بی بی کیو تمباکو نوشی کیا ہے؟ ٹیکس طرز باربیکیو کے لئے گوشت کے تمباکو نوشی کرنے والوں کی 6 اقسام اور بہترین تمباکو نوشی

سگریٹ نوشی کی 6 اقسام: لکڑی جلانا یا دوسری صورت میں

تمباکو نوشی کرنے والوں کو بھی درجہ بندی کی جاسکتی ہے کہ وہ کیسے حرارت پیدا کرتے ہیں wood لکڑی کے چھرروں سے یا دوسرے مواد کے ساتھ:

1. چسپاں برنرز . جیسا کہ نام سے ظاہر ہوتا ہے ، یہ تمباکو نوشی کرنے والے (جیسے ہارون استعمال کرتے ہیں) مکمل طور پر لکڑی پر انحصار کرتے ہیں جیسے ان کے ایندھن کے ذریعہ۔ انہیں باورچی کے دوران مستقل توجہ کی ضرورت ہوتی ہے اور اس میں کھڑی سیکھنے کا منحصر بھی ہوتا ہے۔ ہارون کی طرح اعلی معیار کے آفسیٹ تمباکو نوشی کرنے والوں کو ہیوی ڈیوٹی والے مادے کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے اور یہ بہت مہنگا ہوتا ہے۔ ہارڈ ویئر اور ڈپارٹمنٹ اسٹورز پر فروخت ہونے والا سستا آفسیٹ تمباکو نوشی حرارت برقرار رکھنے میں بدنصیبی ، سخت ، مضطرب اور برے ہیں ، لیکن وہ کچھ معنی خیز ترمیم کے ساتھ کام کر سکتے ہیں۔ ہارون نے اپنے پہلے چمک کو ایک آفسیٹ تمباکو نوشی پر پکایا جس نے اسپورٹس سامان کی دکان پر at 100 میں خریدا تھا۔ آپ ہر باورچی کے ساتھ تجربہ تیار کریں گے اور خود فیصلہ کریں گے کہ اور جب آپ کو زیادہ مہنگے ماڈل میں اپ گریڈ کرنے کی ضرورت ہے۔
2. چارکول تمباکو نوشی . اس زمرے میں گولی تمباکو نوشی کرنے والوں (جیسے سٹینلیس سٹیل ویبر سموکی ماؤنٹین) ، سیرامک ​​کامادو اوون (جیسے سبز انڈے کی طرح) ، اور ڈھول تمباکو نوشی (جیسے پٹ بیرل کوکر) شامل ہیں۔ جب کہ مکمل طور پر ہاتھ سے دور نہ ہوں ، چارکول تمباکو نوشی کرنے والوں کو چھڑی برنر کے طور پر توجہ کی تقریبا attention سطح کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ ایک بار کوئل روشن ہوجائے تو ، آپ درجہ حرارت کو بلٹ ان ڈیمپرس کے ساتھ ایڈجسٹ کرتے ہیں جو ہوا کے بہاؤ کو کنٹرول کرتے ہیں۔ اگرچہ زیادہ تر دھواں چارکول سے آتا ہے ، آپ اضافی ذائقہ کے لئے لکڑی کے ٹکڑے یا چپس شامل کرسکتے ہیں ، لیکن چونکہ لکڑی کے تمباکو نوشی کرنے والوں کی بجائے اس کا دھواں اتنا صاف اور ذائقہ دار نہیں ہوتا ہے جتنا چھڑی برنر کا دھواں ہوسکتا ہے۔
3. گولی مارنے والے . باورچی خانے کے تندور کی طرح ، پیلٹ تمباکو نوشی یا گولی گرل کو ترموسٹیٹیکل طور پر کنٹرول کیا جاتا ہے۔ اس میں پلگیں ، درجہ حرارت طے کریں ، اور تمباکو نوشی باقی کام کرتا ہے ، خود بخود دبا ہوا چھرے کے چھرروں کو آگ کے برتن میں کھلا دیتا ہے تاکہ دھواں اور حرارت کی ضرورت کے مطابق اس کو مل سکے۔ پیلٹ تمباکو نوشی کرنے والوں کو استعمال کرنا آسان ہے لیکن جدید ٹیک کا یہ بھی مطلب ہے کہ وہ اس طریقے سے ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہیں جیسے دوسرے سگریٹ نوشوں کو نہیں کرتے ہیں۔ اور جب چھرے میں تمباکو نوشی کرنے والوں کے حامی ہوتے ہیں ، ہارون ذاتی طور پر یقین رکھتا ہے کہ ایک زندہ ، فعال آگ باربیکیو کے درمیان فرق پیدا کر سکتی ہے جو کہ بہت اچھا اور باربیکیو ہے جو محض اچھا (یا برا) بھی ہے۔
4. گیس تمباکو نوشی . گیس کھانا پکانے کا ایک مستقل درجہ حرارت مہیا کرتی ہے لیکن دھواں پیدا نہیں کرتی ہے ، لہذا باربیکیو کے لئے چپس یا ٹکڑوں کی شکل میں لکڑی کا اضافہ لازمی ہے۔ طویل باورچیوں کے ل sure ، یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس پروپین کے متعدد ٹینک موجود ہیں ، کیونکہ ایک ہی ٹینک ہی کافی نہیں ہے۔
5. برقی سگریٹ نوشی . بجلی کا تمباکو نوشی کھلی آگ کے بجائے دھواں پیدا کرنے کے لئے لکڑی کے چپس ، پانی اور حرارتی عنصر کا استعمال کرتا ہے ، اور دہن کی کمی اس کے دھواں کو زندہ آگ سے کہیں زیادہ مختلف ذائقہ فراہم کرتی ہے۔
6. کیٹل گرلز . آگ پکانے کا براہ راست سامان جو گھر کے باورچیوں کو دیکھنے کے لئے سب سے زیادہ استعمال ہوتا ہے (اور اس کا مالک ہونا) ایک معیاری کیتلی کی گرل ہے۔ کیٹل گرلز واقعی تمباکو نوشی کے گوشت کے لئے نہیں بنتے ہیں ، لیکن اگر آپ ان کے ساتھ سوچ سمجھ کر ان کے پاس جائیں تو وہ بالکل کام کریں گے۔ چارکول کو گرل کے ایک طرف تک محدود کرکے آپ کو بالواسطہ حرارت کے لئے گرل ترتیب دینے کی ضرورت ہوگی۔ آپ کا دھواں لکڑی کے ٹکڑوں یا چپس سے آئے گا جسے آپ چارکول میں شامل کرتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ درجہ حرارت کی درست ریڈنگ حاصل کرنے کے ل you آپ کے پاس تھرمامیٹر لگا ہوا ہے جہاں گوشت بیٹھا ہے۔

تمباکو نوشی کرنے والوں اور ٹیکساس طرز کے بارونیک کے بارے میں ایرون فرینکلن کے ماسٹرکلاس میں مزید معلومات حاصل کریں۔

شاعری میں اوڈ کا کیا مطلب ہے؟

ایرون فرینکلن نے ٹیکساس طرز کے بی بی کیو گورڈن رمزے کو باورچی خانے سے متعلق تعلیم دی۔ میں ولف گینگ پک کو کھانا پکانا سکھاتا ہے ایلس واٹرس ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے۔

---