بارباکووا کیسے بنائیں: میکسیکن کا بیف بارباکووا ہدایت

چاہے وہ ٹیکو ، اینچیلاداس ، یا خود میکسیکن گائے کے گوشت میں پیش کی جائے باربیکیو کٹے ہوئے گائے کے گوشت کی رسیلی اور ذائقہ دار تیاری ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• بارباکووا کیا ہے؟
• آہستہ کوکر بارباکویا بیف ٹیکوس نسخہ

بارباکووا کیا ہے؟

بارباکووا پورے میکسیکو میں پایا جاسکتا ہے۔ مستند میکسیکن باربیکیو گوشت کی خصوصیات — عام طور پر بھیڑ کا گوشت لیکن کبھی کبھی گائے کا گوشت یا بکری ana کیلے یا اگوا پتیوں میں لپٹا ہوا اور کھلی آگ کے اوپر یا گرم کوئلوں سے کھڑے کسی زیرزمین تندور میں آہستہ سے پکا ہوا۔ اس کا نتیجہ ٹینڈر ، کٹے ہوئے گوشت کا ہے جو آپ کے منہ میں پگھلا دیتا ہے۔ باربیکیو میکسیکو میں عام طور پر ایک کپ کے ساتھ ٹیکو شکل میں پیش کیا جاتا ہے کنسوم (گوشت کے قطرے سے بنا ہوا شوربہ) اس کی طرف ، لیکن آپ اسے کوئڈیڈیلاز ، بروریس اور ناچوس میں بھی شامل کرسکتے ہیں۔

باربیکیو گوشت کا سست کھانا پکانے کا یہ وقت دبلی پتلی ، سخت ، روایتی طور پر کم مہنگے کٹے جیسے گائے کے گال ، چک روسٹ ، اور برسکٹ کیلئے مثالی بنا دیتا ہے۔

آہستہ کوکر بارباکویا بیف ٹیکوس نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

خدمت کرتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

اگرچہ اس نسخے میں سست کوکر میں فول پروف اور کم سست خصوصیات ہیں ، لیکن آپ اس طریقہ کو ڈچ تندور میں ڈھال سکتے ہیں۔ آپ گوشت کو کیلے کے پتے میں بھی لپیٹ سکتے ہیں (جو آن لائن یا میکسیکن کی مارکیٹ میں خریدا جاسکتا ہے) اور اسے ورق سے ڈھکے ہوئے بیکنگ پین میں آہستہ بھونیں۔

• 1 چائے کا چمچ زمینی زیرہ
• 1 چائے کا چمچ زمینی لونگ
• 1 چائے کا چمچ خشک اوریگانو
• 2 چمچوں میں تازہ چونے کا جوس
• اڈوب ساس میں 2–4 پوری گجیلو یا چپپوسل چائلز (اضافی چٹنی کو ایک مستحکم دھواں دینے والی کک کے لئے رکھیں)
• 4-5 لونگ لہسن ، چھلکے اور توڑ ڈالے
• 2 کپ گائے کا گوشت کا شوربہ
• apple کپ سیب سائڈر سرکہ
• 2 کھانے کے چمچ ھٹا کریم
• کوشر نمک ، ذائقہ
• کالی مرچ ، ذائقہ
• 2 خشک خلیج کے پتے
• 3 پاؤنڈ برسکٹ ، چک روسٹ ، یا گائے کے گوشت کا گال

خدمت کے لئے :

• چھوٹے آٹے کی ٹارٹیلس یا مکئی کی ٹارٹیلس
• 1 گچھا تازہ پیسنا ، کٹا ہوا
• 1 چھوٹا سا سفید پیاز ، (برقی طور پر ، اچار والی سرخ پیاز کے ساتھ پیش کریں)
• 2 جالپیس ، کٹے ہوئے
• کوٹیجا پنیر

1. بریزنگ مائع بنانے کے ل a ، کھانے کے پروسیسر میں زیرہ ، لونگ ، اوریگانو ، چونے کا جوس ، چلی اور چٹنی ، لہسن ، گائے کے گوشت کا شوربہ ، ایپل سائڈر سرکہ ، اور ھٹا کریم ملا دیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم ، اور ہموار ہونے تک مرکب کریں۔ اگر مرکب بہت گاڑھا لگتا ہے تو ایک وقت میں ایک چمچ پانی شامل کریں۔ ذائقہ ، اور ضرورت کے مطابق پکائی ایڈجسٹ.
2. مائع کو آہستہ کوکر یا کروک پوٹ پر منتقل کریں اور خلیج کے پتے شامل کریں۔
3. مائع میں گوشت (اگر ضروری ہو تو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر) رکھیں اور کوٹ کا رخ کریں۔
4. 8-10 گھنٹے کے لئے کم گرمی پر کھانا پکانا. بریسکٹ بہت جلد خشک اور سخت ہوسکتا ہے — لہذا 8 گھنٹے میں کوملتا چیک کریں۔
5. جب گوشت پکایا جائے تو ، اسے ایک بڑے پیالے میں پیش کریں یا پلیٹر پیش کریں اور اسے دو کانٹے یا ہمراہ کی ایک جوڑی کے ساتھ باندھ دیں۔ خلیج کے پتے مائع سے نکالیں اور خارج کردیں۔
6. کٹے ہوئے گوشت پر بریزنگ مائع کو واپس کریں۔ ٹورٹیلس کے ساتھ فورا. خدمت دیں اور اس میں گولینٹرو ، پیاز ، جالپیانو ، اور کوٹیجا ڈالیں۔

ایوارڈ یافتہ بارٹینڈرس سے مرکبیات کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔ اپنے طالو کو بہتر بنائیں ، اسپرٹ کی دنیا کو تلاش کریں ، اور ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ اپنے اگلے اجتماع کے ل cock بہترین کاک ہلائیں۔