چکن کتسو کی ترکیب: کرسپی جاپانی چکن کیٹسو بنانے کا طریقہ

کرکرا فرائیڈ چکن کافی مقدار میں نہیں مل سکتی؟ پھر آپ کو چکن کاتسو ، تلی ہوئی چکن کا جاپانی ورژن آزمانا چاہیں۔ رسیلی مرغی کے کٹلیٹ پتلی گول ہوجاتے ہیں ، پنکو کے ٹکڑوں میں لیپت ہوتے ہیں اور سنہری کمال تک تلا جاتا ہے۔ گھر میں عید کرنے کے لئے ان کرکسی کٹلیٹوں کا ایک مجموعہ تیار کریں — پھر ایک جوڑا کاٹ لیں اور اپنے آپ کو میٹھی اور محض ٹونکاٹسو سوس میں مرغی چکن کی پٹیوں کا بدلہ دیں۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• چکن کیٹسو کیا ہے؟
• عام طور پر چکن کیٹسو کی خدمت کس طرح کی جاتی ہے؟
• چکن کیٹسو پر 9 مختلف حالتیں
• ھستا چکن کیٹسو ترکیب

چکن کیٹسو کیا ہے؟

چکن کاتسو تلی ہوئی چکن کی ایک مشہور جاپانی ڈش ہے جہاں گوشت پکا جاتا ہے ، آٹے میں کھودا جاتا ہے ، پھر انڈے اور پانکو روٹی کے ٹکڑوں میں ڈبو لیا جاتا ہے۔ یہ ایک روٹی روٹی ہے جو سفید روٹی کے ساتھ بنی ہے۔ چکن کتسو عام طور پر ٹنکاٹسو سوس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، کٹے ہوئے گوبھی کا ایک رخ ، اور سفید چاول ابلی ہوئے ہیں۔

عضو تناسل کی انگوٹھی کا استعمال کیسے کریں۔

عام طور پر چکن کیٹسو کی خدمت کس طرح کی جاتی ہے؟

چکن کاتسو کو ہمیشہ تنگی ٹونکاٹسو سوس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ایک موٹی ، بھوری جاپانی باربیکیو چٹنی ہے جس میں وورسٹر شائر ساس ، سویا ساس ، چینی اور دیگر ساسنگس تیار کیا جاتا ہے۔ ڈش کے دیگر اجزاء چاول کی ایک طرف ہیں اور باریک کٹی ہوئی کچی گوبھی جو گہری تلی ہوئی کھانوں سے جوڑتے ہیں۔

چکن کیٹسو پر 9 مختلف حالتیں

اضافی ذائقہ اور بناوٹ کے لئے روایتی نسخہ پر درج ذیل موڑ آزمائیں۔

1. چکن کتسو سالن : چکن کاتسو کو ٹنکاٹسو سوس کی بجائے جاپانی طرز کی سالن کی چٹنی مل جاتی ہے۔
2. چکن کتسو ٹینڈر : چکن کے ٹینڈر جو روٹی ہوئے اور تلے ہوئے کٹسو انداز کے ہوتے ہیں اور بھوک کے بطور خدمت انجام دیتے ہیں۔
3. چکن کتسو ڈان : ھستا مرغی کاٹسو چاولوں پر کالی مرچ کے ساتھ انڈا اور پیاز کے مرکب کے ساتھ پیش کیا گیا۔
4. ٹونکاٹسو (سور کا گوشت کاٹو) : Katsu مرغی کے بجائے سور کا گوشت کٹلیٹ کے ساتھ بنایا. جاپانانی کھانوں میں اعلی ترین معیار کا سور کاٹسو برکشائر سور کا گوشت سے بنایا گیا ہے ، جو اسے کوملتا کے لئے جانا جاتا ہے۔
5. مینچی کاتسو : بنا ہوا زمینی گائے کا گوشت یا سور کا گوشت کا ایک پتلا پیٹ جس کو پانکو کے ٹکڑوں اور گہری تلی ہوئی میں بھرا ہوا ہے۔
6. گیوکسو : چکن فرائڈ اسٹیک کا جاپانی ورژن ، اسٹیک کے ساتھ بنایا گیا ہے جس کو پانکو میں بریڈ اور فرائی کیا گیا ہے۔
7. سالمن کتسو : پنککو اور تلی ہوئی کسوسو طرز میں روٹی والے بغیر سکملیس سامون کا پھوڑا۔ ہمارے گائڈ میں سامن پکانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں .
8. ہام کتسو : ایک گہری فرائڈ کٹلیٹ جو پانکو میں لیپت ہام کے پتلی سلائسوں سے بنی ہے۔
9. کاتسو سینڈو : چکن یا خنزیر کا گوشت جس میں سفید روٹی کے دو ٹکڑوں کے مابین کرسٹس کو ہٹا دیا جاتا ہے اس میں سینڈوچ کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔

ھستا چکن کیٹسو ترکیب

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

اگر آپ تلی ہوئی چکن پسند کرتے ہیں تو ، ہفتے کے ایک اطمینان بخش رات کے کھانے کے لئے جاپانی چکن کتسو بنانے کی کوشش کریں۔ اس نسخہ کا راز چکن چھاتی کے بجائے رسیلی چکن رانوں کا استعمال ہے جو تلی ہوئی ہوکر اکثر خشک ہوجاتا ہے۔ کھانا پکانے والے چکن اور پکے ہوئے چکن کے لئے صحیح داخلی درجہ حرارت کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں .

• 8 بے داغ ، ہڈیوں سے پاک چکن ران (کل 48 آونس)
• کوشر نمک
• 1 کپ تمام مقصد آٹا
• 3 بڑے انڈے ، 2 چمچوں کے پانی سے پیٹا گیا
• پانکو روٹی کے ٹکڑوں ، کوٹنگ کے لئے
• فرائینگ کے لئے 1 1/2 کپ سبزیوں کا تیل ،
• Tonkatsu چٹنی ، خدمت کے لئے

1. گوشت کے چنے یا رولنگ پن کے فلیٹ سائیڈ کا استعمال کرتے ہوئے ، مرغی کی رانوں کو اس سے بھی ایک انچ موٹائی پر پونڈ کریں۔
2. آٹا ، پیٹا انڈا واش ، اور پینکو کو تین الگ الگ پیالوں اور موسم میں نمک کے ساتھ رکھیں۔
3. آٹے میں مرغی کا ایک ٹکڑا کھینچیں ، اس کے بعد انڈے کے آمیزے میں ڈوبیں اور زیادہ ٹپکنے دیں۔ پانکو crumbs کے ساتھ دل کھول کر کوٹنگ کے ذریعے ختم کریں۔ بیکنگ شیٹ پر چکن کو ایک طرف رکھیں۔ باقی مرغی کے ساتھ دہرائیں۔
4. ایک بڑی اسکیلٹ میں ¼ انچ تیل گرم کریں اور چمکنے تک درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر گرمی لگائیں۔ چکن کو گرم تیل میں شامل کریں اور ہر طرف 3 منٹ تک بھونیں ، جب تک سنہری براؤن ہوجائے۔ کاغذ کے تولیہ میں لگے ہوئے پلیٹ پر ڈرین کریں۔ باقی چکن کے ساتھ دہرائیں جب ضرورت کے مطابق مزید تیل شامل کریں۔ ٹنکاٹسو ڈپنگ چٹنی کے ساتھ چکن کی خدمت کریں۔

کک نوٹ : ٹونکاٹسو چٹنی ایک میٹھی جاپانی باربی کیو چٹنی ہے جو بیشتر ایشین گروسری اسٹوروں میں دستیاب ہے۔

اچھے کے لئے زہر آئیوی پودوں سے کیسے چھٹکارا حاصل کریں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، بشمول ولف گینگ پک ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ۔