اگرچہ تمام پٹ ماسٹر اپنے گوشت کو باورچی کے آخری مراحل میں نہیں لیتے ہیں - باربی کیو کے حلقوں میں ، ورق میں لپیٹنا ٹیکساس کے بیساکے کے نام سے جانا جاتا ہے — ریپنگ سگریٹ نوشی کے گوشت کو خشک کیے بغیر طویل کھانا پکانے کا ایک مؤثر طریقہ ہے (10 گھنٹے کے بعد) ، ایک ہڈی میں سگریٹ نوشی کا گوشت سور کندھے کو گوشت کے ترمامیٹر کے ساتھ صرف 200 ° F سے زیادہ کا اندرونی درجہ حرارت درج کرنا چاہئے)۔ ریپنگ سے گوشت کی چربی ، جوس اور دھواں کے ذائقے کو بھی سیب سائڈر سرکہ کے ساتھ جوڑتے ہوئے خشک رگ سے پکڑ لیا جاتا ہے ، لہذا ، جب تمباکو نوشی کرنے والوں کو کھانا پکانے کے عمل کے اختتام پر آرام کرنے کے ل is نکال لیا جاتا ہے تو ، یہ سب دوبارہ بحال ہوسکتے ہیں ، رسیلی نکالا سور کا گوشت ایوارڈ یافتہ ٹیکساس باربیک پٹ ماسٹر ایرون فرینکلن نے سور کا گوشت بٹ (جسے گوشت کا ایک کٹ متبادل طور پر بوسٹن بٹ یا سور کا گوشت کہا جاتا ہے) لپیٹ کر ایلومینیم ورق کے وسیع رولوں کا استعمال کیا۔
زہر ivy پودوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کا بہترین طریقہ
سور کا گوشت بٹ کے 10 گھنٹے کے کھانا پکانے کے آخری دو گھنٹوں تک ، گوشت ہیوی ڈیوٹی ایلومینیم ورق کے ایک سخت لپیٹے کے اندر کھانا پکاتا ہے۔ آسٹن ، ٹیکساس کے باربییک پیٹ ماسٹر ایرون فرینکلن کا گوشت کے سور کا گوشت بٹ ٹکڑے کو لپیٹنے کا طریقہ سیکھیں۔
سیکشن پر جائیں
- لپیٹنا کیسے ترتیب دیں
- سور کا گوشت بٹ لپیٹنے کے لئے آرون فرینکلن کا مرحلہ بہ قدم رہنما
- ہارون فرینکلن کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
ہارون فرینکلن آپ کو یہ سکھاتا ہے کہ ذائقہ سے بھرے وسطی ٹیکساس میں باربیکیو کو کیسے نذر آتش کریں ، اس میں اس کے مشہور برسکٹ اور زیادہ پانی پینے والے تمباکو نوشی کا گوشت بھی شامل ہے۔
اورجانیےلپیٹنا کیسے ترتیب دیں
اپنے سور کا گوشت بٹ لپیٹنے کے ل you ، آپ کو چوکنے ایلومینیم ورق کی دو چادریں درکار ہوں گی جو آپ کے سور کا گوشت کی بٹ کی چوڑائی تک چار گنا لمبی ہوں گی۔
- ایک ورق کو ایک صاف ستھرا کارخانے پر رکھیں ، چمکیلی طرف کا سامنا کرنا پڑنا ، ورق کے لمبے کنارے کے ساتھ آپ کے لئے کھڑے کھڑے ہیں۔
- ورق کی دوسری شیٹ کو اپنے ورک سٹیشن پر رکھیں ، تاکہ اس کی چوڑائی نصف چوڑائی کے ساتھ پہلے ٹکڑے کے ساتھ ہوجائے۔
- جب آپ پسلیوں کو تمباکو نوشی کے اندر رکھتے ہیں تو آپ چاہیں گے کہ ڈیلر سائیڈ کا سامنا ہو تاکہ وہ گرمی کی عکاسی کرنے کے بجائے جذب ہوجائے۔
- ورق پر سور کا گوشت بٹ رکھیں ، چربی کی طرف ، ورق کے نیچے والے کنارے سے تقریبا eight آٹھ انچ۔ سور کا گوشت پیٹ کا لمبا رخ چلنا چاہئے متوازی ورق کی چادر کے نیچے کنارے تک.
- سور کا گوشت ایک آخری سپریٹز دیں ، پھر اپنے ورق کی سطح کو ہلکے سے سپریٹز دیں۔
سور کا گوشت بٹ لپیٹنے کے لئے آرون فرینکلن کا مرحلہ بہ قدم رہنما
1. سور کا گوشت بٹ کے سب سے اوپر پر ورق کے نچلے حصے کو مضبوطی سے جوڑ دیں۔
ایرون فرینکلن نے ٹیکساس طرز کے بی بی کیو گورڈن رمزے کو باورچی خانے سے متعلق تعلیم دی۔ میں ولف گینگ پک کو کھانا پکانا سکھاتا ہے ایلس واٹرس ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے۔
२. ورق کے دونوں اطراف کو آپ کے لئے ایک اوباٹ زاویہ پر مضبوطی سے جوڑ دیں تاکہ گوشت کو مضبوطی سے لپیٹا جائے لیکن اطراف کو پھر بھی ایک بار اور جوڑ دیا جاسکے۔
مرغی کا کون سا حصہ سفید گوشت ہے؟
the. سور کا گوشت بٹ پر پھیریں ، پھر ورق کے دونوں اطراف کو دوبارہ اندر کی طرف جوڑ دیں۔
4. سور کا گوشت بٹ ایک بار پھر رول کریں ، پھر کسی بھی اضافی ورق میں ٹک کریں۔
گھر بیٹھے فیشن ڈیزائننگ کیسے سیکھیں۔
5. لپیٹ کے ارد گرد محسوس کریں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ورق گوشت کے ساتھ مضبوطی سے کام کرتا ہے اور وہاں ہوا کی جیبیں نہیں پھنس جاتی ہیں۔
ہارون فرینکلن کے ماسٹرکلاس میں ٹیکساس کی باربیک ترکیبیں اور تراکیب مزید جانیں۔
