گھریلو ایریاس بنانے کا طریقہ: آسان ایرپس ترکیب

یہ آسان مکئی کیک ایک لاطینی امریکی ثقافتی شبیہہ ، اور وینزویلا اور کولمبیا کے دونوں کھانوں کا ایک اہم حصہ ہیں۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• ایرپاس کیا ہیں؟
• ایرپاس کی تاریخ
• وینزویلا بمقابلہ کولمبیا ایرپاس
• گھریلو ساختہ آسان نسخہ

ایرپاس کیا ہیں؟

اریپاس چھوٹے ، ورسٹائل گرڈلڈ کیک ہیں جو تازہ گراؤنڈ کارمیل کے آٹے سے بنے ہیں۔ ایرپاس اپنے مخصوص مکئی کے آٹے کا مطالبہ کرتے ہیں ، جسے مساریپا کہتے ہیں (جو میکسیکو ٹارٹلوں یا تمیلوں کو بنانے کے لئے استعمال ہونے والے مسا ہرینا سے مختلف ہے)۔ ان کی تیاری خطے کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے: انہیں بیکڈ ، تلی ہوئی ، ابلی ہوئی یا ابلی ہوئی ہوسکتی ہے۔

ایریپاس کو روایتی طور پر ناشتہ میں یا بھوک لگی ہوئی چیزوں اور سائیڈ ڈشوں کے طور پر کھایا جاتا ہے ، لیکن ہینڈ ہیلڈ سینڈویچ بنانے کے ل to ان کو کھلی تقسیم بھی کی جاسکتی ہے ، جیسے گورڈیٹس یا پپوساس کی طرح ہے۔

ایرپاس کی تاریخ

ایریاپس کو کولمبیا سے قبل جنوبی امریکہ کے تیموٹو کویکا قبائل کا پتہ لگایا جاسکتا ہے ، اس خطے میں جو وینزویلا اور کولمبیا میں تقسیم ہوچکا ہے۔ آٹا بنانے کے اوزار اور گرل نما کھانا پکانے کے آلات کی آثار قدیمہ کی دریافتوں کا شکریہ ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اریڈا اسی وقت کے آس پاس تیار ہوا تھا جیسا کہ اینڈیس میں مکئی کی کاشت تقریبا as 3،000 سال پہلے تیار کی گئی تھی۔

وینزویلا بمقابلہ کولمبیا ایرپاس

بنیادی میدان ، جو روایتی طور پر کسی کڑوے کے طور پر جانا جاتا ہے ، پکوڑی پر پکایا جاتا ہے ، باہر سے کڑک دار ہوتا ہے ، اندرونی حصے میں مکئی روٹی کی یاد دلانے والی نرم ، کھردری ساخت اور مٹی دار ، میٹھا ذائقہ ہوتا ہے۔ اگر آپ کے پاس روایتی گرل نہیں ہے تو ، کاسٹ آئرن سکیلٹ ایک اچھا متبادل ہے۔

• وینزویلا کے میدانوں کا رخ موٹی طرف ہوتا ہے ، جس کی وجہ سے وہ بہت سارے اجزاء کے ساتھ چیزیں بنانا آسان بنا دیتا ہے: شروع کردہ افراد کے لئے بھنے ہوئے سبزیوں ، تلی ہوئی نالیوں ، کالی پھلیاں ، تازہ پنیر ، ایوکاڈو ، انڈا ، یا گوشت کا گوشت۔
• کولمبیائی میدان ایک میٹھا بلے باز کے ساتھ ، پتلا اور چاپلوسی والا ہوتا ہے۔ وہ زیادہ تر مکھن کے دھواں سے گرم رہتے ہیں ، یا پنیر یا ٹینڈر بریز گوشت جیسے سادہ اڈوں کے ساتھ سرفہرست ہیں۔

گھریلو ساختہ آسان نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 4 کپ آرپیہ آٹا (گویا یا پین جیسے برانڈز کی تلاش کریں ، جو دو اقسام پیش کرتے ہیں white سفید مکئی کا آٹا سب سے زیادہ استعمال ہوتا ہے)
• 3 کپ گرم پانی
• 5 چمچ سبزیوں کا تیل ، تقسیم کیا گیا
• 1 ½ عدد کوشر نمک

1. ایک بڑے پیالے میں پانی ، نمک ، اور 2 چمچوں کا تیل ملا دیں اور تحلیل ہونے کے لئے ہلچل مچا دیں۔
2. شامل کرنے کے لئے مستقل (لیکن آہستہ سے) سرگوشی کرتے ہوئے ایک وقت میں مسارےپا ½ کپ شامل کریں۔ جب سارے آٹے کو شامل کرلیا جائے تو ، آٹے میں نرم ، کومل کی ساخت ہونی چاہئے جو دبانے پر ایک ساتھ رہتی ہے۔ اگر یہ بہت خشک لگتا ہے تو ، ایک بار میں زیادہ گرم پانی ، ایک چمچ شامل کریں۔
3. پیالے کو پلاسٹک کی لپیٹ یا نم کپڑے سے ڈھانپیں اور 10-15 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
4. عارپا آٹے کو 16 ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ ہر ٹکڑے کو ایک گیند میں لپیٹیں اور پھر ہلکی سے دبائیں اپنی ہتھیلی کے ساتھ ڈسکس بنائیں۔
5. تیز تپش پر کاسٹ آئرن گرل یا اسکیلیٹ گرم کریں۔ درمیانی آنچ پر ہلائیں ، اور ایک چمچ تیل ڈالیں۔ ایک وقت میں ارینپاس کو 4-5 بھونیں ، سونے کے بھوری ہونے تک ، ہر طرف 5 منٹ تک۔
6. ٹھنڈا ہونے کے لئے ریک میں منتقل کریں ، اور باقی آٹے کے ساتھ دہرا دیں۔ پورے اریپاس یا کھلی سلائس کا لطف اٹھائیں اور اپنی پسند کے ٹاپنگس کو بھریں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوٹورا ، ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔