گھریلو انگریزی مفن نسخہ: انگریزی مفن بنانے کا طریقہ

مکھن کے ساتھ ملبوس انگریزی مفنز کے کچھ سلائسز آپ کی صبح کا اطمینان بخش آغاز کر دیتے ہیں۔ ٹوسٹ شدہ چوٹیوں اور کریریٹڈ ویلیوں سے یہ پگھلی مکھن اور پھلوں کی جام کے ل. بہترین گاڑی بن جاتی ہے۔ ورسٹائل انگریزی مفنز ناشتے سے کہیں زیادہ لطف اٹھایا جاسکتا ہے اور آپ کے پسندیدہ سینڈویچ میں کٹی ہوئی روٹی کے لapp تبادلہ کیا جاسکتا ہے یا یہاں تک کہ برگروں کے اڈے کے طور پر بھی کام کرسکتا ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• انگریزی مفنز کیا ہیں؟
• روایتی انگریزی مفنز کی خصوصیات
• انگریزی مفنز کو کیسے ذخیرہ کریں
• گھریلو انگریزی مفن نسخہ

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

پودوں پر سفید فنگس سے کیسے چھٹکارا حاصل کریں۔

انگریزی مفنز کیا ہیں؟

انگریزی muffins ایک چھوٹی سی ، گول فلیٹ روٹی ہے جو عام طور پر نصف میں کاٹا جاتا ہے ، toasted ، اور مکھن. انہیں عام طور پر ناشتے کے کھانے کے طور پر لطف اندوز کیا جاتا ہے اور پھل کا جام ، شہد ، انڈے ، ساسج پیٹی یا پنیر جیسے ٹاپنگ کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔

انگریزی مفن کی ایجاد 1880 کی دہائی میں نیو یارک شہر میں ایک برطانوی مبتدی سموئیل باتھ تھامس نے کی تھی۔ تھامس نے ٹوسٹر کا بھنگڑا تیار کیا ، جو روایتی انگریزی کے چھوٹے چھوٹے سوراخوں کے لئے جانا جاتا ہے جو پھیلنے اور مکھن کو بھگانے کے لئے مثالی ہے۔

روایتی انگریزی مفنز کی خصوصیات

انگریزی مفنز اپنے نوک اور کرینیز کے لئے مشہور ہیں۔ انگریزی مفن آٹا روایتی روٹی آٹا کے مقابلے میں گیلے اور چپچپا ہے ، جس سے یہ یقینی بنتا ہے کہ خمیر سے گیسیں مفن کے اندر پھنس جاتی ہیں جب وہ کھانا پکاتے ہیں ، جس سے وہ دستخطی ہوا جیب تیار کرتے ہیں۔

جب مفن دو حصوں میں تقسیم ہوجاتا ہے ، تو آپ ساخت کی سطح کے ساتھ دو حصوں پر ختم ہوجائیں گے جس میں مکھن ، جام اور انڈے ہوتے ہیں۔ گھٹیا نوک اور کرینیز ساخت کو محفوظ رکھنے کے لئے مفن کو کانٹے کے ساتھ جکڑنا بہتر ہے۔

میرا دماغ کیوں تلا ہوا محسوس ہوتا ہے۔

انگریزی مفنز کو کیسے ذخیرہ کریں

مفنز کو دو دن تک کمرے کے درجہ حرارت پر ائیر ٹائٹ کنٹینر میں یا پانچ دن تک فرج میں رکھیں۔ انگریزی مفنز کو پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹ کر تین مہینوں تک منجمد کیا جاسکتا ہے۔ رات بھر فرج میں پگھلیں پھر خدمت کرنے سے پہلے گرم کریں۔

گھریلو انگریزی مفن نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

گروسری اسٹور کی اقسام کے مقابلہ میں گھر سے تیار انگریزی مفن نرم اور نم ہوتے ہیں۔ اگر آپ کو یہ گھر پر بنانے کی پہلی بار ہے تو ، آٹا رات کو اس سے پہلے کہ اسے اٹھنے کے لئے کافی وقت دیں ، تیار کریں۔ طویل عروج وقت ایک ذائقہ دار مفن کو یقینی بناتا ہے جو نوز اور کرینوں سے بھرا ہوا ہے۔

آٹا اسٹارٹر کے لئے :

اسکرپٹ کا خلاصہ کیسے لکھیں۔

• ¾ کپ تمام مقصد آٹا
• warm کپ گرم پانی
• . چمچ ایکٹو خشک خمیر یا فوری خمیر

انگریزی مفن آٹا کے ل. :

• 1 کپ سارا دودھ
• 1 چائے کا چمچ فعال خشک یا فوری خمیر
• 2 کھانے کے چمچ چینی
• 2 کھانے کے چمچ غیر مہربند مکھن کو پگھلا دیتے ہیں ، اس کے علاوہ اسکیلیٹ کے ل more زیادہ
• as چمچ نمک
• 3 کپ تمام مقصد آٹا
• دھول جھونکنے کیلئے

خصوصی سامان :

• انگریزی مفن بجتی ہے (اختیاری)

1. ایک چھوٹے سے مکسنگ کٹوری میں ، آٹا ، پانی اور خمیر کو اکٹھا کریں۔ اس وقت تک مارو جب تک کہ بلterٹر ہموار اور اچھی طرح سے مل نہ جائے۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے اسٹارٹر کو ڈھانپیں اور کم سے کم 1 گھنٹہ 10 گھنٹے تک بوبلی تک بیٹھیں۔ جتنی دیر آپ اسے بیٹھنے دیں گے ، آپ تیار شدہ مفنز کا ذائقہ اور ساخت بہتر بنائیں گے۔
2. کم رفتار پر اسٹینڈ مکسر کے ایک بڑے پیالے یا پیالے میں ، دودھ اور خمیر کا مرکب ملا دیں۔ اسٹارٹر کو پیالے میں سکریپ کریں اور اسے دودھ میں تحلیل کرنے کے لئے سرگوشی کریں۔
3. چینی ، مکھن ، اور نمک کو پیالے میں شامل کریں ، جوڑے کو ملا دیں۔ ایک اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے ، آہستہ آہستہ 3 کپ آٹے میں شامل کریں ، کپ کپ کے حساب سے ، جب تک کہ شگفتہ آٹا نہ بن جائے۔
4. ایک اسٹینڈ مکسر پر آٹا ہک منسلکہ کے ساتھ ، آٹا گوندھنا شروع کریں جب تک کہ یہ ایک گیند میں ایک ساتھ نہیں آجائے ، 5-7 منٹ۔ اگر آٹا بہت چپچپا ہو تو ، کھانے کے چمچ کے ذریعہ آٹا ڈالیں۔ آٹا کو ایک ہموار گیند بنانی چاہئے جو چھونے پر واپس آتی ہے۔ آٹے کو تیل کے کٹورا ، ڈھانپ کر فرج میں رات بھر یا 3 دن تک رکھیں۔
5. ابھرے ہوئے آٹے کو ہلکی پھلکی پھلکی جگہ پر رکھیں۔ پیسٹری کھرچنی کا استعمال کرتے ہوئے ، آٹے کو 12 ٹکڑوں میں تقسیم کریں اور گیندوں میں تشکیل دیں۔
6. بیکنگ شیٹ پر کارن مِل کو دھول جھونک کر تیار کریں اور کچھ انچوں کے بیچ اوپر بالز کا بندوبست کریں۔ اگر مفن بجتی ہے تو ان کو ہر گیند کے آس پاس رکھیں۔ کارن مِل کو اوپر سے چھڑکیں۔
7. مفنوں کو طفیلی ، تقریبا 1 ½ سے 2 گھنٹے تک بڑھ جانے دیں۔
8. مفنوں کو پکانے کے لئے ، ایک بڑی نان اسٹک اسکلیٹ میں مکھن کا ایک تھپھل پگھلیں یا چولہے پر درمیانی آنچ پر گرمی پر لوہے کی گرل ڈالیں۔ چند بجنے والے مفنز کو اپنے حلقے کے ساتھ پین میں منتقل کریں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ مفنز کے نچلے حصے میں سنہری بھوری ، 4-5 منٹ نہیں ہوتے ہیں۔ پلٹائیں اور دوسری طرف 5 منٹ مزید پکائیں۔ مفنز کو ٹھنڈا ہونے کے لئے کسی تار سے ریک میں منتقل کریں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ سکھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جس میں ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔