رسیلی گرل شدہ چکن کے چھاتی جلدی سے پکاتے ہیں ، لہذا وہ کسی بڑی پک آؤٹ یا ہفتہ کی رات کے کھانے کے لئے بہترین ہیں۔
ہمارے مشہوربہترین سے سیکھیں
100 سے زیادہ کلاسوں کے ساتھ ، آپ نئی مہارت حاصل کرسکتے ہیں اور اپنی صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں۔ گورڈن رمسےباورچی خانے سے متعلق I اینی لیبووٹزفوٹو گرافی ہارون سارکناسکرین رائٹنگ انا ونٹورتخلیقیت اور قیادت deadmau5الیکٹرانک میوزک پروڈکشن بوبی براؤنشررنگار ہنس زمرفلم اسکورنگ نیل گائمنکہانی سنانے کا فن ڈینیل نیگریانوپوکر ایرون فرینکلنٹیکساس اسٹائل بی بی کیو مسٹی کوپلینڈتکنیکی بیلے تھامس کیلرکھانا پکانے کی تکنیک I: سبزیاں ، پاستا اور انڈےشروع کرنے کےسیکشن پر جائیں
گرلنگ کامل چکن بریسٹ کے 7 نکات
یہاں ہر وقت بہترین انکوائری والی مرغی حاصل کرنے کا طریقہ ہے۔
افقی انضمام کا استعمال کرنے والی اجارہ داری کا مطلب کیا ہے۔
- ہڈیوں کے بغیر انتخاب کریں . ہڈی ایک موصلیت کا کام کرتا ہے ، کھانا پکانے میں سست ہوجاتا ہے۔ جب بات آتی ہے تو یہ اچھی چیز ہوسکتی ہے بریزنگ جیسے آہستہ کھانا پکانے کے طریقے ، لیکن اعلی گرمی کے طریقوں جیسے گرلنگ کے لئے ، ہڈی لیس بہتر ہے۔ جب ہڈی میں چکن کے ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہو ، جیسے چکن کے پروں یا ڈرمسٹکس ، آپ کو زیادہ دیر تک گوشت پکانے کی ضرورت ہوگی۔
- گوشت کو نرم کرو . یہاں تک کہ کھانا پکانے کو یقینی بنانے کے ل bre ، چکنائی کے سینوں کو یہاں تک کہ ایک موٹائی تک۔
- ایک اچھال بنائیں . انتہائی خوش ذائقہ سے بھرے ہوئے چکنوں کے سینوں کے لئے ان کو میرینٹ کریں یا کم از کم 30 منٹ تک پی لیں۔ میریننگ یا چمک (نمکین پانی میں بھگو) وقت سے پہلے نمک اور دیگر ذائقوں کو چکن کے پورے ٹکڑے کو گھسنے کے ل time وقت دیتا ہے تاکہ یہ نہ صرف سطح پر ، بلکہ اس میں ذائقہ دار ہو۔
- بہت جلد پلٹائیں نہیں . چکن کے سینوں کو گرل کرتے وقت ، آپ ان کو جلد ہی پلٹائیں گے۔ جب تک آپ کو مختلف گرل کے نشانات نظر نہ آئیں تب تک انتظار کریں۔
- فوری پڑھنے والے ترمامیٹر میں سرمایہ کاری کریں . چاہے آپ گیس کی گرل ، چارکول گرل ، یا اسٹوٹوپپ گرل پین پر کھانا بنا رہے ہو ، اندرونی درجہ حرارت مرغی کی بھانت کا تعین کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔ آپ معیاری گوشت کا تھرمامیٹر استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن فوری پڑھنے والے ترمامیٹر سب سے زیادہ درست ہیں۔
- اندھیرے گوشت کے لئے پکنے کے اوقات کو ایڈجسٹ کریں . اگر آپ گہرے گوشت کو ترجیح دیتے ہیں تو آپ بغیر ہڈیوں والے سکلی لیس چکن رانوں کے لئے چکن کے سینوں کو تبدیل کر سکتے ہیں ، لیکن اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ انہیں کھانا پکانے میں مزید دو منٹ لگ سکتے ہیں۔ اسی طرح ہڈیوں میں کٹوتیوں کا بھی فائدہ ہوتا ہے ، جو براہ راست گرمی سے جلدی تلاش کرنے سے فائدہ اٹھاتا ہے ، اور بالواسطہ گرمی میں طویل عرصے تک کھانا پکاتا ہے۔
- زیادہ پکانا مت . چکن کے سینز جلدی سے کچے چکن سے جوتوں کے چمڑے تک جاسکتے ہیں۔ اپنے مرغی کے سینوں پر گہری نگاہ رکھیں — انہیں کھانا پکانے میں صرف پانچ سے 10 منٹ کی ضرورت ہوگی۔
گرل ہوئے چکن چھاتیوں کے ساتھ کیا خدمت کریں
انکوائری شدہ مرغی میں سے ایک وجوہات میں سے ایک ہے کہ ہفتہ کی رات کا کھانا اور گرمیوں میں باربیکیو کھانا اس قدر مقبول ہے۔ اگر آپ نے آؤٹ ڈور گرل لگانے کے لئے وقت نکال لیا ہے تو ، اپنے گرے ہوئے مرغی کو اس کے ساتھ پیش کریں انکوائری والی ویجی جیسی زچینی . ایک دل دہلانے کیلئے ، اناج کا ترکاریاں آزمائیں ، جیسے فاررو اور سمر ٹماٹر یا کوئنو اور گرینس۔ انکوائری شدہ چکن کے سینوں سے بہترین سینڈوچ بھی بنایا جاتا ہے۔ آپ روٹی کے ٹکڑوں کو گرل پر ٹوسٹ کرسکتے ہیں ، اس کے بعد میئونیز ، پکا ہوا مرغی ، لیٹش اور ٹماٹر کے ساتھ اوپر کرسکتے ہیں۔
گورڈن رمزے نے کھانا پکانا سکھاتا ہے میں ولف گینگ پک کو کھانا پکانا سکھاتا ہے ایلس واٹرس ہوم فن فن سکھاتا ہے تھامس کیلر نے کھانا پکانے کی تکنیک سکھائیآسان گرلڈ چکن بریسٹ نسخہ
0 درجہ بندی| شرح اب
خدمت کرتا ہے
دوتیاری کا وقت
10 منٹمکمل وقت
20 منٹکک ٹائم
10 منٹاجزاء
- 2 بغیر ہڈیوں والے بغیر چکن کے چھاتی
- 1 چائے کا چمچ کوشر نمک
- ¼ چمچ تازہ کالی مرچ تازہ کالی مرچ
- 1 چمچ لیموں کا رس
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 1-2 بوٹیوں کے تازہ اسپرگس ، جیسے اویگانو ، روزیری ، یا تائیم
- گوشت ٹینڈرائزر یا رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے ، مرغی کے چھاتیوں کو پاؤنڈ کریں تاکہ موٹا حصہ چکن کے چھاتی کے پتلے حصے کی طرح پتلا ہو ، انچ سے کوئی پتلا نہ ہو۔
- چکن کو اچھالیں۔ نمک ، کالی مرچ ، لیموں کا رس ، زیتون کا تیل ، اور جڑی بوٹیاں ایک کٹوری یا زپ ٹاپ بیگ میں جمع کریں۔ چکنائی کے چھاتیوں کو میرینڈ میں شامل کریں اور کوٹ پر مساج کریں۔
- کمرے کے درجہ حرارت پر ، چکن کو 15-30 منٹ ، یا فرج میں ، ڈھانپ کر ، راتوں رات رکھیں۔ (اگر ریفریجریٹنگ ہو تو ، گرلنگ سے پہلے مرغی کے چھاتی کمرے کے درجہ حرارت پر آنے دیں۔)
- گیس کی گرل ، چارکول گرل ، یا اسٹو ٹاپ گرل پین کے ہلکے ہلکے تیل ڈالیں۔ دو زونوں کے ساتھ گرل لگائیں: ایک اعلی ، براہ راست گرمی کے ساتھ ، اور دوسرا کم ، بالواسطہ حرارت کے ساتھ۔
- چھاتی کو سینوں سے نکالیں ، اور کسی بھی اضافی سمندری پتھر کو دوبارہ مرینڈ کنٹینر میں جانے دیں۔ تیز گرمی والے زون میں چکن کے سینوں کو گرل گرٹری پر رکھیں۔ اونچی گرمی والے زون میں گرل چکن ، جب تک اندھیرے والی گرل کے نمونے نہیں آتے ہیں ، 1-2 منٹ۔
- ٹونگس ، پلٹائیں چھاتیوں کا استعمال اور تیز حرارت والے حصے میں گرل لگاتے رہیں جب تک کہ دوسری طرف ، تقریبا– 2 منٹ تک گرل کے نشانات نظر نہ آئیں۔
- کھانا پکانے کو ختم کرنے کے ل the چکن کے سینوں کو کم گرمی والے زون میں منتقل کرنے کے لئے ٹونگس کا استعمال کریں۔ جب تک اندرونی درجہ حرارت 165 ڈگری فارن ہائیٹ ، تقریبا– 2–4 مزید منٹ تک گرلنگ جاری رکھیں۔ تقریبا 5-10 منٹ ، ورق کے ساتھ ہلکے سے کرائے پر کاٹنے والے بورڈ پر پکا ہوا چکن آرام کرنے دیں۔
ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوٹورا ، ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔
ایک تنقیدی تجزیہ مضمون کیسے لکھا جائے۔
