آسان میکسیکن سور کا گوشت چلی ورڈ ہدایت

ہلکی سی سبز چلی کی چٹنی میں پسی ہوئی اس رسیلی ، زوال کے علاوہ سور کا گوشت ، جس میں گرمی ہوتی ہے ، اسے برٹیو ، ٹیکو ، یا اینچیلاداس میں پکایا جا سکتا ہے یا سیدھے کٹوری سے کھایا جاسکتا ہے ، جس میں ڈوبنے کے ل warm گرم ٹارٹلس ہوتا ہے۔

سیکشن پر جائیں

• سور کا گوشت چلی وردے ہدایت
• گیبریلا کیمارا کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

سور کا گوشت چلی وردے ہدایت

0 درجہ بندی| شرح اب

خدمت کرتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

کسی بھی ٹھوس اسٹو کی طرح ، سور کا گوشت چلی کی وردی بھی ایک چوٹکی میں اکٹھا کرنا آسان ہے ، مجمع کو مطمئن کرتا ہے ، اور بے حد سکون دیتا ہے چاہے آپ کے دن کس طرح کا دن گزرا ہو۔ ذائقہ کی خوبی اور گرمی کی سطح کیلئے مختلف گرین چائلز کے ساتھ تجربہ کریں۔

چلی ورڈ کے لئے :

• 7-10 ٹماٹیلوس ، بھوسی لگی اور کللا دی گئی
• 1–2 (گرمی کی ترجیح پر منحصر ہے) چھوٹے سبز مرغیاں ، جیسے سیرانو ، ہیچ یا اناہیم ، تنوں کو ہٹا دیں ، لمبائی کی طرف کٹے ہوئے
• 2 جلپینو کالی مرچ ، تنوں اور بیجوں کو ہٹا دیا گیا ، لمبائی کی طرف کٹا ہوا
• 2 پوبلانو کالی مرچ ، تنوں اور بیجوں کو ہٹا دیا گیا ، لمبائی کی طرف کٹا ہوا
• لہسن کے 3 لونگ ، چھلکے
• 1 بڑی پیاز ، درمیانے درجے کے
• as چائے کا چمچ زمینی زیرہ
• as چمچ میکسیکن اوریگانو
• پکانے کے لئے کوشر نمک اور کالی مرچ

سور کا گوشت کے لئے :

• درمیانی سائز کے ٹکڑوں میں کاٹا 2 پاؤنڈ سور کا گوشت ،
• 3 چمچوں زیتون کا تیل یا خوردنی تیل
• 1 ¼ کپ پانی یا مرغی کا اسٹاک
• ایک چونے کا جوس
• پکانے کے لئے کوشر نمک اور کالی مرچ
• پیسنے ، گارنش کرنے کے لئے
• آٹا ٹارٹیلس ، خدمت کرنے کے لئے

1. تندور کو پہلے سے گرم کر کے مرتب کریں۔ یکساں طور پر موسم میں نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سور کا گوشت ، اور کمرے کے درجہ حرارت پر آنے کی اجازت دیں۔
2. چلی کے ورڈ کی چٹنی بنانے کے لئے ، پہلے تیمیتییلو ، جالپینوز ، پوبلانوس اور مرچوں کو بیکنگ شیٹ پر تیل کی بوندا باندی سے ٹاس کریں۔ برائلر کے نیچے بھڑک اٹھیں یہاں تک کہ چارڈ ہوجائیں ، تقریباistered –-– منٹ پر ، چھلکے ہوئے دھبے نظر آنے لگیں۔ (اس حصے کے دوران مت ہٹنا: بروائلر تیزی سے کام کرتا ہے۔)
3. تندور سے ویجیوں کو ہٹا دیں اور برائلر کو بند کردیں۔ بیکنگ شیٹ پر ٹن ورق کی شیٹ رکھیں اور لگ بھگ 10 منٹ کے لئے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
4. فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں ، بھنے ہوئے ٹماٹیلو ، کالی مرچ ، پیاز ، لہسن ، جیرا ، اور اوریگو کو ہموار ہونے تک صاف کریں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم.
5. اونچی گرمی پر ایک بڑے ڈچ تندور میں 3 چمچوں کا تیل گرم کریں۔ ٹونگس کا استعمال کرتے ہوئے ، سور کا گوشت کندھے تک تلاش کریں جب تک کہ ہر طرف کیریملائز اور گولڈن براؤن نہ ہوجائیں۔
6. گرمی کو کم کریں اور برتن میں چلی ورڈ کی چٹنی اور پانی یا اسٹاک شامل کریں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم. مضبوط لکڑی کے چمچ کے ساتھ جوڑنے کے ل Sti ہلچل بنائیں ، برتن کے نچلے حصے میں سور کا گوشت کے تمام کرکرا بٹس کو یقینی بنائیں۔ ہلکی آنچ پر لائیں اور 2 سے 3 گھنٹوں تک ڈھانپیں ، یہاں تک کہ گوشت کانٹا ٹینڈر ہوجاتا ہے اور الگ ہوجاتا ہے۔
7. چونے کا جوس شامل کریں اور شامل کرنے کے لئے ہلچل. ذائقہ ، اور ضرورت کے مطابق پکائی ایڈجسٹ.

تازہ پیلیانٹر کے پتے ، ھٹا کریم کی ایک گڑیا ، کوٹیجا پنیر کا ایک چھڑکاؤ ، اور گرم ٹورٹلوں کے ساتھ خدمت کریں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوٹورا ، ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔