رومین لیٹش اور آئس برگ لیٹش کے درمیان کیا فرق ہے؟

دونوں رومن اور آئس برگ لیٹش سلادوں کو تروتازہ کرنچ دیتے ہیں ، رسیلی برگر میں بالکل ٹک دیتے ہیں اور مزیدار سے کرکرا لیٹش لپیٹ دیتے ہیں۔ رومان اور آئس برگ کے درمیان انتخاب کرتے وقت ، آپ حیران ہوسکتے ہیں کہ لیٹش کی دو مختلف اقسام کو واقعی مختلف بناتا ہے۔

سیکشن پر جائیں

• رومین اور آئس برگ لیٹش میں کیا فرق ہے؟
• کون سا لیٹش صحت مند ہے؟
• آئس برگ لیٹش کے لئے غذائیت سے متعلق معلومات کیا ہے؟
• رومین لیٹش کے لئے غذائیت سے متعلق معلومات کیا ہے؟
• کیا آپ رومین اور آئس برگ کا تبادلہ استعمال کرسکتے ہیں؟
• 6 رومین لیٹش ہدایت ترکیبیں
• 6 آئس برگ لیٹش ترکیب خیالات
• گورڈن رمسی کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

رومین اور آئس برگ لیٹش میں کیا فرق ہے؟

آئس برگ لیٹش ، جس کو کرس ہیڈ لیٹش بھی کہا جاتا ہے وہ ہلکا سا سبز رنگ اور شکل میں نظر آتا ہے ، جبکہ رومین لمبے لمبے پتے کے ساتھ گہرا سبز ہوتا ہے۔

آئس برگ ریستوراں اور گروسری اسٹوروں میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے کیونکہ اس کی طویل شیلف زندگی اور رومین لیٹش کے مقابلے میں کم لاگت ہوتی ہے۔ دونوں کے درمیان سب سے بڑا فرق ان کا غذائی مواد ہے۔ رومائن تقریبا ہر غذائیت والے زمرے میں فاتح ہوتا ہے اور اس میں وٹامن اے ، کے ، اور فولیٹ کی اعلی سطح ہوتی ہے۔

کون سا لیٹش صحت مند ہے؟

تغذیہ بخش انداز میں ، رومین کو آئس برگ سے بالاتر سمجھا جاتا ہے۔ رومائن غذائی اجزاء سے بھرا ہوا ہے ، جس میں وٹامن اے اور سی بھی شامل ہیں ، اور فولک ایسڈ اور میگنیشیم کی اچھی مقدار میں۔ گہرے سبز پتوں والے حصے سفید کرنچی مراکز کے مقابلے میں زیادہ غذائیت کی قیمت مہیا کرتے ہیں ، لیکن یہ سب صحت مند غذا میں فائبر مہیا کرتے ہیں۔

آئس برگ لیٹش کے لئے غذائیت سے متعلق معلومات کیا ہے؟

اگرچہ دیگر پتیوں والے سبزوں کے مقابلے میں آئس برگ کو خراب ریپ ملتا ہے ، لیکن اس کم کیلوری والی سبزی میں در حقیقت کئی غذائیت اور صحت سے متعلق فوائد ہوتے ہیں۔ ہر پیش خدمت صرف 12.5 کیلوری ہے اور تھوڑی مقدار میں غذائی ریشہ ، پروٹین ، اور دیگر وٹامنز اور معدنیات مہیا کرتی ہے ، بشمول بی کمپلیکس وٹامن سی ، وٹامن ای ، وٹامن ای ، اور وٹامن کے ، نیز کیلشیم ، تانبے ، جیسے معدنیات۔ آئرن ، میگنیشیم ، فاسفورس ، پوٹاشیم ، اور زنک۔ آئس برگ لیٹش میں پائے جانے والے غذائی اجزاء اسے کم کارب یا کم کیلوری والی غذا میں مفید بناتے ہیں۔

رومین لیٹش کے لئے غذائیت سے متعلق معلومات کیا ہے؟

رومین نہ صرف سلاد گرینوں کے لئے بہت اچھا ہے ، یہ غذائی اجزاء کا ایک طاقت کا گھر ہے۔ صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور افراد صحت مند معدنیات جیسے پوٹاشیم ، کیلشیم ، میگنیشیم اور فاسفورس کو شامل کرنے کے لy پت leafری سبز کو روزانہ کی غذا میں شامل کرنے کی سفارش کرتے ہیں۔

فائدہ مند معدنیات کے علاوہ رومین لیٹش بھی وٹامن کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ پتیوں کا سبز رنگ وٹامن سی ، وٹامن بی (فولک ایسڈ) ، وٹامن اے ، اور بیٹا کیروٹین سے بھرپور ہوتا ہے۔ یو ایس ڈی اے کے مطابق ، ہر خدمت کرنے والے سائز — ایک کپ کٹے ہوئے رومین لیٹش میں صرف 8 کیلوری ہوتی ہے ، جس سے یہ ایک مثالی کم کیلوری ، صحت بخش کھانا بنتا ہے۔

کیا آپ رومین اور آئس برگ کا تبادلہ استعمال کرسکتے ہیں؟

چونکہ رومین اور آئس برگ دونوں خطوں میں ایک تسلی بخش کرنچ اور ہلکا ذائقہ ہوتا ہے ، لہذا وہ ترکیبیں میں آسانی سے ایک دوسرے کے لapp بدل سکتے ہیں۔ یہ دونوں دل کے سبز ہیں جو سلاد ، گارنش ، لیٹش کپ کے لئے مثالی ہیں ، اور وہ گرمی کے لé گرمی برقرار رکھ سکتے ہیں۔

6 رومین لیٹش ہدایت ترکیبیں

1. نیکو سلاد . رومان ، آلو ، سبز لوبیا ، زیتون ، سخت ابلا ہوا انڈا ، ٹماٹر اور ککڑی کے ساتھ بھرا ہوا ایک کلاسک فرانسیسی ترکاریاں vinaigrette .
2. کٹی یونانی ترکاریاں . کٹی ہوئی رومین لیٹش ، ٹماٹر ، ککڑی ، گھنٹی مرچ ، کلماتا زیتون ، سرخ پیاز ، تازہ اجمودا ، اور سرخ شراب کی وینیگریٹی کے ساتھ فیٹا پنیر۔
3. کلاسیکی قیصر ترکاریاں . رومین لیٹش اور کراوٹون جن میں لیموں کا رس ، زیتون کا تیل ، انڈا ، اینچویز ، لہسن ، ڈائجن سرسوں ، پیرسمین پنیر ، اور کالی مرچ پہنائے گئے تھے۔
4. ویتنامی سیریڈ اسٹیک لیٹش لپیٹنا . کٹے ہوئے ادرک کی چٹنی کے ساتھ پکی ہوئی اسٹیل نے خدمت کی۔ رومن لیٹش کے پتے میں لپیٹے ہوئے اور بھنے ہوئے مونگ پھلی اور پودینہ کے پتے ختم کردیتے ہیں۔
5. انکوائری رومین . رومین لیٹش کے دل ، ایک جڑی بوٹی وینیگریٹی کے ساتھ صاف اور انکوائری۔ پورے دلوں کی خدمت کریں یا کٹی ہوئی اور سلاد میں پھینک دیں۔
6. بیف اور رومین ہلچل بھون . ایک چھوٹی پسلیوں کو سویا اور سرکہ کے مرکب میں ملایا جاتا ہے ، پھر ادرک ، اسکیلینز اور رومین کے ساتھ ہلچل تلی ہوئی ہوتی ہے۔

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

کھانا پکانا سکھاتا ہے

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

سبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے

6 آئس برگ لیٹش ترکیب خیالات

1. پچر سلاد . کوارٹر آئس برگ لیٹش کی پچروں ، کریمی بلیو پنیر ڈریسنگ ، اور کرکپی بیکن بٹس کے ساتھ ایک کلاسک امریکی ترکاریاں۔
2. کوبس سلاد . کٹی ہوئی آئس برگ لیٹش ، کرکرا بیکن ، چکن کی چھاتی ، سخت ابلے ہوئے انڈے ، ایوکاڈو ، چائیوز ، اور سرخ شراب وینیگریٹ میں ایک دلک ترکاریاں۔
3. فرائڈ برانزینو لیٹش کپ . ھستا سارا تلی ہوئی برانزو ، تھائی مرچ ڈوبنے والی چٹنی ، آئس برگ لیٹش کپ ، اور اچار اچار۔
4. انکوائری کیکڑے لیٹش کپ . لیمن گراس میٹھی چلی کی چٹنی کے ساتھ کیکڑے کیکڑے ، لیٹش کپ میں پیش کی گئیں۔
5. فتحو سلاد . کٹے ہوئے آئس برگ لیٹش ، ٹماٹر ، اور ایک ٹکسال ڈریسنگ کے ساتھ پسے ہوئے پیٹا چپس۔
6. چینی ہلچل تلی ہوئی لیٹش . آئس برگ کی پتی لیٹش لہسن کے ساتھ آمیز کریں اور سویا تل کی چٹنی سے بوندا باندی کریں۔

گورڈن رمزے کے ماسٹرکلاس میں مزید پاک تکنیک اور ترکیب کے نظریات تلاش کریں۔