گوبھی رولس ہدایت: برواں گوبھی رولس بنانے کا طریقہ

گھر میں پولش-امریکی راحت کا کھانا بنانے کا طریقہ سیکھیں۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• گوبھی رولس کیا ہیں؟
• برواں گوبھی رولس ترکیب
• تھامس کیلر کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

سبزیوں اور انڈوں کو کھانا پکانے اور فرانسیسی لانڈری کے ایوارڈ یافتہ شیف اور پروپرائٹر سے شروع سے ہی پاستا بنانے کی تکنیک سیکھیں۔

گرافک ناول اور مزاحیہ کتابوں کے درمیان فرق

گوبھی رولس کیا ہیں؟

گوبھی کے رولز گوبھی کے پتے ہوتے ہیں جو بھرنے کے ارد گرد لپیٹے جاتے ہیں ، اکثر زمینی گوشت اور اناج کا مرکب۔ مشرقی یورپ میں ، گوبھی کے رولز بریز کیے جاتے ہیں اور عام طور پر میٹھے ٹماٹر کی چٹنی ، ھٹا کریم ، اور سوکرکراٹ کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ یہ بریزڈ گوبھی رول ، جسے پولش کہتے ہیں کبوتر ، ریاستہائے متحدہ میں گوبھی کی فہرستوں کی سب سے مشہور قسم ہے۔

چاول سے لے کر مسالیدار اطالوی ساسیج تک - ہر طرح کے بھرنے کے ساتھ پوری دنیا میں گوبھی کے رول مختلف ہیں۔ چین میں ، گوبھی کے رولوں کو ابلی ہوئی اور کستور چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ مشرق وسطی میں کھانا ، بھرے ہوئے سبزیاں ، جنہیں کہتے ہیں ڈولماس ، کبھی کبھی گوبھی کے ساتھ بنا رہے ہیں.

شاعری کو کیسے پڑھیں اور سمجھیں۔

برواں گوبھی رولس ترکیب

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• سبز ، سفید یا ساوے گوبھی کے 1 بڑے سر (تقریبا 2 2 پاؤنڈ) ، کسی بھی خراب بیرونی پتے کو ہٹا دیا گیا ہے
• نمک ، ذائقہ
• 1 کپ لمبے دانوں کے سفید چاول
• 2 چمچ زیتون کا تیل
• 1 پیلے رنگ کا پیاز ، پکا ہوا
• ½ پاؤنڈ گراؤنڈ بیف
• 1 پاؤنڈ گراؤنڈ سور کا گوشت
• 1 14 آونس ٹماٹر dised کر سکتے ہیں
• pepper چمچ سرخ مرچ فلیکس
• 1 چائے کا چمچ پیپریکا
• 1 چائے کا چمچ دار چینی
• ¼ چمچ تازہ کالی مرچ تازہ کالی مرچ
• 1 10½ آونس ٹماٹر کا سوپ کر سکتا ہے
• 1 چمچ براؤن شوگر

1. تندور کو 350 ڈگری فارن ہائیٹ میں پہلے سے گرم کریں۔
2. پانی کا ایک بڑا برتن ابالنے کے ل Bring لائیں۔
3. ایک تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے ، بنیاد پر شنک کی شکل کاٹ کر گوبھی کا سر بنائیں ، جبکہ پورے سر کو برقرار رکھیں۔
4. احتیاط سے بور شدہ گوبھی کو ابلتے پانی میں رکھیں ، اوپر کاٹ دیں۔
5. چولہے کے قریب برف کا ایک بڑا کٹورا رکھیں۔
6. ٹونگس کا استعمال کرتے ہوئے ، پتے علیحدہ ہوتے ہی ہٹائیں ، کھانا پکانا چھوڑنے کے لئے برف کے پانی میں رکھیں۔
7. ایک بار جب سارے پتے الگ ہوجائیں تو گوبھی کے پتے نکالیں اور خشک ہوجائیں۔
8. کسی بھی بڑی پتیوں کو آدھے حصے میں کاٹ دیں ، اور کوئی سخت پسلیوں کو نکال دیں۔
9. چاولوں کو پار کریں۔ ایک ابال پر نمکین پانی کا ایک درمیانی برتن لے آئیں اور چاول ڈالیں۔ تقریبا 5 منٹ تک ، جب تک کبھی کبھار ہلچل پکائیں۔ ڈرین اور ایک طرف رکھنا.
10. گوشت کے مکسچر کے لئے درمیانی آنچ پر ڈچ تندور میں زیتون کا تیل گرم کریں۔
11. ڈچ تندور میں پیاز شامل کریں اور پارباسی تک تقریبا 5 منٹ تک پکائیں۔
12. گراؤنڈ گائے کا گوشت اور سور کا گوشت شامل کریں ، اور اچھی طرح بھوری ہونے تک ، تقریبا 7 منٹ تک پکائیں۔
13. نمک ، کالی مرچ کے فلیکس ، پیپریکا ، دار چینی ، اور کالی مرچ کے ذائقہ کے لئے پیسے ہوئے ٹماٹر اور موسم شامل کریں۔
14. ابالنے کے ل Bring ، اور برابر ابلا ہوا چاول ڈالیں۔
15. جمع کرنے کے لئے ہلچل ، اور گرمی سے دور.
16. ٹماٹر کی چٹنی بنائیں۔ ایک بڑے کٹورے میں ، سرگوشی کے لئے ٹماٹر کا سوپ اور براؤن شوگر ایک ساتھ کریں۔ بیٹھو ایک طرف.
17. ڈش کے نیچے ڈھکنے کے لئے کافی ٹماٹر کی چٹنی کو ایک بڑی بیکنگ ڈش میں ڈالو۔
18. گوبھی کے رولس بنائیں۔ ایک گوبھی کے پتے کے بیچ میں تقریبا¼ mixture کپ گوشت اور چاول کا مرکب رکھیں۔
19. پتے کے اطراف میں فولڈ کریں اور بھرنے کے ارد گرد مضبوطی سے رول کریں تاکہ چھوٹا سا لاگ ان ہوجائے۔
20. باقی پتے کے ساتھ دہرائیں ، جب آپ جاتے ہو تو بیکنگ ڈش میں رولز سیون سائیڈ کا نیچے بندوبست کریں۔
21. باقی ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ رولوں کو ڈھانپیں۔
22. ایک سخت فٹنگ کا ڑککن یا ایلومینیم ورق سے ڈش کا احاطہ کریں اور اس وقت تک پکائیں جب تک چاول نرم نہ ہو اور گوبھی کے پتے نرم اور پارباسی ہوں ، تقریبا 50 50 منٹ۔

کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ سکھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں شیف تھامس کیلر ، گیبریلا کیمارا ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔