیں۔ موچی آرام کرنے میں کچھ وقت لگ سکتے ہیں۔ چونکہ موچی جھاڑنے والوں کی گول شکل ہوتی ہے اور اس میں دو ٹکڑوں کے شیکرز سے کم مقدار ہوتی ہے ، لہذا جب آپ لرز اٹھتے ہیں تو آپ اپنا ذاتی انداز تیار کریں گے۔ موچی شیکر کو غیر مقفل کرنے کے ل only ، صرف ٹوپی کے ٹکڑے کو ہٹا دیں ، اور ڈھکن اور جسم پر مضبوط گرفت رکھتے ہوئے اس کو باہر ڈال دیں۔ جیسا کہ دو ٹکڑے اٹھانے والوں کی طرح ، موچی کے ارد گرد گھومنا اور دوسری بار ڈالنا یقینی بناتا ہے کہ آپ جتنا ممکن ہو خالی ہوجائیں۔
ماسٹرکلاس
آپ کے لئے تجویز کردہ
آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔
لینیٹ میریرو اور ریان چیٹیاوردانہمکسولوجی سکھائیں
مزید جانیں گورڈن رمسےکھانا پکانا میں سکھاتا ہوں
مزید جانیں ولف گینگ پک
کھانا پکانا سکھاتا ہے
مزید جانیں ایلس واٹرسہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے
اورجانیے
