روز مرہ کے استعمال کے ل Tur ہلدی ، پلس آسان ہلدی ٹونک نسخہ کے ساتھ کیسے پکائیں

دیر سے اور مہلک کی مرکزی دھارے میں شامل ہونے والی مقبولیت کو متاثر کرنے والا ایک انتہائی سنجیدہ اور طاقتور مصالحہ میں سے ایک جب قدیم سفید قمیض کے ساتھ مل کر — ہلدی آپ کے جدید باورچی خانے میں لازمی ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• ہلدی کیا ہے؟
• ہلدی کا ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟
• تازہ ہلدی روٹ بمقابلہ کے ساتھ کھانا پکانا. زمینی ہلدی
• ہلدی کے 4 صحت سے متعلق فوائد
• 3 تخلیقی ، صحت مند ہلدی ترکیبیں
• آسان گھریلو ہلدی ٹونک نسخہ

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

ہلدی کیا ہے؟

ہلدی ادرک کے خاندان کا ایک فرد ہے۔ اگرچہ اس کا تعلق ہندوستان اور جنوب مشرقی ایشیاء سے ہے ، لیکن اس کی جڑیں (یا ریزوم) پوری دنیا میں کھانوں میں تازہ اور خشک استعمال ہوتی ہیں۔ اس کے دستخط کنگن نارنگی-پیلے رنگ رنگ کیری ، ٹنکس اور پکی ہوئی اشیا کو چشم کشا عطا کرتا ہے اور اسے لباس ڈائی کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ہیلتھ فوڈ اسٹورز ، اسپیشلٹی مصالحے کی دکانوں ، ایشیئن گروسریوں اور بڑی تعداد میں سپر مارکیٹوں میں ہلدی کی تازہ جڑ اور خشک ہلدی پاؤڈر ملنا پہلے سے کہیں زیادہ آسان ہے۔

ہلدی کا ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟

ہلکی ہلکی ہلدی بہت دور جا رہی ہے۔ پاؤڈر ، ابلنے کے بعد خشک ہونے اور جڑوں کو پیسنے کے نتیجے میں ایک کستوری ، لویا سرسوں کا ذائقہ نرم مرچ گرمی کے ساتھ تیار ہوتا ہے۔ جڑوں میں موجود پانی کے مقدار کی وجہ سے کچی ہلدی قدرے زیادہ ہلکی ہے۔

تازہ ہلدی روٹ بمقابلہ کے ساتھ کھانا پکانا. زمینی ہلدی

تازہ ادرک کی جڑ کی طرح ، ہلدی کی تازہ جڑ کی طرح ایک پتلی ناقابل تحریر کی جلد ہوتی ہے جو ایک باریک اور گیلی چھال کی مستقل مزاجی سے برقی سنتری گوشت ظاہر کرنے کے لئے آسانی سے کھلی جاتی ہے۔ تازہ ہلدی کے ساتھ کھانا پکانا اس کے زیادہ سے زیادہ روایتی ، کالی مرچ کا جوہر نکالتا ہے ju جوس ، سفوف اور اسٹاک جیسی چیزوں میں بہترین ہے۔ خشک ہلدی ، جب کبھی کبھار کم طاقتور ہوتی ہے ، تو یہ رنگوں اور چاول ، یا سکمبلڈ انڈوں جیسی تیاریوں میں فوری رنگ اور بہتر پنڈلی شامل کرنے کا ایک کنٹرول طریقہ ہے۔

ہلدی کے 4 صحت سے متعلق فوائد

ہلدی اور کرکومین کے صحت سے متعلق فوائد ( لمبی ہلدی ، ہلدی کے پودوں میں پایا جانے والا مرکزی فینولک مرکب اور فعال جزو) کو آیورویدک دوائی کے سنگ بنیاد کے طور پر بڑے پیمانے پر قبول کیا جاتا ہے۔ اگرچہ حتمی طور پر حتمی طبی ثبوت کا فقدان ہے ، ہلدی سپلیمنٹس 300 جس میں بیٹا کیروٹین اور وٹامن سی جیسے 300 سے زیادہ غذائی اجزا شامل ہیں ، اس کے علاوہ پوٹاشیم ، زنک ، اور دیگر بہت سے افراد — عام طور پر متعدد بیماریوں اور عمومی تندرستی کے لئے بہت سے مغربی صحت کی دیکھ بھال کرنے والے ماہرین کے ذریعہ تجویز کیے جاتے ہیں۔ اہداف ، یہاں تک کہ کینسر کے خطرے کو کم کرنے کی امیدوں کے ساتھ۔

• سوزش کی خصوصیات : اس کے اینٹی آکسیڈینٹ خواص کی بدولت کرکومین السرسی کولائٹس (سوزش کی آنت کی بیماری) کے علاج اور روک تھام میں فائدہ مند ثابت ہوئی ہے۔ ہلدی ، خاص طور پر کالی مرچ کے ساتھ مل کر ، کیپسول کی شکل میں پٹھوں کا تناؤ کم کرنے کے لئے استعمال ہوتی ہے۔
  
• مشترکہ ، دل اور جلد کی صحت : ریمیٹائڈ گٹھائی کے اثرات کو کم کرنے ، بلڈ پریشر اور خون کے جمنے کو منظم کرنے ، دل کی بیماری کی وجہ سے ہونے والی سوزش کو روکنے میں اور ہلکی جلد کو برقرار رکھنے کے لئے ہلدی کا استعمال دکھایا گیا ہے۔
• دماغ سے متعلق بیماری اور تناؤ : کرکومین دماغ میں ایک خاص پروٹین کی حوصلہ افزائی کرتا ہے جس کو دماغ سے ماخوذ نیوروٹروفک عنصر یا بی ڈی این ایف کہا جاتا ہے۔ بی ڈی این ایف کو ذہن میں نئے رابطے بنانے کے ل. دکھایا گیا ہے ، جو آپ کے سسٹم کے ذریعے سیرٹونن اور ڈوپامین کو منتقل کرنے کے لئے استعمال ہونے والی نیورو ہائی ویز کو تقویت بخشتا ہے۔ عمر کے ساتھ ساتھ بی ڈی این ایف کو برقرار رکھنا بھی زیادہ اہم ہوجاتا ہے کیونکہ الزائمر کی بیماری جیسی چیزیں ایک خطرہ بن جاتی ہیں۔ اعلی سطح کا مطلب بہتر میموری اور بہتر موڈ ہوسکتا ہے۔
• وزن میں کمی : اگرچہ آپ کو ورزش کی طرح ہلدی سے پٹھوں کا لہجہ فراہم کرنے کی توقع نہیں کرنی چاہئے ، لیکن اس میں چربی کے خلیوں کی شرح نمو کو کم کرنے اور دباؤ سے متاثرہ کورٹیسول کے نتیجے میں عام طور پر سست وزن میں اضافہ دکھایا گیا ہے۔

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

کھانا پکانا سکھاتا ہے

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

سبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے

3 تخلیقی ، صحت مند ہلدی ترکیبیں

ایک پرو کی طرح سوچو

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

اگرچہ بہت سے امریکی انسٹاگرام کے لائق مسالے دار سونے کا دودھ اور ہلدی ہلدوں کے ذریعہ ہلدی سے واقف ہوگئے ہیں ، لیکن اس سے متعدد ترکیبوں میں گہرائی اور پیچیدگی شامل ہوتی ہے۔ کچھ مطالعات میں پتا چلا ہے کہ جب زیتون کا تیل یا ناریل کا تیل / دودھ جیسی چربی مل جاتی ہے تو ہلدی کے صحت کے فوائد سب سے زیادہ کارآمد ہوتے ہیں ، لہذا اس سے زیادہ تر فائدہ اٹھانے کے ل your اپنی اگلی ناریل سالن یا سلاد ڈریسنگ میں ڈیش شامل کریں۔ کچھ سوچنے والے:

• ہلدی مرغی : باسمتی چاول یا جڑی بوٹیوں کے ترکاریاں کے خلاف کھلی ہوئی ایک شاندار رنگت کے ل ground ، نمک اور کالی مرچ اور بھوننے سے پہلے پکنے سے پہلے چکن کی رانوں یا چکن کے چھاتیوں پر پیسنے والی ہلدی کو ہلائیں۔ ہلدی آپ کے شوربے کو چکن نوڈل سوپ کے ل a بھی مدہوش فروغ دے سکتی ہے۔
• ہلدی ہموار : بلینڈر میں ، چائے کا چمچ گراؤنڈ یا تازہ ہلدی to کپ بادام کا دودھ ، ½ کپ منجمد آم ، اور ½ کپ منجمد انناس ، 1 منجمد کیلا ، اور ایک چائے کا چمچ بھنگ ڈال دیں۔ ہموار ہونے تک بلینڈ کریں۔
• ہلدی سے بنی ہوئی جڑ سبزیاں : اس سائیڈ ڈش کے لئے جو شو کو چوری کرلیتا ہے ، اس میں تندور میں بھوننے سے پہلے کٹے ہوئے میٹھے آلو یا گاجر ½ چمچ ہلدی ، ایک چائے کا چمچ جیرا ، اور زیتون کا تیل کی ایک اچھی بوندا باندی جیسی سبزیاں ٹاس کریں۔ 400 ° F جب تک پکایا نہیں جاتا ہے اور کناروں کے آس پاس کرکرا ہوتا ہے۔ رائٹا یا کریمی تہنی چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

آسان گھریلو ہلدی ٹونک نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

اجزاء

آپ کیلئے اچھ .ا ، ہلکا ہلکا ٹنکس اتنا پیچیدہ یا آسان ہوسکتا ہے جتنا آپ چاہیں۔ آپ اپنے پسندیدہ ٹانک پانی میں آدھی قطرہ مائع ہلدی کا عرق شامل کرسکتے ہیں ، لیموں کی ایک چھڑک ڈال کر اسے اچھ callا کہہ سکتے ہیں raw تھوڑا سا کچے شہد سے گرم کردیں اور آپ کو ہلدی چائے مل گئی — یا آپ نفاست کو بہتر بناسکتے ہیں۔ ایک تازہ ہلدی ادرک گاڑھی کے ساتھ۔

• تازہ ادرک ، کھلی ہوئی اور تقریبا کٹی ہوئی
• تازہ ہلدی ، کھلی ہوئی اور تقریبا کٹی ہوئی
• 2-3 چمچ لیموں ، یا اس سے زیادہ ذائقہ
• 3 t4 چمچ میٹھے کا انتخاب (سوچیں میپل کا شربت ، اگوا، ، یا شہد)
• ٹانک پانی یا سوڈا پانی

1. ادرک ، ہلدی ، لیموں اور سویٹینر کو بلینڈر ، فوڈ پروسیسر ، یا ایک رس میں ملا دیں۔
2. برف کے ساتھ ایک گلاس کو تیسرا راستہ بھریں۔ جب آپ اپنے پسندیدہ تناسب کا تعین کریں تو چکھنے کے بعد مکسچر کو برف کے اوپر اور تیز پانی کے ساتھ کھینچیں۔ جمع کرنے کے لئے ہلچل.

کافی ہلدی نہیں مل سکتی؟ ہمارے آلو گوبی آلو اور گوبھی کے سالن کا نسخہ آزمائیں یہاں .