میکسیکن باورچی خانے سے متعلق کوئو پنیلا کا استعمال کیسے کریں

پنیلا پنیر ایک ورسٹائل میکسیکن پنیر ہے جسے ترکاریاں کے سب سے اوپر کچل دیا جاسکتا ہے یا خود ہی اس کا لطف اٹھایا جا سکتا ہے ، یا تو تلی ہوئی یا بیکڈ ہو۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• پنیلا پنیر کیا ہے؟
• پنیلا پنیر بنانے کا طریقہ
• پنیلا پنیر استعمال کرنے کے 4 طریقے
• کوئو پینیلا کے متبادل کیا ہیں؟
• کھانا پکانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟

پنیلا پنیر کیا ہے؟

پین میکسیکو کا نیم نرم ، سفید ، گائے کا دودھ پنیر ہے جو سکم دودھ سے بنایا گیا ہے۔ پنیلا پنیر مضبوط ، لچکدار ہے ، اور گرم ہونے پر پگھل نہیں ہوگا۔ اس کو آہستہ سے نمکین بنایا جاتا ہے اور اسے ناشتے کی طرح سیدھا کھایا جاسکتا ہے ، یا اسے کٹوا کر سینڈوچ بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔

پنیلا پنیر بنانے کا طریقہ

میکسیکن کی اکثر چیزوں کی طرح ، پنیلا پنیر ایک گائے کا دودھ والا پنیر ہے

1. پنیلا پنیر ایک دہی طرز والا پنیر ہے۔ یہ سکیم دودھ (پورے دودھ کی نہیں) گرم کرکے ، پھر دودھ کو دہی بنانے کی ترغیب دینے کے لئے رینٹ شامل کرکے بنایا گیا ہے۔
2. اس کے بعد دہی کو کاٹ کر ایک چیزکلوٹ میں رکھا جاتا ہے ، جہاں انہیں سمندری نمک ملا کر رکھا جاتا ہے اور زیادہ تر خشک نالی میں چھوڑ دیا جاتا ہے ، جس میں تھوڑا سا چھینے باقی رہ جاتا ہے (تقریبا 3 3 گھنٹے)۔
3. ایک بار پانی نکالنے کے بعد ، آپ کو ایک ہموار ، تازہ پنیر چھوڑ دیا جائے گا۔ چھینے کو بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے پنیر (میکسیکن ریکوٹہ)

پنیلا پنیر استعمال کرنے کے 4 طریقے

پین پنیر ناقابل یقین حد تک ورسٹائل ہے:

1. چکنا چور . اسے کچل دیا جاسکتا ہے اور ہویووس رینچیروز ، ٹیکو ، کوئسیڈیلا ، اینچیلاداس ، نوپال سلاد ، اور بہت کچھ کے لئے ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔
2. کٹا ہوا . کٹے ہوئے شامل کریں پنیلا پنیر اس کے اوپر میکسیکن سینڈویچ ، جیسے سیمیٹا یا ایک کیک . آسان ، نان کک ناشتے کے لئے ، ٹک کریں پین مکئی tortillas میں ٹکڑے ٹکڑے.
3. تلی ہوئی . پنیلا پنیر تلی ہوئی جب بھی بہت اچھا ہے. چونکہ پین پنیر اپنی شکل رکھتا ہے ، زیتون کے تیل میں موٹی سلائسیں بھوننے کی کوشش کریں۔ تلی ہوئی خدمت کرو پین ایک سادہ بھوک کے ل l چونے کا جوس اور پیسنے کے ساتھ۔
4. سینکا ہوا . سینکا ہوا آزمائیں پین پنیر — پین پگھلنے کی بجائے ، نرمی کریں گے ، تاکہ ٹارٹیلا چپس یا کریکر پر پھیل سکے۔

کوئو پینیلا کے متبادل کیا ہیں؟

اگر استعمال کر رہے ہو پین سب سے اوپر کے طور پر پنیر ، آپ میکسیکن کے دیگر پنیر کو اس طرح کے متبادل بناسکتے ہیں کوٹیجا ، Oaxaca پنیر ، یا تازہ پنیر . گرٹیڈ کم نمی موزاریلا میدہ کا ایک اور اچھا متبادل ہے پنیلا پنیر .

اگر کڑاہی یا گرل پین پنیر ، ایسی ہی ساخت کے ساتھ کچھ تلاش کریں ، جیسے ہندوستانی پنیر یا ہالومی۔

کھانا پکانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوٹورا ، ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔