مارجورام کیا ہے؟ مارجورام ، پلس 7 مارجورام کی ترکیبیں کے ساتھ کھانا پکانا سیکھیں

سب سے مشہور پاک جڑی بوٹیوں میں سے ایک ، مارجورم کی نازک ، لیموں کا ذائقہ اسے خاص طور پر ورسٹائل بناتا ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• مارجورام کیا ہے؟
• مارجورم ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟
• مارجوارم کے لئے پاک استعمال کیا ہیں؟
• خشک بمقابلہ تازہ مرجورم: کیا فرق ہے؟
• مارجورام کو کس طرح بدلیں
• مارجورام کی خاصیت والی 7 ترکیبیں
• مارجورام کے صحت سے متعلق فوائد کیا ہیں؟

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

مارجورام کیا ہے؟

مارجورام (اوریجنم مزورنہ یا میجورانا ہارٹینیسس) ٹکسال (لامیاسی) خاندان میں خوشبودار بوٹی ہے جو ہزاروں سالوں سے کاشت کی جارہی ہے۔ یونانی داستانوں میں ، مارجورم دیوی آفروڈائٹ نے بڑھایا تھا۔ مبہم ، سبز ، انڈاکار شکل کے پتے ایک دوسرے کے برعکس بڑھتے ہیں ، جو ایک مخصوص کلسٹرز یا گانٹھ بناتے ہیں (جسے نٹڈ مارجورام بھی کہا جاتا ہے)۔

کپڑے کی خریداری کرنے کا طریقہ

بحیرہ روم ، شمالی افریقہ ، اور مغربی ایشیاء کے مقامی ، مارجورام کو اکثر میٹھی مارجورام کہا جاتا ہے تاکہ اسے وریگنانو اقسام سے وائلڈ مارجورم (اوریگینم ولگیر) اور برتن مارجورام (اوریجنم اونائٹس) عرف ترک اوریگانو سے ممتاز کیا جا.۔ نسل جینجینم ، جس کا نام یونانی زبان سے آیا ہے اوریگنن (پہاڑوں کی چمک یا خوشی) ، تقریبا 40 40 پرجاتیوں پر مشتمل ہے ، جن میں سے صرف ایک حقیقی مارجورام سمجھا جاتا ہے — زیادہ تر دوسرے افراد کو اوریگانو کہتے ہیں۔

مارجورم ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟

مارجورم میں بنیادی ذائقہ کے مرکبات سابینین (تازہ ، ووڈی) ، ٹیرپینی (سائٹرسی) ، اور لینول (پھولوں) ہیں۔ مارجورم اوریگانو سے ہلکا ذائقہ ہے اور اس کا ذائقہ تائیم سے ملتا ہے ، لیکن میٹھا اور مضبوط خوشبو کے ساتھ۔ یہ گرم ، قدرے تیز اور تھوڑا سا تلخ ہے۔

مارجوارم کے لئے پاک استعمال کیا ہیں؟

مارجورام کو دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ چیزکلوت میں لپیٹا جاسکتا ہے تاکہ اس کے لئے خوشبودار ساکیٹ تیار کیا جاسکے اعضاء اور اسٹوز ، یا سبزیوں کی طرف سے پکوان پر تازہ چھڑکیں۔ خشک مرجورم ترکاریاں ڈریسنگ ، گوشت کے پکوان ، اور محفوظ شدہ گوشت جیسے جرمن سوسیج میں ایک مقبول اضافہ ہے۔ دونوں کو تازہ اور خشک شکل میں استعمال کیا جاتا ہے ، مارجورم اس کے رشتہ دار اوریگانو سے لطیف اور نازک سبزیوں کے ل to مناسب ہے ، ٹماٹر پر مبنی پکوان ، جیسا کہ ٹماٹر کی چٹنی اور پیزا ، اور پولٹری پکائی.

مرجورم مسالہ ملاوٹ کا ایک اہم جز ہے جس میں شامل ہیں:

• فرانسیسی جڑی بوٹیاں ڈی ثابت: مارجورم ، لیوینڈر ، تلسی ، روزیری ، تیمیم اور سونف .
• مشرق وسطی کا زیارتر: مارجورم ، اوریگانو ، تائیم ، تل اور اور sumac .

خشک بمقابلہ تازہ مرجورم: کیا فرق ہے؟

مارجورم کو یا تو پورے تازہ مارجورم کے پتے یا سوکھے ، پسے ہوئے مارجورم کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس کے ذائقہ کو محفوظ رکھنے کے ل cooking عام طور پر کھانا پکانے کے آخر میں تازہ مارجورم شامل کیا جاتا ہے۔ جڑی بوٹیوں کے سچیٹس میں تازہ مارجورام آزمائیں یا کسی تیار ڈش کے اوپر چھڑکیں ، جبکہ خشک مرجورم بوٹیوں کے امتزاجوں اور اچھالوں کے ل for بہتر ہے۔

مارجورام کو کس طرح بدلیں

تازہ اورجانو تازہ مارجورام کا ایک اچھا متبادل ہے۔ چونکہ اس میں زیادہ تیز اور کم میٹھا ذائقہ ہوتا ہے ، لہذا اوریگانو کی نصف مقدار کا استعمال کریں۔ اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ خشک اوریگانو تازہ چیزوں سے بھی زیادہ ذائقہ چکھنے کا رجحان رکھتا ہے۔ آپ مرجورم متبادل کے طور پر تائیم اور میٹھی تلسی کے ساتھ بھی تجربہ کرسکتے ہیں۔

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

ایک اچھی کہانی سنانے کا طریقہ

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

شاعری اور نثر میں کیا فرق ہے؟

کھانا پکانا سکھاتا ہے

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

سبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے

مارجورام کی خاصیت والی 7 ترکیبیں

1. گھر میں تیار مرجورم اور لہسن اور بریک روسٹ کے ساتھ لہسن کی بریسٹ
2. بابا ، مارجورام ، اور تائیم کے ساتھ کلاسیکی بھرنا
3. مارجورام کے ساتھ اطالوی ٹماٹر کی چٹنی
4. کالی مرچ ، پیرسمن پنیر ، اور مارجورم کے ساتھ کیکیو ای پیپ
5. بکرے کے پنیر اور مارجورام ڈریسنگ کے ساتھ بنے ہوئے بٹرنٹ اسکواش
6. بھنے ہوئے سرخ مرچ کٹے ہوئے لہسن کے لونگ اور تازہ مارجورام کے ساتھ مارینٹ کیا گیا
7. نیہا رس کے ساتھ زااتار سے بنا ہوا گرل چکن چھاتی

مارجورام کے صحت سے متعلق فوائد کیا ہیں؟

ایک پرو کی طرح سوچو

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

مارجورم اپنی سوزش ، اینٹی آکسیڈینٹ ، اور antimicrobial خصوصیات کی وجہ سے روایتی اور متبادل ادویہ میں مشہور ہے۔ تازہ یا خشک پتیوں کو چائے کے طور پر تیار کیا جاسکتا ہے ، یا مارجورم ضروری تیل پلانٹ سے نکالا جاسکتا ہے اور نزلہ ، کھانسی اور دمہ کے علاج میں ، ہاضمہ کی مدد کرنے ، ماہواری کے نظام کو منظم کرنے میں مدد ، دودھ پلانے کے دوران دودھ کی فراہمی میں اضافہ ، اور بلڈ پریشر میں کمی دواؤں کے ذریعے جڑی بوٹیاں استعمال کرنے سے پہلے ہمیشہ اپنے ہیلتھ کیئر سے رابطہ کریں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ بہتر ہوم کک بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ سکھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جس میں ایلس واٹرس ، شیف تھامس کیلر ، گورڈن رمسی ، اور بہت کچھ شامل ہے۔