چکن کے لئے باورچی خانے سے متعلق کامل درجہ حرارت کیا ہے اور چکن کو کیوں پوری طرح سے کھانا پکانا ہے

کچھ پروٹین ، جیسے بھیڑ ، گائے کا گوشت ، اور سور کا گوشت ، جب نایاب یا درمیانے درجے کے لئے تیار کیا جاتا ہے تو وہ کھانے کو محفوظ رکھتے ہیں۔ لیکن بیمار ہونے سے بچنے کے ل chicken ، یہ ضروری ہے کہ چکن کے مکمل ہونے تک ہمیشہ اچھی طرح سے پکایا جائے۔ جب آپ مرغی کو پورے راستے میں پکایا جاتا ہے تو آپ کو کیسے پتہ چلے گا؟ اس کے داخلی درجہ حرارت کی جانچ کر کے۔

سیکشن پر جائیں

• چکن کے لئے صحیح اندرونی درجہ حرارت کیا ہے؟
• مناسب اندرونی درجہ حرارت پر چکن کھانا کیوں ضروری ہے؟
• باورچی خانے سے متعلق کامل چکن کے لئے ٹائمز کا چارٹ
• باورچی خانے سے متعلق کامل چکن کے لئے ٹائمز کا چارٹ
• اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ چکن کو صحیح درجہ حرارت پر پکائیں
• گوشت کے تھرمامیٹر کا استعمال کیسے کریں
• چکن کے لئے آرام کے وقت کی اہمیت
• چکن کو آرام کرنے کے 3 نکات
• تھامس کیلر کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

سبزیوں اور انڈوں کو کھانا پکانے اور فرانسیسی لانڈری کے ایوارڈ یافتہ شیف اور پروپرائٹر سے شروع سے ہی پاستا بنانے کی تکنیک سیکھیں۔

چکن کے لئے صحیح اندرونی درجہ حرارت کیا ہے؟

جب چکن کا اندرونی درجہ حرارت 165ºF (75ºC) تک پہنچ جاتا ہے تو چکن کھانا پکانا ہوتا ہے۔ کھانا پکانے کے طریقہ کار ، کھانا پکانے کے درجہ حرارت ، اور گوشت کی کٹ سے قطع نظر 165ºF محفوظ داخلی درجہ حرارت ہے۔ اس میں مرغی کے چھاتیوں اور پنکھوں جیسے سفید گوشت ، اور ڈرمسٹکس اور رانوں کی طرح گہرا گوشت ہے۔

مناسب اندرونی درجہ حرارت پر چکن کھانا کیوں ضروری ہے؟

چکن کو 165 toF کے اندرونی درجہ حرارت پر کھانا پکانا محض ایک تجویز نہیں ہے۔ یہ کھانے کی حفاظت کا بھی ایک مسئلہ ہے ، کیوں کہ چھلکا ہوا مرغی سالمونیلا کے انفیکشن کا سبب بن سکتا ہے۔ اس طرح ، اس بات کو یقینی بنانا کہ چکن مناسب داخلی درجہ حرارت تک پہنچ جائے ، کھانے سے پیدا ہونے والی بیماری سے بچنے کے ل vital یہ بہت ضروری ہے۔

باورچی خانے سے متعلق کامل چکن کے لئے ٹائمز کا چارٹ

باورچی خانے سے متعلق وقت کا ایک لمبا عرصہ ہوتا ہے جس میں مرغی کو کھانا پکانا پڑتا ہے۔ کھانا پکانے کا وقت گوشت میں جانے والے درجہ حرارت اور گوشت کی موٹائی پر منحصر ہوتا ہے۔ عام طور پر ، کھانا پکانے کا وقت زیادہ لمبا ہوگا اگر درجہ حرارت کم ہوگا۔

باورچی خانے سے متعلق کامل چکن کے لئے ٹائمز کا چارٹ

باورچی خانے سے متعلق وقت کا ایک لمبا عرصہ ہوتا ہے جس میں مرغی کو کھانا پکانا پڑتا ہے۔ کھانا پکانے کا وقت گوشت میں جانے والے درجہ حرارت اور گوشت کی موٹائی پر منحصر ہوتا ہے۔ عام طور پر ، کھانا پکانے کا وقت زیادہ لمبا ہوگا اگر درجہ حرارت کم ہوگا۔

شوگر اسنیپ مٹر کیسے اگائیں۔

یاد رکھیں کہ کھانا پکانے کا وقت اور کھانا پکانے کا درجہ حرارت کا براہ راست تعلق ہے۔ کم درجہ حرارت پر چکن پکانے میں آپ کو زیادہ دیر تک پکانے کی ضرورت ہوگی۔ کھانا پکانے کے وقت اور کھانا پکانے کے جو بھی درجہ حرارت آپ منتخب کرتے ہیں ، ہمیشہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے مرغی کا اندرونی درجہ حرارت 165ºF تک پہنچ جائے ، بصورت دیگر یہ کم عمری اور کھانے کے لئے ممکنہ طور پر غیر محفوظ ہوگا۔

یو ایس ڈی اے کے مطابق ، چکن کے مختلف کٹ کے ل cooking کھانا پکانے کا یہ قریب وقت ہے۔

چھاتی کے حصے ، ہڈیوں میں

• وزن: 6-8 اوز
• روسٹ کرنے کا وقت (350ºF پر): 50-60 منٹ
• ابالنے کا وقت: 35-40 منٹ
• گرلنگ ٹائم: 45-55 منٹ / سائیڈ

چھاتی کے حصے ، ہڈیوں سے بنا

• وزن: 4 اوز
• روسٹ کرنے کا وقت (350ºF پر): 30-30 منٹ
• ابالنے کا وقت: 25-30 منٹ
• گرلنگ ٹائم: 6-8 منٹ / سائیڈ

پیر یا ران

• وزن: 4-8oz
• روسٹ کرنے کا وقت (350ºF پر): 40-50 منٹ
• ابالنے کا وقت: 40-50 منٹ
• گرلنگ ٹائم: 10-15 منٹ / سائیڈ

ڈرمسٹکس

• وزن: 4 اوز
• روسٹ کرنے کا وقت (350ºF پر): 35-45 منٹ
• ابالنے کا وقت: 40-50 منٹ
• گرلنگ ٹائم: 8-12 منٹ / سائیڈ

پنکھ

• وزن: 2-3 اوز
• روسٹ کرنے کا وقت (350ºF پر): 30-40 منٹ
• ابالنے کا وقت: 35-45 منٹ
• گرلنگ ٹائم: 8-12 منٹ / سائیڈ

اگرچہ وقت اور درجہ حرارت اہم ہیں ، لیکن کھانا پکانے کا وقت اور ترکیبوں میں کھانا پکانے کا درجہ حرارت محض رہنما اصول ہیں۔ باورچی خانے میں آپ جتنا زیادہ تجربہ کار اور ہنر مند بنیں گے ، آپ کو مطلوبہ نتائج حاصل کرنے کے ل your اپنے انداز کو ایڈجسٹ کرنے کے ل. بہتر لیس ہوجائیں گے۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ چکن کو صحیح درجہ حرارت پر پکائیں

کامل داخلی درجہ حرارت کا حصول صرف کھانا پکانے کے وقت اور کھانا پکانے کے درجہ حرارت سے زیادہ پر منحصر ہوتا ہے۔ بہت سے طریقے ہیں جن سے آپ یہ یقینی بنا سکتے ہیں کہ آپ چکن کو مناسب طریقے سے پکاتے ہیں ، بشمول:

آپ پوائزن آئیوی کے پودوں سے کیسے چھٹکارا پاتے ہیں۔

• اپنے گوشت کو غصہ دیں۔ کھانا پکانے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر گوشت لائیں۔ انفرادی کٹ کو تقریبا 20 20 منٹ تک بیٹھ جانا چاہئے جبکہ پوری پرندے کو ایک گھنٹہ تک ضرورت پڑسکتی ہے۔ مزاج کھانا پکانے میں بھی مدد کرتا ہے کیونکہ اگر آپ کھانا پکانے کے ل ready تیار ہیں تو گوشت کے ٹکڑے کا مرکز فرج کے درجہ حرارت کی بجائے کمرے کے درجہ حرارت پر ہوتا ہے ، اس مرکز کو مطلوبہ داخلی درجہ حرارت تک پہنچنے میں کم وقت لگے گا۔
• اس بات کو یقینی بنائیں کہ شروع کرنے سے پہلے آپ کا تندور پوری طرح سے گرم ہوچکا ہے۔ اگر آپ پوری پرندوں کو مکمل طور پر تیار ہونے سے پہلے تندور میں رکھتے ہیں تو ، کھانا پکانے کا وقت مختلف ہوسکتا ہے اور اس کا پتہ لگانا زیادہ مشکل ہوسکتا ہے۔ آپ کا مرغی بھی ناہموار طور پر پکا سکتا ہے اور ممکنہ طور پر کچھ علاقوں میں خشک ہوگا ، جبکہ دوسروں میں کم کھانا پائے گا۔
• تصدیق کریں کہ آپ کا تندور کیلیبریٹڈ ہے۔ تندور میں تندور کا ایک ترمامیٹر رکھیں ، تندور کو چالو کریں ، اور چیک کریں کہ آپ کے تپomeہ ماپٹر پر پڑھنا آپ کے تندور کے ڈائل پر پڑھنے جیسا ہی ہے۔ اگر ایسا نہیں ہے تو ، آپ کو اپنے تندور کی خدمت کرنی ہوگی یا اس کے مطابق آپ کو کھانا پکانے کے اوقات کو ایڈجسٹ کرنا ہوگا۔
• چکن کے مختلف کٹوں کے ل cooking کھانا پکانے کے لگ بھگ اوقات سیکھیں۔ اچھے اندازے کے ل above اوپر درج یو ایس ڈی اے کے رہنما خطوط پر عمل کریں۔
• گوشت کا ترمامیٹر استعمال کریں۔ فوری طور پر پڑھا ہوا ترمامیٹر آپ کو فوری طور پر بتائے گا کہ آیا آپ کا مرغی 165ºF تک جا پہنچا ہے۔

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

سبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

کھانا پکانا سکھاتا ہے

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

گوشت کے تھرمامیٹر کا استعمال کیسے کریں

گوشت کا ترمامیٹر یہ جاننے کا سب سے آسان اور موثر طریقہ ہے کہ آیا آپ کا مرغی مکمل طور پر پکا ہوا ہے یا نہیں۔ اسے استعمال کرنے کا طریقہ یہاں ہے:

1. تھرمامیٹر کو پرندے کے سب سے گھنے حصے میں داخل کریں ، جیسے ران کی طرح یا چھاتی کے نیچے۔ اس کو چربی ، ہڈی یا گرسٹل میں داخل کرنے سے گریز کریں۔ اگر درجہ حرارت 165ºF پڑتا ہے تو ، یہ مکمل طور پر پکا ہوا اور کھانے کے لئے محفوظ ہے۔
2. اس بات کو یقینی بنائیں کہ جوس صاف رہے۔ اگر رس گلابی ہو تو ، مرغی نے کھانا پکانا ختم نہیں کیا۔
3. اگر ضروری ہو تو پرندوں کو گرمی کے منبع پر لوٹائیں اور ہر 5 منٹ میں اس وقت تک چیک کریں جب تک کہ یہ مکمل طور پر پک نہ جائے۔
4. جب ختم ہوجائے تو ، تھرمامیٹر کو گرم صابن والے پانی سے صاف کریں تاکہ سالمونیلا سے بچا جاسکے۔

یاد رکھیں: ایک مرغی کو صرف اس وقت مکمل طور پر پکا سمجھا جاتا ہے جب پورا پرندہ 165ºF کے محفوظ درجہ حرارت پر پہنچ جاتا ہے۔ مکمل طور پر گندگی کو یقینی بنانے کے ل the پرندے کا سب سے لمبا حصہ ، جیسے ران کی طرح یا چھاتی کے نیچے چیک کریں۔

چکن کے لئے آرام کے وقت کی اہمیت

ایک پرو کی طرح سوچو

سبزیوں اور انڈوں کو کھانا پکانے اور فرانسیسی لانڈری کے ایوارڈ یافتہ شیف اور پروپرائٹر سے شروع سے ہی پاستا بنانے کی تکنیک سیکھیں۔

جب چکن تندور میں یا گرل پر کھانا پکانا ختم ہوجائے تو ، اسے خدمت کرنے سے پہلے آرام کرنے کے لئے کچھ اضافی وقت ملنا چاہئے۔ آرام کرنے سے رس کو گوشت میں دوبارہ جذب کرنے کی بھی سہولت ملتی ہے جس سے یہ یقینی بنتا ہے کہ گوشت نم رہتا ہے۔

چکن بریسٹ کا درجہ حرارت مکمل طور پر پکانے پر

چکن کو آرام کرنے کے 3 نکات

ایڈیٹرز چنیں

چکن کو آرام کرنے کا طریقہ جاننے سے باورچیوں کے لئے کھانا پکانے کا ایک مفید ٹپ ہے جو اسے خشک کرنے سے بچنے اور رسیلیئر ، ذائقہ دار پکوان تیار کرنے کے ل. سیکھ سکتے ہیں۔

1. گوشت ، کھانا پکانے کی تکنیک اور چکن کی ترکیبیں کے مختلف کٹ .وں سے آرام کے وقت کی ایک خاص لمبائی کا مطالبہ کیا جاسکتا ہے ، لیکن ایک عمومی قاعدہ یہ ہے کہ مرغی کو کاٹنے اور پیش کرنے سے پہلے کم از کم 10 سے 20 منٹ تک آرام کی اجازت دی جائے۔
2. گوشت کا کٹنا جتنا بڑا ہوگا ، اتنا ہی آرام کا وقت درکار ہے۔ چکن کے سینوں میں صرف 5-10 منٹ کی ضرورت ہوتی ہے ، جبکہ ایک پورا مرغی کم از کم 15-20 منٹ آرام کرے۔
3. گرمی برقرار رکھنے میں مدد کے لئے چکن کو بے پردہ یا ٹینٹڈ ایلومینیم ورق کے نیچے رکھو۔ اگر آپ مرغی کو بہت مضبوطی سے ڈھانپ لیتے ہیں تو ، اس کی دوبارہ نمائش کے بجائے اس کی تمام نمی پسینہ ہوجائے گی۔

کھانا پکانے کی ایک بہت بڑی خوشی تجربہ ہے۔ جتنا آپ گوشت کی مختلف کٹائیوں کے ساتھ کام کریں گے ، آپ اتنا ہی بہتر طور پر رسیلی ، پکا ہوا مرغی بنائیں گے جس کا ذائقہ بہت اچھا اور کھانے میں محفوظ ہے۔