جنوبی دوست چکن کے بارے میں ایک نیا ٹیک تلاش کر رہے ہیں؟ ہم نے آپ کو اس خوشبودار یوگیو کورین فرائیڈ آپشن کے ساتھ احاطہ کیا ہے!
کورین فرائیڈ چکن کی یہ ترکیب آپ کے دوستوں کو خوش کرنے کا ایک آسان اور تیز طریقہ ہے۔ ذائقہ سویا ساس، لہسن، ادرک، براؤن شوگر، تل کا تیل، اور کالی مرچ کے امتزاج سے آتا ہے۔ اور یہ بہت اچھا ہے!
یوگیو کورین فرائیڈ چکن کی ترکیب
سرونگ: 6
اجزاء:
- 1.5 کلو چکن ونگز
- کارن فلور 40 گرام
- 1½ چائے کا چمچ نمک
- ½ چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- بلے باز کے لئے:
- 100 گرام کارن فلور
- 50 گرام چاول کا آٹا
- 50 گرام سادہ آٹا
- 1 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1 چمچ نمک
- 2 چمچ لہسن کے دانے
- 250 ملی لیٹر پانی
- ڈیپ فرائی کے لیے تیل
- بہار پیاز، کٹا
- گوچو جنگ گلیز کے لیے
- لہسن کے 2 لونگ، موٹے کٹے ہوئے۔
- 5 کھانے کے چمچ یوگیو گوچو جنگ مرچ کی چٹنی پکانے کے لیے
- 1 چمچ باریک کٹی ادرک
- 1 چمچ تل کا تیل
- 2 چمچ صاف شہد
- 1 چمچ ٹوسٹ شدہ تل
ہدایات:
سب سے پہلے گلیز بنائیں۔ موسل اور مارٹر یا فوڈ پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے، لہسن کے لونگ کو ہموار پیسٹ میں پیوری کریں۔ دیگر اجزاء کے ساتھ ہیوی بیسڈ سوس پین میں ڈالیں۔
ہلکی آنچ پر پکائیں، تقریباً 3 منٹ تک آہستہ سے ابالیں جب تک کہ یہ گاڑھا نہ ہو جائے، پین کے نیچے شکر کو جلنے سے روکنے کے لیے ہلاتے رہیں۔ بیٹھو ایک طرف.
پنکھوں سے اشارے کاٹیں اور ہر بازو کو جوڑ پر آدھے حصے میں کاٹ دیں۔ پروں کو خشک کریں۔
ایک پیالے میں 40 گرام کارن فلور، ½ کھانے کا چمچ نمک اور ½ چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر مکس کریں، پھر اس مکسچر سے پروں کو ایک ایک کرکے کوٹ کریں۔ پنکھوں سے زیادہ آٹے کو تھپتھپائیں اور دھاتی ریک پر رکھیں۔
تیل کو ڈیپ فرائیر میں گرم کریں یا 180° پر گرم کریں اس دوران، ایک پیالے میں بیٹر کے لیے اجزاء کو ایک ساتھ مکس کریں، پانی ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔
چمٹے کا استعمال کرتے ہوئے، ہر ایک بازو کو بیٹر میں ڈبو دیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ اچھی طرح سے لیپت ہو اور سیدھا تیل میں منتقل کریں۔
ہلکے سنہری ہونے تک بھونیں، تقریباً 5-7 منٹ، اور ریک میں منتقل کریں۔
جب تمام چکن پک جائے تو پنکھوں کو دوبارہ بھونیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ تیل 180 ° C پر ہے، سنہری بھوری ہونے تک، تقریباً 5 منٹ۔
ایک ریک میں منتقل کریں اور سنبھالنے کے لئے کافی ٹھنڈا ہونے تک چھوڑ دیں پھر سرونگ ڈش میں ڈالیں اور گوچو جنگ گلیز کے ساتھ بوندا باندی کریں۔
پیش کریں، اگر آپ چاہیں تو کٹے ہوئے اسپرنگ پیاز کے ساتھ چھڑکیں۔ اور لطف اندوزہوں!
