گھریلو بلیک لائسنس بنانے کا طریقہ: DIY Licorice Recipe

کالا لایورائس ہمیں اپنے پسندیدہ پرانے زمانے کے کینڈی اسٹور کے دورے کی یاد دلاتا ہے ، جس میں رنگین کنفیکشنس سے بھرے جارس کی قطاریں اور قطاریں ہوتی ہیں جیسے پھل کے چپکے ، ٹیفی ، اور تازہ چاکلیٹ فڈ کی اینٹوں سے بھرا ہوا۔ لائوریسس ہر طرح کے اور سائز میں آتا ہے ، جیسے کہ شاورسٹنگس سے لیکر اسٹرا اور مروڑ تک ، تکیا نرم اور انتہائی نمکین جیسے نورڈک ممالک میں پایا جاتا ہے۔ ذیل میں ہمارے آسان نسخہ کے ساتھ گھر پر DIY کینڈی بنانے میں ایک دوپہر کا لطف اٹھائیں۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• بلیک لائسنس کیا ہے؟
• بلیک لائیکوریس کیسے بنایا جاتا ہے؟
• بلیک لائسنس اور ریڈ لائسنس کے مابین کیا فرق ہے؟
• گھریلو بلیک لائسنس بنانے کا طریقہ
• بلیک لائسنس کا آسان نسخہ

بلیک لائسنس کیا ہے؟

بلیک لایورائس ایک کنفیکشن ہے جو عام طور پر ذائقہ دار اور رنگین کالا ہوتا ہے جو لائورائس پلانٹ کی جڑوں سے نکالتا ہے۔ لیکورائس جڑ ، جو نباتاتی اعتبار سے مشہور ہے glycyrrhiza گلبرا ، یونانی میں میٹھی جڑ میں ترجمہ. ایک قدیم علاج ، بلیک لائسنس طویل عرصے سے معدے کی حالتوں کو راحت بخش کرنے کے لئے استعمال ہوتا رہا ہے اور اس میں سوزش اور مدافعتی قوت کو بڑھانے والی خصوصیات ہیں۔

کالی لاکیورس کینڈی کا ذائقہ میٹھا اور تھوڑا سا تلخ کا ذائقہ لگا سکتا ہے ، جس میں سونگھ کے نوٹ ہوتے ہیں سونف .

بلیک لائیکوریس کیسے بنایا جاتا ہے؟

لاکیوریس کی تیاری کا آغاز عام طور پر شراب کے عرق ، چینی ، ایک باندنے والا ، نشاستہ یا آٹا ، گم عربی ، ذائقہ ، امونیم کلورائد ، گڑ اور جلیٹن کے ساتھ ہوتا ہے۔ بیچ کو پکایا جاتا ہے اور پھر اس میں نوزل ​​کے ذریعے مختلف شکلیں شامل ہوتی ہیں جن میں: چوٹیوں ، بھوسے ، مڑ ، جوتوں کے تختوں اور ربنز شامل ہیں۔ ایک بار جب وہ ٹھنڈا ہوجائیں تو ، ان کو مطلوبہ لمبائی کے ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک گلیج کے ساتھ ختم کیا جائے گا جو مصنوعات کی چمک کو بڑھا دیتا ہے اور ٹکڑوں کو ایک ساتھ پیکیجنگ میں چپکنے سے روکتا ہے۔

بلیک لائسنس اور ریڈ لائسنس کے مابین کیا فرق ہے؟

سیاہ اور سرخ لائسنس کے مابین فرق موجود ہیں جو رنگ اور ذائقہ سے بالاتر ہیں۔ بلیک لایورائس کا ذائقہ لیکورائس ایکسٹریکٹ (لائورائس پلانٹ سے) ، سونگھ ، یا ان دونوں کا مرکب ہے۔ اس میں گڑ بھی شامل ہوسکتے ہیں ، جس میں بٹر ویزٹ لیکورائس ذائقہ کو بڑھانے کے لئے شامل کیا جاتا ہے۔ ریڈ لائیکورائس میں لائورائس ایکسٹریکٹ نہیں ہوتا ہے اور یہ عام طور پر مصنوعی یا قدرتی فوڈ ڈائی اور پھلوں کے ذائقوں جیسے سٹرابیری ، چیری ، یا رسبری کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔

گھریلو بلیک لائسنس بنانے کا طریقہ

یہ گھر میں کالے کالے رنگ کا اعضاء موڑ ضمانت دیتا ہے کہ آپ کو وقت کے ساتھ ساتھ واپس لے جایا جا—۔ ایک بار بنانے کے بعد ، یہ گلوٹین فری لائورائس مڑنے کو 1 ہفتہ تک فریج میں ڈھانپ کر ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔

باورچی کا نوٹ: چھوٹے حصوں کے لئے ، 2 x 2 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور مڑے ہوئے سروں کے ساتھ موم کاغذ میں کیریمل کی طرح لپیٹیں۔

بلیک لائسنس کا آسان نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• پین میں روغن لگانے کے ل 1 1 چھڑی بنا ہوا مکھن ، علاوہ مزید
• 1 کپ دانے دار چینی
• dark کپ ڈارک مکئی کا شربت
• ½ کپ گاڑھا دودھ
• 1/4 کپ بلیک اسٹریپ گڑ
• کوشر نمک کی چوٹکی
• ¾ کپ سارا گندم کا آٹا
• 1 ½ چمچ سونگ کا عرق
• 1 چائے کا چمچ کالی کھانے کی رنگت

1. پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ ایک 8 انچ مربع روٹی پین پر لائن لگائیں۔ مکھن کے ساتھ چکنائی.
2. درمیانی آنچ پر بھاری بوتل والے میڈیم سوس پین میں ابالنے پر مکھن ، چینی ، شربت ، دودھ ، گڑ اور نمک ڈالیں۔ ایک بار کینڈی تھرمامیٹر پر درجہ حرارت 265 ° F تک پہنچ جائے تو ، گرمی سے ہٹائیں اور آٹے ، نچوڑ اور رنگنے میں ہلچل مچائیں۔ تیار پین میں ڈالیں۔ ریفریجریٹر میں ٹھنڈا تک 30-45 منٹ تک۔
3. ایک کاٹنے والے بورڈ میں تبدیل کریں ، چرمی کاغذ اتاریں اور شکل میں مڑتے ہوئے 1/2 انچ موٹی رسیاں میں کاٹ دیں۔ تقریبا 20–30 منٹ تک بیکنگ شیٹس اور ٹھنڈا فرج میں رکھو جب تک سیٹ نہ کریں۔ 1 ہفتہ تک فریج میں ائیر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔ نرم کرنے کے ل serving ، خدمت کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھ جائیں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ سکھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جس میں ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔