اگر آپ کبھی بھی کسی کسان کے بازار میں رنگا رنگ ، تازہ قمقموں کی ٹوکری میں آ گئے ہیں تو ، پہلی نظر میں آپ انھیں بچے کے سنترے کی غلطی کر سکتے ہیں۔ لیکن انتظار کریں ، آپ یہ چھوٹے پھل سارا کھالیں اور سب کھا سکتے ہیں۔ کمکواٹ کے ایک کاٹنے سے آپ کا منہ ان کے تیز تر ذائقہ سے پھوٹ پڑے گا۔ یہ چھوٹے چھوٹے انڈاکار کے سائز والے پھل لیموں کے کنبے کے سب سے چھوٹے فرد ہیں اور ان میں میٹھا کھانے کا چھلکا ہوتا ہے جو انھیں گھریلو مرچ کے گھریلو کھیپ کے لئے بہترین بنا دیتا ہے۔
آڑو کے درخت لگانے کا بہترین وقت
ہمارے مشہوربہترین سے سیکھیں
100 سے زیادہ کلاسوں کے ساتھ ، آپ نئی مہارت حاصل کرسکتے ہیں اور اپنی صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں۔ گورڈن رمسےباورچی خانے سے متعلق I اینی لیبووٹزفوٹو گرافی ہارون سارکناسکرین رائٹنگ انا ونٹورتخلیقیت اور قیادت deadmau5الیکٹرانک میوزک پروڈکشن بوبی براؤنشررنگار ہنس زمرفلم اسکورنگ نیل گائمنکہانی سنانے کا فن ڈینیل نیگریانوپوکر ایرون فرینکلنٹیکساس اسٹائل بی بی کیو مسٹی کوپلینڈتکنیکی بیلے تھامس کیلرکھانا پکانے کی تکنیک I: سبزیاں ، پاستا اور انڈےشروع کرنے کےسیکشن پر جائیں
- کامکواٹس کیا ہیں؟
- کامکواٹس کیا نظر آتے ہیں اور اس کا ذائقہ کس طرح لگتا ہے؟
- کمواکات کی 7 مختلف اقسام
- کمواکٹس کیسے کھائیں؟
- کمواکٹس کے ساتھ کھانا پکانے کے 8 طریقے
- کھانا پکانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟
گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔
اورجانیے
کامکواٹس کیا ہیں؟
کمواکٹس چھوٹے لیموں کا پھل ہیں جو سنتری سے ملتے جلتے ہیں۔ وہ چھوٹے کمواکت درختوں پر اگتے ہیں ، جینس کے زمرے میں رکھے جاتے ہیں فارٹونیلا میں روٹاسی پلانٹ کنبہ۔ کمواکات کا چھلکا پتلا اور میٹھا ہوتا ہے ، جس میں شدید گوشت ہوتا ہے ، جس سے پھل پورے کھانے میں آسانی رہتا ہے۔ شمالی امریکہ میں زیادہ تر کمواکات کیلیفورنیا اور فلوریڈا میں اگایا جاتا ہے ، اس کا چوٹی کا موسم جنوری سے مارچ کے درمیان ہوتا ہے۔
کامکواٹس کیا نظر آتے ہیں اور اس کا ذائقہ کس طرح لگتا ہے؟
کموکیٹس ان کے پیٹائٹ سائز اور ہموار ، نارنجی چھلکے کے ذریعہ پہچاننے والے ہیں۔ یہ ان لیموں کے چند پھلوں میں سے ایک ہیں جن کی پتلی ، میٹھی خوردنی جلد کی وجہ سے چھلکنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے جس کی وجہ تلخ نہیں ہوتی ہے۔ کمویٹس میں کھٹا گوشت ہوتا ہے جو کھانوں کے ذائقوں میں توازن لانے کے لئے چھلکے کے ساتھ ساتھ کھایا جاتا ہے۔ ان کے پاس کھانے پینے کے چھوٹے بیج ہیں جو کھا سکتے ہیں یا ضائع ہو سکتے ہیں۔
کمواکات کی 7 مختلف اقسام
- میوا کمکواٹس (یا گول کمکواٹ) : یہ چھوٹے چھوٹے پھل شکل کے ہوتے ہیں اور سنہری رنگ کے کمواکات کے چھلکے ہوتے ہیں۔ میوا کمکوازس دیگر اقسام کے کمواکٹس کے مقابلے میں زیادہ پیارے ہیں۔
- ناگامی کمکواٹس (یا بیضوی کومکواٹ) : ریاستہائے متحدہ میں کمواکات کی ایک عام قسم۔ یہ لمبے شکل والے پھلوں میں سنتری کا ایک چھلکا چھلکا اور ایک میٹھا ترش ذائقہ ہوتا ہے جو انھیں مارمل اور جیلیوں میں بہت اچھا بنا دیتا ہے۔
- صد سالہ متنوع کمواکت : ایک ناگامی ہائبرڈ جس میں بڑے انڈاکار کے سائز کا پھل ہے جس کا رنگ پیلا اور گہرا سبز رنگ کا ہوتا ہے۔ اس میں تیزابیت کا ذائقہ اور رسیلی گوشت ہوتا ہے۔
- جیانگسو کمواک : ایک گھنٹی کے سائز کا کامکواٹ پھل جس کا ذائقہ ہلکا پھلکا ہے جو دوسری اقسام کے مقابلے میں ہے۔
- فوکوشو کمواکت : کمواکات اور مینڈارن کا ایک ہائبرڈ۔ یہ عام کامکواٹ سے بڑا ہے ، جس کی چپٹی گول شکل اور ہموار رند ہوتی ہے جو اسے کینڈی کے لئے مثالی بناتی ہے۔
- مینڈارنکاٹ : کمواکت اور مینڈارن کے درمیان ایک کراس۔ چھوٹے ٹینجیلوس جیسا ہی ظاہری شکل والا۔
- چونا : اہم چونے اور کمکواٹ کے درمیان ایک کراس۔ کھانسی ذائقہ کے ساتھ رند ہموار اور ہلکی پیلے رنگ کی ہوتی ہے۔
کمواکٹس کیسے کھائیں؟
میٹھی جلد اور ٹارٹ گوشت کے ساتھ ، کمکات کو پوری جلد ، بیج اور سب کچھ کھایا جاسکتا ہے۔ کومکواٹس عام طور پر ماربلڈ ، جیلیوں اور بیکنگ کے مقاصد میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔ آپ کے برتنوں میں لت پت زنگ شامل کرنے کے لئے کموکیٹس کے استعمال کے بہت سارے طریقے ہیں: ان کو پتلی کاٹ کر کاٹ لیں اور سلادوں میں ٹارٹ فنش ڈالنے کے لئے استعمال کریں یا بتھ ، مرغی یا سمندری غذا جیسے طنزیہ پکوان کے ساتھ پیش کی جانے والی چٹنی میں بنا دیں۔ چینی کھانوں میں کامکٹس کو ایک چائے بنا کر شہد اور ادرک کی مدد سے سردی اور فلو کی بیماری کو ٹھیک کرنے میں مدد ملتی ہے۔
کمواکٹس کے ساتھ کھانا پکانے کے 8 طریقے
یہ قمقطہ ترکیبیں کسی بھی عام ڈش کو مکم .ل کریں گی۔
- کموقت مربلہ : ان کے چھلکوں کے ساتھ باریک کٹی ہوئی کومکات چینی کے ساتھ ملا دی جاتی ہے اور گاڑھے ہونے تک ابلتے ہیں۔ یہ رنگین اور پیچیدہ سنگ مرمر ناشتے کے لئے یا کمسی یا بکری پنیر جیسے پنیر کے ساتھ ٹوسٹ پر اچھی طرح سے چلتا ہے۔
- کینڈیڈ کومکواٹس : کٹے ہوئے کمواکٹس کو چینی اور پانی کے ساتھ ملا کر کینڈی کاملکات بنائے جاتے ہیں ، اور جب تک چھلکے پارباسی نہیں ہوجاتے ہیں۔ سلاد ، سور کا گوشت ، چکن یا میٹھی کے ساتھ پیش کریں۔ کاک ٹیل مکسر کے بطور استعمال کرنے کے لئے شربت بیس کو محفوظ کریں۔
- کامکواٹس محفوظ ہیں : کمواکات کی شیلف زندگی بڑھانے کے لئے ، چینی اور شہد کے مرکب میں پورے پھل کو محفوظ کرنے کی کوشش کریں۔ تحویل میں پنیر ، آئس کریم ، یا بھنے ہوئے مرغی کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔
- کمواکٹ چٹنی : کمکواٹ کے کھٹے اور میٹھے ذائقے میں خوبانی اور چٹنی میں کرینبیری اچھی طرح سے کام کرتی ہیں۔ انہیں برتنوں میں فریج کریں اور انکوائری والی پنیر سینڈویچ تیار کرنے یا مرغی اور مچھلی کے ساتھ پیش کرنے کے لئے چٹنی کا استعمال کریں۔ یہاں چٹنی بنانے کا طریقہ سیکھیں .
- کمواک اور سنتری اچھال : تازہ سنتری کا رس ، کٹی ہوئی قمقطات ، چاولوں کی شراب ، سویا ساس ، لہسن ، زیتون کا تیل اور چینی کا ایک مرکب ایشین میرینڈ بناتا ہے جو مچھلی یا مرغی کے ساتھ بہتر کام کرتا ہے۔
- پھلوں کے سلاد : کٹے ہوئے کمواکٹس کو دوسرے لیموں کے پھلوں جیسے انگور ، سنتری ، خون کے نارنج اور پودینہ کے پتوں کو شہد کے ساتھ رنگین ترکاریاں کے ساتھ جوڑنے کی کوشش کریں۔
- سرمائی ترکاریاں : کمواکٹس کا تانگ موسم سرما کے سلاد میں ایک تازگی بخش ذائقہ دیتا ہے۔ ان کو ٹکڑے ٹکڑے یا کوارٹر کرنے کی کوشش کریں اور ان کو دیرپا ، فرسی یا سونف کے ساتھ جوڑیں ، اور ایک سادہ vinaigrette .
- بنڈل کیک : کٹے ہوئے کومکات اور کینڈیڈ ادرک میں فولک کرنے کی کوشش کریں۔ تہوار کے اختتام کے لئے ، ایک بینڈٹ پین میں بیک کریں اور سنتری گلیز کے ساتھ ختم کریں۔
ماسٹرکلاس
آپ کے لئے تجویز کردہ
آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔
گورڈن رمسےکھانا پکانا میں سکھاتا ہوں
مزید جانیں ولف گینگ پک
کھانا پکانا سکھاتا ہے
مزید جانیں ایلس واٹرسہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے
تھامس کیلر کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریںسبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے
اورجانیے
