ہم چاہتے ہیں کہ ہمارے آملیٹ ایک مستقل رنگ کے خوبصورت ، ریشمی ، خوبصورت سنہری انڈا بنیں۔
ossباس تھامس کیلر
تاش کے ساتھ جادوئی چالیں کیسے کریں
انڈوں کو پکانے کے لئے شیف کیلر کا منتر سست ، سست ، سست ہے۔ یہاں ، وہ آملیٹ پر اس کا اطلاق کرتا ہے۔ فرانسیسی جرمانے کی جڑی بوٹیوں کا اضافہ بٹری انڈے کے مرکب میں ایک متوازن توازن لاتا ہے ، جس میں عمی ذائقہ کی اضافی پرت کے لئے دو قسم کے نمک اور کالی مرچ شامل نہیں ہے۔
سیکشن پر جائیں
- شیف تھامس کیلر کی تازہ جڑی بوٹیاں آملیٹ نسخہ
- تھامس کیلر کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
شیف تھامس کیلر کی تازہ جڑی بوٹیاں آملیٹ نسخہ
ای میل ہدایت1 درجہ بندی| شرح اب
اجزاء
- 3 انڈے
- 100 گرام نرم مکھن *
- 25 گرام ھٹا کریم
- 2 چمچوں میں جرمانے کی جڑی بوٹیاں (مساوی حصے اجمودا ، چائیوز اور ٹیرگن ، کیما بنایا ہوا) **
- کوشر نمک
- مالڈن سمندری نمک
* مکھن کمرے کے درجہ حرارت پر لایا تاکہ یہ میونیز کی ساخت کی طرح نرم ہو۔
اپنی خود نوشت کیسے لکھیں۔
سازو سامان :
- چھوٹا کٹورا
- مکسنگ کٹوریاں
- وسرجن blender اور بیکر
- چینی
- ربڑ spatula
- پیسٹری برش
- 8 انچ نون اسٹک فرائی پین
- سرونگ پلیٹ
- ہر ایک انڈے کو ایک چھوٹے سے پیالے میں کریک کریں تاکہ آپ کوئی بھی خول نکالیں ، اگر ضروری ہو تو ، اسے بیکر میں منتقل کریں۔ چنائوس کے ذریعے مرکب ملاوٹ اور پاس کرنے کیلئے وسرجن بلینڈر کا استعمال کریں۔
- پین کو برگی پومڈ کے ساتھ برش کریں اور کم سے کم گرمی پر سیٹ کریں۔ انڈے کو پین میں ڈالو جب تک انڈے پین کے کنارے پر سیٹ ہونے لگیں۔ 250 ° F تندور میں منتقل کریں جب تک کہ انڈا لگنے لگے اور گاڑھا ہو جائے لیکن تقریبا set 4 منٹ تک مکمل طور پر سیٹ نہ ہو۔
- آملیٹ کے مرکز کے نیچے کریم فریم پھیلائیں ، اس کے بعد جرمانے کی جڑی بوٹیاں چھڑکیں اور نمک ختم کریں۔ انڈے کے ایک کنارے کو بیچ میں لانا شروع کریں۔ اس وقت تک رولنگ جاری رکھیں جب تک آپ آم کے پین کو آملیٹ سے ہٹانے کے قابل نہ رکھیں ، جب کہ سیون سائیڈ نیچے نہ ہو۔
- شین کے لئے بیور پومڈ سے ہلکے سے برش کریں ، اور اضافی جرمانے کی جڑی بوٹیوں اور نمک کو ختم کرنے کے ساتھ مکمل کریں۔
شیف تھامس کیلر کے ساتھ کھانا پکانے کے بارے میں مزید تکنیک یہاں سیکھیں۔
