اہم کھانا وائٹ میرلوٹ شراب گائیڈ: وائنریز وائٹ مرلوٹ کو کس طرح بناتے ہیں

وائٹ میرلوٹ شراب گائیڈ: وائنریز وائٹ مرلوٹ کو کس طرح بناتے ہیں

کل کے لئے آپ کی زائچہ

میرلوٹ شاید دنیا کی مشہور سرخ شرابوں میں سے ایک ہو ، لیکن شراب بنانے والے بھی اسے سفید شراب کے انداز میں بناتے ہیں۔



سیکشن پر جائیں


جیمز سکلنگ نے شراب کی تعریف کی تعلیم دی۔ جیمز سکلنگ نے شراب کی تعریف کی تعلیم دی

ذائقہ ، خوشبو اور ساخت wine شراب کے ماسٹر جیمز سکلنگ سے سیکھیں کیونکہ وہ آپ کو ہر بوتل میں کہانیوں کی تعریف کرنا سکھاتا ہے۔



شراب کی بوتل میں فل اوز
اورجانیے

وائٹ میرلوٹ کیا ہے؟

سفید مرلوٹ دراصل ایک سفید شراب نہیں ہے۔ انگور کی کھالوں کو رس سے نکالنے سے پہلے جلد کی جلد سے رابطے کے بعد ، ہلکی گلابی شراب برآمد ہونے پر یہ سیاہ شراب کی ایک قسم ہے جو سیاہ فام مرلوت انگور سے تیار کی گئی ہے۔ اگرچہ کچھ شرمناک الکحل صرف مرکب گلاب (سفید شراب اور سرخ شراب کے مرکب کے ساتھ تیار کردہ گلاب) ہیں ، لیکن سفید مرلوٹ کی طرح مختلف قسم کے گلاب میں انگور کی صرف ایک قسم ہوتی ہے ، لہذا آپ کو یقین ہوسکتا ہے کہ گلابی رنگ مرکب نہیں بلکہ ملاوٹ سے آتا ہے۔ کیلیفورنیا کے شراب سازوں نے 1980 کی دہائی میں سفید مرلوٹ اور اس کے بہن بھائیوں کے سفید زنفندیل کو گلاب کے متبادل کے طور پر تیار کیا تھا ، اور شراب نے فرانس میں بھی گرفت اختیار کرلی تھی۔

وائٹ میرلوٹ کیسے بنایا جاتا ہے؟

سفید مرلوٹ جیسی شرمندگی والی الکحل دراصل اسی طرح سے تیار کی گئی ہیں جیسے گلاب کی شراب اور سفید شراب - یہ مارکیٹنگ ہے اور خود انگور جو اس قسم کی شراب کو الگ بنا دیتے ہیں۔ سفید مرلوٹ ایک سرخ شراب انگور (میرلوٹ) سے شروع ہوتا ہے جس میں شراب بنانے والے تھوڑے عرصے کے لئے سرخ انگور کی کھالوں سے جوس بناتے ہیں اور جہاں کچھ گھنٹوں سے کچھ دن تک رہ جاتے ہیں۔ اس کے بعد وہ انگور کی کھالیں نکال دیتے ہیں اور شراب کی تیاری کے عمل کو مکمل کرتے ہوئے انگور کے جوس کو بوتلنگ تک ابال جاری رکھتے ہیں۔

جیمز سکلنگ نے شراب کی تعریف کی تعلیم دی گورڈن رمزے نے باورچی خانے سے متعلق کھانا کھلانا پڑا میں ولف گینگ پک نے باورچی خانے سے متعلق ایلس واٹرس ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے۔

سفید مرلوٹ کا ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟

سفید مرلوٹ شراب ایک کرکری ختم کے ساتھ ایک میٹھی شراب ہے۔ چونکہ انگور سرخ مرلوٹ کے مقابلے میں کھالوں پر کم وقت صرف کرتا ہے ، لہذا ٹیننز کی سطح میں نمایاں کمی واقع ہوتی ہے۔ اس قسم کی شراب کے چکھنے کے نوٹ میں بلیک بیری ، کرینبیری ، میٹھی چیری ، پکے پلم ، سنتری کا چھلکا اور رسبری مہک شامل ہیں۔ 1980 اور ’90s کی دہائی کے دوران ریاستہائے متحدہ میں شراب پینے والوں میں مقبول ، سفید مرلوٹ نے حال ہی میں ڈرائر روزہ طرز کی شرابوں کو کھو دیا ہے ، جیسے پائنٹ شور اور کیبرنیٹ سوویگنن سے بنا ہوا شراب۔



کھانے کے ساتھ وائٹ مرلوٹ کو جوڑی بنانے کا طریقہ

شراب کی فروٹ مٹھاس کو متوازن کرنے کے لئے سفید ماروٹ کو سیوری کے کھانے کی چیزوں سے آزمائیں۔ کلاسیکی اختیارات میں سرخ گوشت شامل ہوتا ہے۔ باربیکیوڈ گوشت ، خاص طور پر — ٹماٹر کے برتن ، اور تمباکو نوشی کا پنیر۔ سفید مرلوٹ کا سیاہ چیری ذائقہ پھلوں کی میٹھیوں کی مٹھاس کو بھی پورا کرتا ہے۔

ناول کے ایک باب میں کتنے الفاظ ہوتے ہیں؟

اورجانیے

پاک فنون کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟ ماسٹرکلاس سالانہ ممبرشپ ماسٹر شیفس اور شراب ناقدین سے خصوصی ویڈیو اسباق مہیا کرتی ہے ، جس میں جیمز سکلنگ ، لینیٹ ماریرو ، ریان چیٹیاوردانہ ، گیبریلا کیمارا ، گورڈن رمے ، مسیمو بوتورا ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔


کیلوریا کیلکولیٹر