Oyakodon Recipe: انڈا اور چکن کے چاولوں کو بنانے کا طریقہ

جاپان میں، oyakodon ایک فول پروف ، ایک برتن میں راحت بخش کھانا ہے جو ایک بہترین جاپانی پینٹری کا بہترین امتزاج کرتا ہے اور ایک گھنٹہ کے اندر اکٹھا ہوتا ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• Oyakodon کیا ہے؟
• اوائیکوڈن بنانے کے 3 نکات
• Oyakodon ہدایت
• نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

Oyakodon کیا ہے؟

اویاکوڈن ایک جاپانی ڈش ہے جو مرغی ، انڈے ، اور سبزیوں پر مشتمل ہوتی ہے ، جس کو ایک ساتھ اسٹاک میں تیار کیا جاتا ہے ، جس میں داشی ، سویا ساس ، مرین ، اور بنایا جاتا ہے۔ خاطر! ، چاول کے ایک حصے کے اوپر خدمت کی. ڈش جاپانیوں کی ایک قسم ہے ڈانبوری ، یا چاول کا کٹورا ، جیسے گیوڈن اور katsudon ، جو پہلی بار انیسویں صدی کے آخر میں ٹوکیو میں مقبول ہوا تھا۔ اویاکوڈن بولی میں والدین اور بچے چاولوں کے پیالے کے طور پر جانا جاتا ہے کیونکہ ڈش میں چکن اور انڈے ایک میٹھے اور کھوئے ہوئے شوربے میں ایک ساتھ پکایا جاتا ہے۔

اندرونی اور بیرونی تنازعات کے درمیان فرق

اوائیکوڈن بنانے کے 3 نکات

یہ جاپانی مرغی اور انڈا چاول کا کٹورا اپنی لذیذ سادگی کے لئے مشہور ہے۔ عمل کو بہتر بنانے کے لئے کچھ اضافی اقدامات یہ ہیں:

1. گھر میں تیار کردہ دشی استعمال کریں . اگر آپ کر سکتے ہو تو ، پہلے سے کچھ پانی میں کومبو (سوکھے کیلپٹ) کو ایک چادر ابالتے ہوئے گھریلو ڈاشی کے ایک بیچ کو کوڑا ماریں۔ یہ ایک اضافی قدم ہے ، لیکن اس سے گہرائی کی ایک اور سطح کی بھی اجازت ملتی ہے: اگر آپ اپنی امتیاز کرنا چاہتے ہیں oyakodon عمی ذائقہ میں اضافی اضافے کے ساتھ ، خشک بونٹو فلیکس شامل کریں ( katsuobushi ) بنانا گھبرانا ڈیشی ، یا ہوشی -شیٹاکے داشی ، جو خشک شیٹکے مشروموں کو ابال کر تیار کیا گیا ہے۔
2. مرغی کا ٹکڑا . کی خوبصورتی oyakodon یہ کتنا جلدی پکاتا ہے اس میں ہے۔ چکن کی رانوں کو پتلی کٹلیٹ میں کاٹنا ایک تیز ، مکمل باورچی کو یقینی بنائے گا اور اس کا نتیجہ گوشت کا ہوگا جو پہلے ہی کٹے سائز کے ٹکڑوں میں ہے۔
3. گارنش کے ساتھ مشخص کریں . اویاکوڈن عام طور پر تازہ ، ابلی ہوئے چاول کے اوپر پیش کیا جاتا ہے اور اس طرح مصالحے کی ایک قسم کے ساتھ ختم کیا جاتا ہے مٹسوبا ، جاپانی اجمودا کی ایک قسم ، یا shichimi togarashi ، سات مسالہ کا بوسیدہ جو آپ کو بیشتر ایشین گروسری اسٹورز میں مل سکتا ہے۔

Oyakodon ہدایت

0 درجہ بندی| شرح اب

خدمت کرتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 1 کپ گھر کا دشی اسٹاک (یا فوری دشی پاؤڈر اور 1 کپ پانی)
• 2 چمچ مردہ
• 1 چائے کا چمچ چینی
• 2 چمچوں سویا چٹنی
• 2 چمچوں کی خاطر
• 3 - 4 ہڈی کے بغیر ، بغیر چکن کے چکن کے رانوں (یا 2 چکن کے چھاتی) ، 2 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ کر
• 3 انڈے
• 1 پیلا پیاز ، لمبائی کی طرف آدھا اور باریک کٹا ہوا
• 4 گھوٹالے ، پتلی سے کٹے ہوئے
• خدمت کے لئے 4 کپ ابلی ہوئے چاول ،

1. ڈیشی ، مرین ، خاطر ، اور یکجا کریں میں ولو ہوں ایک گلاس ماپنے کپ میں ، اور اچھی طرح سے whisk شامل کرنے کے لئے. ایک چھوٹی سی پیالی میں انڈوں کو سرگوشی کے ل chop چینی کاںٹا استعمال کریں۔
2. ایک ڑککن کے ساتھ ایک بڑے سوتھے یا کڑاہی میں ، کٹی ہوئی پیاز اور دشی کی چٹنی کو درمیانی اونچی آنچ پر جمع کریں۔ جب تک پیاز نرم ہونے لگیں ، تقریبا 4 منٹ تک پکائیں۔
3. پیاز کے درمیان چکن کو گھونسنا اور مائع کو ابال لائیں۔ رولنگ ابالنے کے لئے نیچے ، اور کھانا پکائیں ، چکن کو کبھی کبھار چٹنی میں یکساں طور پر کوٹ میں تبدیل کریں ، تقریبا 5 منٹ ، یا اس وقت تک کہ چکن مکمل طور پر پکا نہ ہوجائے۔
4. پیٹا ہوا انڈا پین میں آہستہ ، مستحکم ندی میں شامل کریں ، یکساں طور پر اسے پین کے گرد تقسیم کریں۔ گرمی اور کور کو کم کریں۔ جب تک انڈے ابھی مقرر نہ ہوں تب تک پکائیں۔ انہیں تھوڑا سا تجارتی نظر آنا چاہئے۔
5. ڑککن کو ہٹا دیں ، آدھے کٹے ہوئے اسکیلینز ڈالیں ، اور پین کے مشمولات کو چاول کے ایک بڑے پیالے پر ، یا انفرادی حصے پر سلائڈ کریں۔
6. باقی اسکیلینز کے ساتھ گارنش کریں اور اضافی بھرپور ترکیب کے ل egg ، انڈے کا ایک اضافی زردی۔

کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں نکی نکیاماما ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔

کلاسیکی سوناٹا الیگرو فارم کے حصے ہیں۔