گرین ٹی آئس کریم کی ترکیب: مچا آئس کریم بنانے کے لئے نکات

چاہے یہ آپ کی پہلی بار ہو یا آپ میٹھی بنانے والی پرو ہیں ، گھر کا آئس کریم بنا تفریح ​​ہے۔ ایک گہری ، بٹر وِٹ گرین چائے ذائقہ اور ہلکے کیفین لفٹ کے ساتھ تازہ دم معالجہ کے ل you ، آپ مٹا آئس کریم کو شکست نہیں دے سکتے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• گرین ٹی آئس کریم کیا ہے؟
• گرین ٹی آئس کریم بنانے کے 4 نکات
• گرین ٹی آئس کریم کا نسخہ
• نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

گرین ٹی آئس کریم کیا ہے؟

گرین چائے آئس کریم ایک جاپانی میٹھا ہے جو مچھا ، مٹی والا ، گھاس دار سبز چائے پاؤڈر سے تیار کیا گیا ہے۔ مقبول ڈش سروری شدہ کریم کی مٹھاس کے ساتھ سیوری مٹیچا ذائقہ کو جوڑتی ہے۔ آپ چائے کے گلیارے میں بیشتر گروسری اسٹورز میں مٹھا پاؤڈر پا سکتے ہیں۔

گرین ٹی آئس کریم بنانے کے 4 نکات

گرین ٹی آئس کریم بنانا سیدھا سیدھا عمل ہے۔ آپ کلاسک جاپانی ٹاپنگس جیسے آسانی سے تیار کرسکتے ہیں آنکو ( میٹھی سرخ بین پیسٹ ) ، یا تازہ پھل۔ یہاں گرین چائے کی بہترین آئس کریم بنانے کے لئے کچھ نکات یہ ہیں:

1. انڈے شامل کریں . آئس کریم کی کچھ ترکیبیں انڈے کی زردی یا پورے انڈے کا استعمال کرتی ہیں ، جبکہ دیگر ان کو یکسر چھوڑ دیتے ہیں۔ نرم خدمت کرنے والی ساخت کے ساتھ کریمیر مغربی طرز کے آئس کریم کے لئے ، نسخے میں انڈے استعمال کریں ، لیکن آپ انہیں جاپان میں پائے جانے والے مٹھا آئس کریم کے ہلکے ، ہلکے انداز کے لئے چھوڑ سکتے ہیں۔
2. ویگن ورژن بنائیں . ویگن میٹھا گرین چائے آئس کریم کے ل you ، آپ گائے کے دودھ کو ڈیری متبادل کے لap ، جیسے ناریل دودھ یا جئ کے دودھ کے لap تبدیل کرسکتے ہیں ، اور انڈوں کو چھوڑ سکتے ہیں۔
3. آئس کریم بنانے والا استعمال کریں . جب کہ آپ بغیر ساز و سامان کے گھریلو آئس کریم بناسکتے ہیں ، آئس کریم بنانے والا وقت بچانے والا ثابت ہوسکتا ہے اور آپ کو آئس کریم کو آسانی سے ، اس سے بھی زیادہ ساخت کے ساتھ حاصل کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
4. صحیح مچھا پاؤڈر استعمال کریں . مٹھا گرین چائے کا پاؤڈر پتھر کو پیسنے والی سبز چائے کی پتیوں (اپنے چلوفیل کی سطح کو بڑھانے کے لئے سائے میں اُگائے جانے والے) کو باریک پاؤڈر میں تیار کیا جاتا ہے جو چائے میں پانی ڈال کر یا سینکا ہوا سامان اور مٹھائی میں ملایا جاتا ہے۔ متما کے مختلف درجات ہیں: اعلی درجے کا مچھا پاؤڈر عام طور پر چائے اور لیٹیز کے لئے مخصوص ہوتا ہے لیکن آئس کریموں میں شامل ہونے پر اس سے زیادہ واضح سبز رنگ آئے گا۔ پکوان گریڈ پاؤڈر ایک نچلی جماعت سمجھا جاتا ہے لیکن یہ زیادہ سستی ہے۔

گرین ٹی آئس کریم کا نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• ساڑھے 4 کپ (یا 2 کپ سارا دودھ اور 2 کپ ہیوی کریم)
• ترجیحی طور پر can کپ – 1 کپ گنے چینی ،
• 2 انڈے کی زردی
• کوشر نمک ، ایک چٹکی
• ترجیح کے لئے پاک گریڈ مچہ پاؤڈر کے 3-5 چمچوں

1. ایک چھوٹے سے پیالے میں انڈے کی زردی اور چینی جمع کریں۔ جب تک ہموار نہ ہو اسے سرگوشیاں کریں۔
2. درمیانی آنچ پر درمیانے کدو میں ، ساڑھے آدھے ، چینی انڈے کا آمیزہ ، اور نمک ملا دیں۔ دودھ کے مرکب میں مچھا کو چھانیں اور آہستہ آہستہ ہلائیں تاکہ آہستہ آہستہ گرم ہوجائیں۔
3. جب مرکب کناروں کے گرد بلبلا ہونے لگے تو اسے گرمی سے نکال دیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور کم سے کم 2 گھنٹے کے لئے فریج میں رکھیں۔
   
4. آئس کریم بنانے والے کو منتقل کریں ، اور کارخانہ دار کی ہدایات کے مطابق ، تقریبا 20 منٹ کے مطابق مطلوبہ مستقل مزاجی پر کلن کریں۔ آئس کریم کو کسی ایر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں اور خدمت کرنے سے پہلے کم از کم ایک اور گھنٹے کے لئے منجمد کریں۔

کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں نکی نکیاماما ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔