پاستا کا شیف تھامس کیلر کے دل میں ایک خاص مقام ہے۔ شیف کیلر کے ل cooking ، کھانا پکانا جذبات ، یادداشت ، اور اپنے اور دوسروں کے لئے کھانا بنانے کی تسکین کے بارے میں ہے۔ اس کے لئے کچھ کھانے کی چیزیں پاستا سے زیادہ خوبصورتی سے بھرتی ہیں۔ تازہ پاستا جگہ یا وقت سے پہلے تیار کیا جاسکتا ہے تاکہ آپ ہفتے بھر اپنے کام کے فوائد سے لطف اندوز ہوسکیں۔ چند آسان اجزاء — انڈے ، آٹا ، تیل ، نمک ، اور دودھ With کی مدد سے آپ مختلف قسم کے بھرے ، سائز اور کٹے پاستا بنا سکتے ہیں۔ اگرچہ پاستا آٹا بنانا نسبتا simple آسان ہے ، لیکن پاستا بنانا مشکل ہوسکتا ہے ، لیکن آپ کے کام کی شکل اختیار کرنے کے ساتھ ہی گہرائی سے فائدہ مند اور قریب قریب جادوئی ہے۔
شیف کیلر آپ کو چیلنج کرتا ہے کہ آپ عظیم پاستا بنانے کے لئے درکار مہارتوں میں مہارت حاصل کرنے میں وقت گزاریں۔ شیف کیلر ایک آسان انڈا پاستا آٹا بناتا ہے جسے مختلف قسم کے بھرے اور کٹے ہوئے پاستا کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ وہ 00 آٹا بھی استعمال کرتا ہے ، جو تمام مقاصد کے آٹے کی طرح ہوتا ہے لیکن یہ بہتر ہے۔ یہ بہترین مستقل مزاجی سے مل جاتا ہے اور پاستا بنانے کے لئے مناسب مقدار میں پروٹین رکھتا ہے۔ اپنے آٹے میں صحیح مستقل مزاجی کا حصول درست پیمائش پر عمل کرنے سے زیادہ اہم ہے کیونکہ آٹے کی نمی اور آپ کے آس پاس کی ہوا میں اور ساتھ ساتھ انڈوں کے معیار میں بھی بہت سی تغیرات پائی جاتی ہیں۔
آڑو کے درخت کو کب تک پھل لگتے ہیں۔
سیکشن پر جائیں
- کامل پاستا آٹا بنانے کا شیف کیلر کا راز
- شیف تھامس کیلر کی پاستا آٹا کا نسخہ
- تھامس کیلر کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
کامل پاستا آٹا بنانے کا شیف کیلر کا راز
جب شیف کیلر نے اٹلی میں کام کیا ، تو اس نے ایک اطالوی دادی کے ساتھ پاستا بنوایا جو جانتا تھا کہ آٹا تب کیا جاتا تھا جب اس کے کان کی گھٹنی میں اسی طرح کا کوملتا تھا۔ وہ پاستا کے آٹے کو چھوتی ، اور پھر موازنہ کرنے کے لئے اس کے کان کو چھوتی۔
ویڈیو پلیئر لوڈ ہورہا ہے۔ ویڈیو چلائیں کھیلیں گونگا موجودہ وقت0:00 / دورانیہ0:00 بھری ہوئی:0٪ سلسلہ کی قسمبراہ راستزندہ تلاش کریں ، فی الحال براہ راست کھیل رہے ہیں باقی وقت0:00 پلے بیک کی شرح- 2x
- 1.5x
- 1x، منتخب شدہ
- 0.5x
- ابواب
- وضاحت بند، منتخب شدہ
- عنوانات کی ترتیبات، عنوانات کی ترتیبات کا ڈائیلاگ کھولتا ہے
- کیپشن آف، منتخب شدہ
یہ ایک موڈل ونڈو ہے۔
ڈائیلاگ ونڈو کا آغاز۔ فرار ونڈو کو منسوخ اور بند کردے گا۔
ٹیکسٹ کلر وائٹ بلیک ریڈ گرین بلو بلیویلو میجینٹاسیانٹرانسپیرنسی اوپیک سیمی شفافبیک گراؤنڈ کلر بلیک وائٹ ریڈ گرین بلیویلو میجینٹاسیانٹرانسپیرنسی اوپیکسیمی شفاف شفافونڈو کلر بلیک وائٹ ریڈ گرین بلیویلو میجینٹاسیانٹرانسپیرنسی ٹرانسپیرنسی سیمی ٹرانسپیرنٹ اوپیکفونٹ سائز 50 50 75٪ 100٪ 125٪ 150٪ 175٪ 200٪ 300٪ 400٪ ٹیکسٹ ایج اسٹائل نون رائسزڈپریسڈ انفراد ڈروڈ شیڈو فونٹ فیملی پروپرٹینشل سینز-سیرف مونو اسپیس سانز-سیرف نامی سیرف مونو اسپیس سیرکاسیواسل اسکرپٹسمل کیپس ری سیٹ کریں۔تمام ترتیبات کو پہلے سے طے شدہ اقدار میں بحال کریںہو گیاموڈل ڈائیلاگ بند کریں
ڈائیلاگ ونڈو کا اختتام۔
کامل پاستا آٹا بنانے کا شیف کیلر کا رازتھامس کیلر
سبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے
میرے عروج کی نشانی تلاش کریں۔کلاس دریافت کریں
- 2x
- 1.5x
- 1x، منتخب شدہ
- 0.5x
- ابواب
- وضاحت بند، منتخب شدہ
- عنوانات کی ترتیبات، عنوانات کی ترتیبات کا ڈائیلاگ کھولتا ہے
- کیپشن آف، منتخب شدہ
- انگریزی سرخیاں
یہ ایک موڈل ونڈو ہے۔
ڈائیلاگ ونڈو کا آغاز۔ فرار ونڈو کو منسوخ اور بند کردے گا۔
ٹیکسٹ کلر وائٹ بلیک ریڈ گرین بلو بلیویلو میجینٹاسیانٹرانسپیرنسی اوپیک سیمی شفافبیک گراؤنڈ کلر بلیک وائٹ ریڈ گرین بلیویلو میجینٹاسیانٹرانسپیرنسی اوپیکسیمی شفاف شفافونڈو کلر بلیک وائٹ ریڈ گرین بلیویلو میجینٹاسیانٹرانسپیرنسی ٹرانسپیرنسی سیمی ٹرانسپیرنٹ اوپیکفونٹ سائز 50 50 75٪ 100٪ 125٪ 150٪ 175٪ 200٪ 300٪ 400٪ ٹیکسٹ ایج اسٹائل نون رائسزڈپریسڈ انفراد ڈروڈ شیڈو فونٹ فیملی پروپرٹینشل سینز-سیرف مونو اسپیس سانز-سیرف نامی سیرف مونو اسپیس سیرکاسیواسل اسکرپٹسمل کیپس ری سیٹ کریں۔تمام ترتیبات کو پہلے سے طے شدہ اقدار میں بحال کریںہو گیاموڈل ڈائیلاگ بند کریںڈائیلاگ ونڈو کا اختتام۔
تھامس کیلر کے ساتھ پاستا آٹا بنانے کا طریقہتھامس کیلر
سبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے
ایک بوتل میں شراب کے کتنے گلاس؟کلاس دریافت کریں
شیف تھامس کیلر کی پاستا آٹا کا نسخہ
ای میل ہدایت1 درجہ بندی| شرح اب
اجزاء
- 500 گرام ٹائپ کریں 00 آٹا
- 250 گرام انڈے کی زردی (مثالی طور پر جدوری مرغیوں سے)
- 1 پورے بڑے انڈے
- 15-30 گرام دودھ
- 25 گرام اضافی کنواری زیتون کا تیل
سازو سامان :
- بڑے کاٹنے والے بورڈ یا پاستا بورڈ
- بینچ کھرچنی
- سگلیبل پلاسٹک اسٹوریج بیگ
- اپنے کام کی سطح کے وسط میں (ایک بڑا کاٹنے والا بورڈ یا پاستا بورڈ) ، آٹے کو ایک ٹیلے میں رکھیں۔ ہاتھ میں بینچ کھرچنی استعمال کریں ، آٹا کا 1/6 حصہ الگ رکھیں۔ یہ آٹا اس لئے مختص ہے کہ اگر آپ کا آٹا بہت گیلے ہو ، کیونکہ خشک آٹے میں مائع ڈالنے کے بجائے گیلے آٹے میں آٹا شامل کرنا آسان ہے۔
- ٹیلے کے بیچ میں ایک بڑی کنواں بنائیں۔ زردی ، سارا انڈا ، دودھ ، زیتون کا تیل ، اور نمک میں ڈالو۔ دو انگلیوں سے ، اجزاء کو ایک ساتھ گھومنا شروع کردیں ، ایک وقت میں تھوڑا سا آٹے میں شامل کریں ، جب تک کہ یہ گاڑھا پیسٹ نہ ہوجائے۔
- پیسٹ پر آٹا جوڑنے اور آٹے میں کاٹنے کے ل the بینچ کھرچنی استعمال کریں۔
- آٹا شامل ہونے کے بعد ، آٹا گوندیں جب تک کہ یہ ہموار گیند سے مل جائے۔ اگر آٹا بہت چپچپا ہے تو ، ضرورت کے مطابق تھوڑی مقدار میں ریزرو آٹے میں شامل کریں۔ آٹا صحیح جکڑن تک پہنچ گیا ہے جب یہ جاننے کے لئے پریکٹس کی ضرورت ہے.
- آٹے کو ایک سگلیبل پلاسٹک اسٹوریج بیگ میں ڈالیں اور کم از کم 4-5 گھنٹوں کو ریفریجریٹ کریں تاکہ پاستا کو رول کرنے سے پہلے گلوٹین کو آرام کرنے کا وقت مل سکے۔ آٹا بھی ایک دن آگے بنایا جاسکتا ہے۔
ایک بار جب آپ اپنا آٹا بنا لیں گے ، تو آپ پیسٹا کی قسم پر منحصر ہو کر ، رولنگ پن یا پاستا مشین کا استعمال کرکے اسے باہر نکال دیں گے۔
- یہاں سپتیٹی الاٹہ چتارا بنانے کا طریقہ سیکھیں۔
- بنانے کا طریقہ سیکھیں لسانی اور فیٹھوسائن یہاں .
- بنانے کا طریقہ سیکھیں اگنولوٹی (بھرا ہوا پاستا) یہاں .
شیست تھامس کیلر کے ماسٹرکلاس میں ان پاستا کی ترکیبیں اور مزید کچھ سیکھیں۔
