رائی کیا ہے؟ اپنی باورچی خانے سے متعلق رائی کو کس طرح شامل کریں اور اس کے بارے میں جانیں

اگر آپ روٹی ، کریکر ، بیئر یا وہسکی کے چاہنے والے ہیں تو آپ شاید رائی سے واقف ہوں گے۔ یہ خوردنی اناج ہزاریہ کے لئے انسانی استعمال کا ایک حصہ رہا ہے ، اور یہ بہت سارے کھانے میں ایک پسندیدہ چیز بنی ہوئی ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• رائی کیا ہے؟
• کھانے میں رائی کا استعمال کس طرح ہوتا ہے؟
• رائی کا ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟
• رائی کے صحت سے متعلق فوائد کیا ہیں؟
• باورچی خانے سے متعلق رائی کو شامل کرنے کے 3 نکات

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

رائی کیا ہے؟

رائی (پرجاتیوں کے نام سے جانا جاتا ہے) رائی کے اناج ) اناج کے اناج کے کنبے کا حصہ ہے ، جو خود ہی خوردنی گھاس ہیں۔ گندم ، جو ، جوار ، جوار اور دیگر اناج کی قسمیں ہیں۔ اس طرح کی اناج کی گھاسوں میں بہت سے خوردنی اجزاء شامل ہیں: اینڈوسپرم ، جراثیم اور چوکر۔

رائی شمالی موسم گرم موسم میں اچھی طرح اگتی ہے۔ دنیا کی رائی کی فصل کا زیادہ تر حصہ وسطی اور مشرقی یورپ سے آتا ہے ، بشمول روس ، پولینڈ اور جرمنی۔ رائی کیناڈا ، ایشیاء کے کچھ حصوں اور ریاستہائے متحدہ امریکہ کے کچھ خطوں میں بھی اُگایا جاتا ہے ، بشمول upstate نیو یارک۔ زیادہ تر کاشت کار موسم سرما میں رائی کے بیج لگاتے ہیں ، جو موسم بہار میں فصلیں تیار کرتے ہیں۔

کھانے میں رائی کا استعمال کس طرح ہوتا ہے؟

رائی کو دنیا بھر کی بہت ساری ثقافتوں میں بطور کھانا استعمال کیا جاتا ہے۔ موجودہ ترکی میں رائی کی گھریلو کاشت کے شواہد تقریبا 18 1800 قبل مسیح میں موجود ہیں۔

آج کی ثقافت میں ، رائی کو بہت سی شکلوں میں پایا جاسکتا ہے ، ان میں شامل ہیں:

• رائی کا آٹا . رائی کا آٹا گندم کے آٹے کی طرح کھڑا ہوتا ہے اور اسے بیکنگ کے مختلف مقاصد میں استعمال کیا جاتا ہے ، جس میں سینڈوچ روٹی ، کرکرا روٹی ، اور پریٹزلز شامل ہیں۔
• رائی کی روٹی . جرمن اناج کی پوری روٹی کو ایک لذت سمجھا جاتا ہے اور اسے اکثر پیسٹری سینڈویچ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
• رائی کا دانہ . ناشتہ اناج اور مختلف قسم کے پکا ہوا سامان میں سارا اناج رائی ظاہر ہوتا ہے۔ مصدقہ نامیاتی رائی اناج کو بہت سے باورچیوں اور ڈنروں کی طرف سے ترجیح دی جاتی ہے۔
• رائی بیر . یہ سارا کھانا گندم کی بیر کی طرح کھایا جاسکتا ہے ، یا اناج کے ذائقوں میں گھوما جاسکتا ہے۔ غیر GMO نامیاتی رائی بیر خاص گروسری اسٹوروں میں دستیاب ہیں۔
• رائی وِسکی . رائی وہسکی روایتی وہسکی (جو جو ، مکئی ، یا گندم سے بنی ہوتی ہے) میں قدرے تغیر بخش ہوتی ہے۔ رائی وہسکیوں کے بیچ فروشوں میں جیک ڈینیئلس ، رٹین ہاؤس اور بلیٹ شامل ہیں۔
• رائی بیئر . روایتی جو کے لئے رائی بیئر متبادل رائی۔ باویرین رائی بیئر ایک خاص قسم کا بیئر ہے جو 60 r رائی مالٹ سے اوپر کی طرف ہوتا ہے۔

رائی کا ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟

بہت سارے پیلیٹوں نے رائ کو شدید ذائقہ کے طور پر سمجھا۔ یہ کسی ڈش پر غلبہ حاصل کرسکتا ہے جب تک کہ اسے اتنے ہی مضبوط ذائقوں کے ساتھ جوڑ نہ بنایا جائے۔ یہی وجہ ہے کہ رائی کی روٹی پر سرسوں کا مشہور کھانا ہے جبکہ کچھ اور لطیف ، جیسے زیتون کا تیل ، ایسا نہیں ہے۔

رائی وہسکی اور بیئر کے لئے ایک خاص مسالہ لاتی ہے ، حالانکہ اس کی شدت کا انحصار اس بات پر ہے کہ دوسرے اجزاء کے مقابلے میں رائی کا کتنا استعمال ہوتا ہے۔

ایک صحافی کی طرح کیسے لکھیں؟

کچھ لوگ رائی کے ذائقہ کی پرواہ نہیں کرتے ہیں۔ ابتدائی رومن سلطنت کے ایک مشہور فلسفی اور فوجی کمانڈر ، پلینی دی ایلڈر نے لکھا ہے کہ رائی ایک بہت ہی ناقص کھانا ہے جو صرف فاقہ کشی کو دور کرنے کا کام کرتی ہے۔ اسی طرح کے رویوں نے رائی کو جانوروں کے کھانے کے طور پر استعمال کیا ہے۔

رائی کے صحت سے متعلق فوائد کیا ہیں؟

زیادہ تر استعمال شدہ رائی میں چوکر بھی شامل ہے ، جہاں وہیں اناج کے زیادہ تر غذائی اجزا رہتے ہیں۔ اس کے نتیجے میں ، رائی کی زیادہ تر خدمت میں شامل ہیں:

• فائبر
• پروٹین
• لوہا
• مینگنیج
• میگنیشیم
• فاسفورس
• زنک

عام اصول کے طور پر ، جو رائی زیادہ گہری ہوتی ہے ، اس میں وٹامنز اور ٹریس معدنیات بہت زیادہ ہوتے ہیں۔

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

کھانا پکانا سکھاتا ہے

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

اپنے کپڑے کی لائن کیسے شروع کروں؟

سبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے

باورچی خانے سے متعلق رائی کو شامل کرنے کے 3 نکات

کھانا پکاتے وقت رائی شامل کرنے کے بہت سے مختلف طریقے ہیں۔

1. اگر آپ اصلی رائ کا ذائقہ چاہتے ہیں تو اندھیرے دانے کے لئے جائیں۔ زیادہ غذائی اجزاء رکھنے کے علاوہ ، گہرا رنگ رائی میں زیادہ چوکروں کا مواد ہوتا ہے ، جو رائی کو دوسرے دانے جیسے پوری گندم سے ممتاز کرتا ہے۔
2. سلگوں میں پھٹے ہوئے رائی کی ٹوٹی ہوئی دانا کو آزمائیں تاکہ آپ کے ساگ میں دل کا عنصر شامل ہو۔
3. صبح کے کھانے کے لئے رای فلیکس کو دلیا اور پھلوں کے ساتھ ملایا جاسکتا ہے۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ بہتر ہوم کک بنیں۔ گورڈن رمسے ، ولف گینگ پک ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ سمیت ، پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں۔