آسان کاجو پنیر کی ترکیب: ویگن پنیر بنانے کا طریقہ

یہ ویگن پنیر اتنا لذیذ ہے کہ نان ویگان بھی اس کو ترس جائیں گے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• کاجو پنیر کیا ہے؟
• کاجو پنیر کا ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟
• کاجو پنیر کس چیز کا بنا ہوا ہے؟
• کاجو پنیر کی خدمت کے 3 طریقے
• آسان ویگن کاجو پنیر کی ترکیب

کاجو پنیر کیا ہے؟

کاجو پنیر دودھ کے بجائے نرم کاجو کے ساتھ بنایا گیا ایک غیر دودھ والا پنیر ہے۔ نٹ کو پنیر میں تبدیل کرنے کے بہت سارے طریقے ہیں ، لیکن ویگنوں نے کاجو کو نرم دیر تک پانی میں بھگو کر گھر پر طویل عرصے سے کاجو پنیر کی چٹنی تیار کی ہے ، پھر اسے ہموار ہونے تک ملاوٹ کرتے اور ملا دیتے ہیں۔ کاغذی پنیر کی ثقافت کرنا بھی ممکن ہے ، جیسے اس سے زیادہ پیچیدہ ذائقہ کے لئے ڈیری پنیر کی طرح کھڑا ہوجانا۔ مہتواکانکشی باورچیوں میں اگرگر (شیطان سے تیار کردہ ویگان جیلیٹن) شامل کرکے سخت ، ٹکڑے ٹکڑے کرنے والا کاجو پنیر تیار کیا جاسکتا ہے۔

کاجو پنیر کا ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟

کاجو پنیر کا ذائقہ تھوڑا سا نٹ اور نمکین ہے۔ خوشی عام طور پر غذائیت سے متعلق خمیر کے اضافے سے ہوتی ہے۔ زیادہ تر گھریلو کاجو پنیر میں پھیلنے والی مستقل مزاجی ہوتی ہے جس میں ہمس یا ریکوٹا ہوتا ہے ، جس کا مطلب ہے کہ یہ چٹنی یا ڈپ کے طور پر بہترین ہے — لیکن آپ واقعی اسے موزاریلا یا چیڈر کی جگہ پر استعمال نہیں کرسکتے ہیں۔

کاجو پنیر کس چیز کا بنا ہوا ہے؟

اس کے سب سے بنیادی میں ، کاجو پنیر تین اجزاء کا ایک مجموعہ ہے۔

1. کچے کاجو : اگر آپ نے کبھی بنا دیا ہے کاجو کا دودھ یا کاجو کا مکھن ، آپ جانتے ہو کہ کاجو میں کریمی ذائقہ اور بناوٹ مل سکتی ہے۔ چونکہ وہ بہت ہلکے ہیں ، لہذا وہ دوسرے ذائقوں کے ل. ایک بہترین اڈہ فراہم کرتے ہیں۔
2. غذائی خمیر : غذائیت سے متعلق خمیر وہ چیز ہے جو ڈیری سے پاک کاجو پنیر کو اپنے خوش طبع اور پیلے رنگ کا رنگ دیتی ہے۔ یہ اسی قسم کے خمیر سے تیار کیا گیا ہے جو بیکنگ اور پکانے میں استعمال ہوتا ہے ، لیکن اسے غیر فعال کردیا گیا ہے ، لہذا یہ آپ کے پنیر کو بلبلا کرنے کا کام نہیں کرے گا۔
3. نمک : زیادہ تر کاجو پنیر کی ترکیبیں سمندری نمک کی فراخ مقدار کے لئے مطالبہ کرتی ہیں۔

کاجو پنیر کی خدمت کے 3 طریقے

گھریلو کاجو پنیر کا برتن استعمال کرنے کے بہت سے طریقے ہیں ، جن میں شامل ہیں:

1. میک اور پنیر میں : اب تک کی تیز ترین میکرونی اور پنیر بنانے کے ل cooked ، صرف پکے ہوئے پاستا میں کاجو پنیر ڈالیں اور کوٹ میں ٹاس کریں۔
2. بیگل پر : باجیل پر کریم پنیر پھیلانے کے بجائے کاجو پنیر کا استعمال کریں۔
3. بنا ہوا سبزیوں کے ساتھ : ایک سادہ بھوک کے ل that's جو گلوٹین فری اور ویگن دونوں ہے ، بوندا باندی سے بنا ہوا روٹ سبزیاں یا کاجو پنیر کے ساتھ اسکواش ، پھر کرچ کے ل pe پیپٹاس یا سورج مکھی کے بیجوں کے ساتھ چھڑکیں۔

آسان ویگن کاجو پنیر کی ترکیب

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

اجزاء

• 4 کپ کچے کاجو
• 2 چمچوں میں غذائیت کا خمیر
• lemon کپ لیموں کا رس (یا سیب سائڈر سرکہ)
• 2 چمچوں زیتون کا تیل (یا ناریل کا تیل)
• 1 چمچ سمندری نمک
• 1 چائے کا چمچ سگریٹ پیپرکا
• as چمچ لہسن کا پاؤڈر

1. کاجو کو بھگو دیں۔ کاجو کو ایک بڑے پیالے یا کنٹینر میں رکھیں اور کم سے کم دو مرتبہ حجم ڈالیں اور تقریبا 3 3 انچ پانی سے ڈھانپیں۔ تقریبا ایک گھنٹہ نرم ہونے تک کمرے کے درجہ حرارت پر ڈھانپیں اور بھگو دیں۔ (متبادل طور پر ، رات بھر ریفریجریٹ کریں۔)
2. فوڈ پروسیسر یا تیز رفتار بلینڈر کے پیالے میں ، بھیگی ہوئی کاجو کو غذائیت کے خمیر ، لیموں کا رس ، زیتون کا تیل ، نمک ، پیپریکا اور لہسن کے پاؤڈر کے ساتھ ملا دیں۔ 1 کپ پانی شامل کریں اور ہموار ہونے تک بلینڈ کریں۔ پتلی پنیر کے ل water ، پانی شامل کرنا جاری رکھیں جب تک کہ پنیر مطلوبہ مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائے۔ ذائقہ اور مسالا ایڈجسٹ کریں.
3. 4 دن تک ریفریجریٹر میں ائیر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔

کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔