ٹیمپرینیلو کے بارے میں جانیں: انگور ، شراب ، علاقہ ، اور جوڑے

ٹیمپرینیلو سپین کے مشہور ، سرسبز ، امریکی بلوط عمر رسیدہ سرخ افراد کا مرکزی انگور ہے۔ ہسپانوی الکحل طویل عرصے سے دنیا کی بہترین اقدار میں سے ایک ہے ، اور سالوں کی عمر کے ساتھ ، ٹیمرانیلو پر مبنی الکحل کو بورڈو یا ناپا سے اسی طرح کی پیڈی گراڈ الکحل کی قیمت میں تھوڑا سا حصہ مل سکتا ہے۔

سیکشن پر جائیں

• ٹیمرانیلو کیا ہے؟
• ٹیمپرینیلو انگور کی تاریخ کیا ہے؟
• ٹیمپرینیلو کی خصوصیات کیا ہیں؟
• ٹیمپرینیلو کہاں اگا ہے؟
• ٹیمپرینیلو انگور سے کس طرح کی الکحل بنائی جاتی ہیں؟
• ٹیمپرینیلو شراب کی درجہ بندی کیا ہے؟
• ٹیمپرینیلو ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟
• آپ ٹیمپرینیلو شراب کی جوڑی اور خدمت کیسے کرتے ہیں؟
• جیمز سکلنگ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

ذائقہ ، خوشبو اور ساخت wine شراب کے ماسٹر جیمز سکلنگ سے سیکھیں کیونکہ وہ آپ کو ہر بوتل میں کہانیوں کی تعریف کرنا سکھاتا ہے۔

ٹیمرانیلو کیا ہے؟

ٹیمپرینیلو ایک سرخ انگور کی قسم ہے جو دنیا میں تیسری سب سے زیادہ لگائی جانے والی شراب کا انگور ہے۔ یہ اسپین میں خاص طور پر مشہور ہے ، جہاں یہ ریوجا کی سرخ شراب کا بنیادی انگور ہے۔ چونکہ یہ اکثر دوسرے انگوروں کے ساتھ ملایا جاتا ہے ، لہذا ٹیمپرینیلو دوسرے مشہور سرخ انگور جیسے مرلوٹ یا پنٹ نائور کی شناخت نہیں رکھتا ہے ، لیکن اس کی پیچیدہ ، طویل الکحل شراب بنانے کی اسپین میں ایک لمبی تاریخ ہے۔

ٹیمپرینیلو انگور کی تاریخ کیا ہے؟

ٹیمرانیلو ایک پرانا انگور ہے ، جو کم از کم نویں صدی کا ہے۔ ٹیمپرینلو جزیرہ نما جزیرے سے شروع ہوا تھا اور پودے لگانے کی زیادہ تر تعداد ابھی بھی اسپین میں موجود ہے ، حالانکہ یہ پرتگال کی بندرگاہ کی شراب کا بھی ایک لازمی جزو ہے۔ ٹیمپرینیلو ہسپانوی سے متاثرہ دنیا کے میکسیکو اور کیلیفورنیا جیسے شراب کے نئے علاقوں میں پھیل گیا ہے۔ ممکن ہے کہ ٹیمپرینیلو کا نام ہسپانوی سے آیا ہو جلدی اس کا مطلب یہ ہے کہ جلد ہی ، جیسے اسپین میں انگور کچھ ہفتوں پہلے پک جاتا ہے۔

ٹیمپرینیلو کی خصوصیات کیا ہیں؟

ٹیمپرینیلو انگور کی معمولی پتلی کھالیں ہوتی ہیں جس کے نتیجے میں روبی رنگ کی شراب ہوتی ہے۔ ٹیمرانیلو ایک واحد متغیر کی حیثیت سے خود ہی درمیانے درجے کا ہے ، لیکن اس میں زیادہ تر جسم والی شراب بنانے کے ل often اکثر گارناچا ، مزیلو اور گریسیانو انگور مل جاتے ہیں۔ ٹیمپرینیلو میں کم سے درمیانے درجے کی تیزابیت ہے اور ہموار ٹیننز . ٹیمپرینیلو الکحل عام طور پر الکحل میں معتدل ہوتی ہیں۔ ٹیمپرینیلو کی بہترین مثالوں میں کئی دہائیوں تک عمر آسکتی ہے۔

ٹیمپرینیلو کہاں اگا ہے؟

ٹیمرانیلو ایک ہارڈی ، پیداواری ، اور قابل تطہیر بیل ہے جو سینڈی ، چاکلی ، مٹی یا چونا پتھر کی مٹی کو پسند کرتی ہے۔ اگرچہ یہ گرم موسم میں اچھا کام کرتا ہے ، لیکن ٹیمپرینیلو ہسپانوی سرخ انگوروں کے مقابلے میں ٹھنڈے آب و ہوا کا مقابلہ بھی کرسکتا ہے۔

اپنی کپڑے کی لائن آن لائن کیسے شروع کریں۔

• شمالی اسپین . ٹیمپرینیلو وسطی شمالی اسپین کے لا ریوزا الٹا اور ریوجا الاویسا کے قدرے اونچائی والے علاقوں سے تھوڑا سا ٹھنڈا ، اونچائی والے علاقوں میں مناسب ہے۔ شمالی اسپین میں گرم گرم علاقوں میں بھی رہتا ہے جس میں درجہ حرارت میں بہت زیادہ فرق ہوتا ہے (دن کے وقت اور رات کے وقت درجہ حرارت کے درمیان فرق) ، جس کی وجہ سے ٹیمرانیلو انگور اپنی تیزابیت پر لٹکتے ہوئے پک جاتے ہیں ، جو قدرتی طور پر کم سمت میں ہوتا ہے۔ شمالی علاقہ جات جہاں ٹیمپرینیلو کی نشوونما ہوتی ہے ان میں ناواررا (ریوجا سے ملحق) شامل ہیں۔ ٹورو ، جہاں اسے کہتے ہیں بیل سیاہی ؛ اور ربیرا ڈیل ڈوئرو ، جہاں اسے کہتے ہیں رنگے ہوئے . ٹیمپرانیلو فرانس کے ساتھ اسپین کی سرحد پر واقع کاتالونیا میں بھی پائی جاتی ہے ، جہاں اسے کہا جاتا ہے خرگوش آنکھ .
• وسطی اسپین . ریوجا کے جنوب میں ، میڈرڈ کے قریب وسطی ہسپانوی شراب والے علاقوں میں ، ٹیمرانیلو کہا جاتا ہے سینسیبل . بہت سارے ہسپانوی سرخ انگوروں کے برعکس ، ٹیمپرینیلو گرم آب و ہوا میں بہت زیادہ شراب جمع نہیں کرتا ہے ، لہذا یہ لا منچہ میں ویلڈیپیس جیسے گرم علاقوں میں بھی اگایا جاسکتا ہے ، جہاں اکثر دیر سے پکنے والی کیبرنیٹ سوویگنن میں ملایا جاتا ہے۔
• پرتگال . ٹیمپرینیلو پرتگال میں سب سے زیادہ پودے لگانے والا انگور ہے ، جہاں یہ مشہور ہے جامنی رنگ (ڈیو اور ڈورو علاقوں میں) یا آراگونڈ (مزید جنوب میں ایلنٹیجو میں)۔ ٹیمپرینیلو انگور ، ٹوریگا نیسیونل اور ٹوریگا فرانکا کے ساتھ ہے ، جو پورٹ ، پرتگال کی تاریخی اعتبار سے اہم قلعہ والی شراب کی تیاری میں استعمال ہونے والے ایک اہم انگور میں سے ایک ہے۔

متعدد درجہ حرارت اور مٹی سے اس کی موافقت کی وجہ سے ، کاشت کاران کیلیفورنیا میں ٹیکساس ، مونٹیرے اور شمالی میکسیکو جیسے نئے مشہور علاقوں میں اگائے جانے والے ٹیمرانیلو کے ساتھ تجربہ کر رہے ہیں اور کامیابی حاصل کر رہے ہیں۔

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

شراب کی تعریف کا درس دیتا ہے

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

وائلن اور فیڈل میں کیا فرق ہے؟

کھانا پکانا سکھاتا ہے

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

ٹیمپرینیلو انگور سے کس طرح کی الکحل بنائی جاتی ہیں؟

اگرچہ ٹیمپرینیلو سے بنی ہوئی نادر ویریٹیل الکحل موجود ہیں ، لیکن انگور زیادہ تر ملاوٹ والی سرخ شراب میں بنا دیا جاتا ہے۔ ریوجہ میں ، ٹیمپرینیلو بنیادی انگور ہے جو مرکب میں استعمال ہوتا ہے جس میں مازیلو (کیریگنن بھی کہا جاتا ہے) ، گارناچہ اور گراسانو بھی شامل ہے۔ وہ انگور جسم اور ساخت کو ٹیمرانیلو میں شامل کرنے کے لئے کام کرتے ہیں۔

ریوجا میں کچھ پروڈیوسر ٹیمپرینیلو انگور سے گلاب تیار کررہے ہیں ، لیکن یہ نسبتا new نیا رجحان ہے۔

پرتگال میں ، ٹیمرانیلو کو پورٹ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، جہاں اسے سرخ انگور ٹورائگا نیسیئنل اور ٹورائگا فرانکا کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور پھر اسے مضبوط بنایا جاتا ہے۔ یہ عمر کے لحاظ سے گہری روبی سے لے کر چھوٹی چھوٹی تک رنگ میں ہیں ، لیکن سب میٹھے اور شراب میں زیادہ ہیں۔

ٹیمپرینیلو شراب کی درجہ بندی کیا ہے؟

ایک پرو کی طرح سوچو

ذائقہ ، خوشبو اور ساخت wine شراب کے ماسٹر جیمز سکلنگ سے سیکھیں کیونکہ وہ آپ کو ہر بوتل میں کہانیوں کی تعریف کرنا سکھاتا ہے۔

سب سے مہنگے اور قابل عمر ٹیمپرینو الکحل روئیجا میں بنتی ہیں۔ ریوجا ڈو (ڈینومینسیئن ڈی اوریجن) شرابوں نے زمینی عمر کے وقت گذارنے کے لحاظ سے درجہ بندی کی ہے ، بجائے یہ کہ داھ کی باری کی سائٹس پر مبنی درجہ بندی کی بجائے برگنڈی۔ بہترین پروڈیوسر اپنی الکحل کو کونسیجو ریگولیڈر کے ذریعہ مطلوبہ کم سے کم عمر سے زیادہ لمبا کریں گے ، وہ گروپ جو ڈو درجہ بندی کے نظام پر حکومت کرتا ہے۔ ریوجہ کی شراب نے لیبل لگا دیا نوجوان ، یا جوان ، نے بیرل میں وقت نہیں گزرا ہے اور درجہ بندی کے نظام کا حصہ نہیں ہے۔

اگر 180 ڈگری کا اصول ٹوٹ گیا ہے:

عمر رسید کی یہ ضرورت یہ ہے:

• افزائش شراب کی عمر کم سے کم ایک سال تک بیرل میں ہوتی ہے اور اس کے بعد بوتل میں ایک سال ہوتا ہے۔
• بکنگ شراب شراب کم سے کم ایک سال تک بیرل میں رہتی ہے ، اس کے بعد بوتل کی عمر بڑھ جاتی ہے جس سے شراب کے اجرا ہونے سے پہلے کم عمر تین سال ہوجاتی ہے۔
• عظیم ریزرو شراب شراب کی عمر میں کم سے کم دو سال فی بیرل اور بوتل میں تین سال شراب خانہ چھوڑنے سے پہلے کی ہوتی ہے۔ یہ الکحل رہائی کے بعد پینے کے لئے تیار ہیں لیکن کئی دہائیوں تک بڑھ سکتی ہیں۔

ٹیمپرینیلو ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟

ٹیمپرینیلو سے بنی غیر مصدقہ شراب تقریبا ہمیشہ خشک رہتی ہیں۔ ٹیمرانیلو اس کے آلیشان بناوٹ اور پیچیدہ مہکوں اور ذائقوں کے لئے جانا جاتا ہے جس میں فروڈی سے لے کر ووڈی تک کی رسائ ہوتی ہے۔

خلیج کے پتے کس کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

ٹیمپرینیلو کے کچھ سیوری نوٹ میں شامل ہیں:

• تمباکو چھوڑ دیتا ہے
• زمین
• بارن یارڈ
• چرمی

ٹیمرانیلو کا پھلوں کا پروفائل پکے ہوئے سرخ پھلوں کی طرف جاتا ہے ، جیسے:

• آلوبخارہ
• اسٹرابیری
• چیری

ٹیمپرینو اکثر امریکی میں فرانسیسی بلوط بیرل کی بجائے عمر میں ہوتا ہے ، جس کی وجہ سے اس کی خوشبو آتی ہے:

• ناریل
• ونیلا
• کیریمل
• اچار اچار

پورٹ جیسے ٹیمپرینیلو سے بنی قلعہ والی شراب مضبوط اور میٹھی ہوتی ہے ، اس میں اسٹائل کے لحاظ سے گری دار میوے ، کیریمل یا چاکلیٹ اور بیر کے ذائقے ہوتے ہیں۔

آپ ٹیمپرینیلو شراب کی جوڑی اور خدمت کیسے کرتے ہیں؟

ایڈیٹرز چنیں

کھانے کی جوڑیوں اور ٹیمرانیلو سے غلط ہونا مشکل ہے۔ شراب کی کھوج لگانے والی نرمی اور فروٹ فنش مختلف قسم کے پکوان کی تکمیل کرتی ہے ، ان میں انکوائری والے گوشت سے لے کر ٹماٹر کی چٹنی پر مشتمل ڈشوں سے لے کر پیلیلا تک کی مقدار ہوتی ہے۔ تیمرانیلو کا اعتدال پسند ٹنن اور تیزابیت مسالے سے بھری کھانوں کے ساتھ بھی ہم آہنگ ہوسکتی ہے۔ ایک سے زیادہ جوڑیوں کے ساتھ رات کے کھانے میں ، زیادہ ساختی لالوں سے پہلے ٹمپرینیلو پیش کریں کیبرنیٹ سوویگن . عمر ریوجہ حیرت انگیز میچ ہوسکتا ہے جیسے بوڑھے گوڈا جیسے بوڑھوں کی چیزوں سے ، جو اس کے کیریمل اور ٹریفل نوٹ لاتا ہے۔

جیمز سکلنگ کے ماسٹرکلاس میں شراب کی تعریف کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔