گامے ایک جامنی رنگ کے انگور کی مختلف قسم ہے جو اس میں شروع ہوئی ہے فرانسیسی شراب برگنڈی کا علاقہ بیؤجولیس نووا گیمے سے بنائی جانے والی مشہور شراب ہے۔
ہمارے مشہوربہترین سے سیکھیں
100 سے زیادہ کلاسوں کے ساتھ ، آپ نئی مہارت حاصل کرسکتے ہیں اور اپنی صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں۔ گورڈن رمسےباورچی خانے سے متعلق I اینی لیبووٹزفوٹو گرافی ہارون سارکناسکرین رائٹنگ انا ونٹورتخلیقیت اور قیادت deadmau5الیکٹرانک میوزک پروڈکشن بوبی براؤنشررنگار ہنس زمرفلم اسکورنگ نیل گائمنکہانی سنانے کا فن ڈینیل نیگریانوپوکر ایرون فرینکلنٹیکساس اسٹائل بی بی کیو مسٹی کوپلینڈتکنیکی بیلے تھامس کیلرکھانا پکانے کی تکنیک I: سبزیاں ، پاستا اور انڈےشروع کرنے کےسیکشن پر جائیں
- Gamay کیا ہے؟
- گامے کہاں اگے ہیں؟
- بائوجولیس نیا کیا ہے؟
- گامے کی خصوصیات کیا ہیں؟
- گامے شراب کا ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟
- Gamay جوڑی کرنے کا طریقہ
- اورجانیے
گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔
اورجانیے
Gamay کیا ہے؟
گامے ، یا گامے نائر وائٹ جوس کے ساتھ ، ہلکی جسم والا ، پھلوں سے آگے آنے والی انگور کی قسم ہے جو سرخ شراب بنانے میں استعمال ہوتی ہے۔ گامای کی ابتداء برگنڈی میں ہوئی تھی ، لیکن چودھویں صدی کے آخر میں ایک ڈیوک نے اس کو غیر قانونی قرار دے دیا تھا ، جس نے اس خطے میں پائنٹ شور کو ترجیح دی تھی۔ برجونڈی کے جنوب میں شراب خانہ بیوجولیس میں کاشت کاروں نے ڈیوک کے احکامات کی خلاف ورزی کی اور خاموشی سے گامے کی نسلوں تک اضافہ کیا۔ 1937 میں ، بیؤجولیس علاقہ ایک پروجیکٹڈ آف ڈیزائین آف آرجن (PDO) بن گیا ، جس کے نتیجے میں گامے شراب کی مقبولیت میں اضافہ ہوا۔
گامے کہاں اگے ہیں؟
گامای انگور بنیادی طور پر بیجوجلیس کے علاقے اور فرانس میں وادی لوئیر ، اوریگون میں ویلیمیٹ وادی ، اور کینیڈا میں جزیرہ نما نیاگرا میں اگایا جاتا ہے۔
کیلیفورنیا میں اگائے جانے والے گامے کچھ مختلف قسموں میں آتے ہیں: کچھ ، نپا گامے کی طرح ، مکمل طور پر دوسرے انگور کی حیثیت سے شناخت کیے جاتے ہیں (اس معاملے میں ، ویلڈیگوئé) ، جبکہ دوسروں کو پنٹو شور کے کلون ہونے کا عزم کیا گیا ہے۔ ریاست میں صحیح گامے انگور اگتے ہیں ، زیادہ اونچائی پر ٹھنڈے درجہ حرارت کے ساتھ۔ جہاں گامے بہترین پھل پھولتا ہے۔
گورڈن رمزے نے کھانا پکانا سکھاتا ہے میں ولف گینگ پک کو کھانا پکانا سکھاتا ہے ایلس واٹرس ہوم فن فن سکھاتا ہے تھامس کیلر نے کھانا پکانے کی تکنیک سکھائی
بائوجولیس نیا کیا ہے؟
بیجولیس نووا— - ویریٹال کی سب سے مشہور مثال example ایک غیر منقولہ شراب ہے جو اس کی نومبر کی فصل کے فورا immediately بعد جاری کی گئی ہے۔ روایتی طور پر ، بیجولیس نووا ایک ایسی مشروب تھی جو خاص طور پر فرانسیسی انگور کے باغ کے کارکنوں کے لئے تیار کی جاتی تھی اور یہ صرف مقامی دیہات میں دستیاب ہوتی تھی ، لیکن حالیہ برسوں میں ، تازہ ترین بیچ کی تازہ شرابوں نے بین الاقوامی فرقوں کی اپیل کی ہے۔ بیؤجولیس دیہات یا کروس میں شراب بنانے والوں کا ایک عمدہ گروہ انگور کے معروف اور پیارے تاثرات جاری کرتا ہے: ان میں مولین-وینٹ ، روگینی ، فلوری ، مورگن ، چیروبلس ، جولیاناس اور کوٹ ڈی برویلی شامل ہیں۔
گامے کی خصوصیات کیا ہیں؟
گامے سے تیار کی جانے والی الکحل فروٹ اور نسبتا with تیزابیت والی ہلکی جسم ہیں۔ جامنی رنگ کے انگور کی مختلف قسم کی پتلی جلد ہوتی ہے جس میں ٹیننز کی مقدار کم ہوتی ہے۔ یہ ایک مادہ ہے جو آپ کی زبان پر خشک ہوجاتا ہے ، اس سے سنسنی ملتی ہے۔ یہ سرینہ اور کیبرنیٹ سوویگنون جیسے ٹینک سرخ شراب سے کم خشک ہوتی ہے۔
ایک مضمون میں گفتگو کیسے لکھیں۔
گامے شراب کا ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟
گامے کو اکثر روشنی اور پھل کی حیثیت سے بیان کیا جاتا ہے ، جو روشن پھلوں اور زیادہ نازک خوشبووں کے ایک خاص میدان پر سمجھا جاتا ہے۔ گومے کی خاصیت والی بیوجولس الکحل عام طور پر کاربنک مکسریشن کا استعمال کرتے ہوئے بنائی جاتی ہے۔ یہ ایک شراب سازی کی تکنیک ہے جس میں کاربن ڈائی آکسائیڈ سے بھرا ہوا مہر بند ٹینک میں سارا انگور خمیر ہوتا ہے۔ آکسیجن کی اس کمی کی وجہ سے بعض ذائقے کے مرکبات باہر موجود پھلوں سے فینولز کہلائے جاتے ہیں ، جن میں خمیر کے دیگر اسالیبوں میں پسے ہوئے انگور کی کھالوں سے ٹینن کی اونچی سطح کا تعارف کروائے بغیر ہوتا ہے۔ اس کا نتیجہ ایک نرم ، فروٹ شراب ہے ، جس میں کیلے کا کم استعمال ہوتا ہے۔
گامے کے ل for چکھنے کے عام نوٹوں میں شامل ہیں:
- سرخ پھل جیسے راسبیری ، ھٹی چیری ، کرینٹ ، اسٹرابیری ، کرین بیری۔
- جامنی رنگ کے پھول ، جیسے لیلک اور وایلیٹ۔
- ایک معمولی معدنیات ، جیسا کہ کچھ کرو بیوجولیس میں دیکھا جاتا ہے۔
ماسٹرکلاس
آپ کے لئے تجویز کردہ
آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔
گورڈن رمسےکھانا پکانا میں سکھاتا ہوں
مزید جانیں ولف گینگ پککھانا پکانا سکھاتا ہے
مزید جانیں ایلس واٹرسہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے
تھامس کیلر کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریںسبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے
شراب کی ایک بوتل میں گلاساورجانیے
Gamay جوڑی کرنے کا طریقہ
ایک پرو کی طرح سوچو
گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔
کلاس دیکھیںایک معمولی کے لئے ، گامای ایک آسان اور لچکدار رقص پارٹنر ہے۔ گامے کے مدہوش فروٹ ذائقوں سے یہ ایک نادر ریڈ شراب بنتی ہے جس میں مچھلی جیسے نمکین پکوان ، اور نمکین ، بنا ہوا مرغی ، اور بوڑھے پنیر کی طرح کی آمیزہ کھانوں کے ساتھ جوڑا ڈالنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ خاص طور پر تھامکس گیونگ کے لئے گامائے شراب کا ایک اچھا انتخاب ہے: اس کی طاقت کی بازگشت پہلے ہی بھنے ہوئے ترکی کے ساتھ ٹیبل پر موجود ہے اور کرینبیری چٹنی .
- روسٹ چکن : نمکین ، کریکلی روسٹ چکن کی جلد اور کھوکھلی پین کا رس پھلوں کے ایک اعلی ، واضح نوٹ کو پورا کرتا ہے ، جس میں طالو کو دوبارہ زندہ کرنے کے لئے بس اتنی تیزابیت ہوتی ہے۔
- چارکوری اور امیر ، پیچیدہ پنیر: چارکوری اور گامے دونوں ایک شام کے ل good اچھ entryے پوائنٹس ہیں: بورڈ میں موجود تمام کریم اور چربی کو کاٹتے ہوئے گامے نرم اور دلچسپ ہوتے ہیں۔
- انکوائری مچھلی : ایک انکوائری مچھلی پر دھواں اور چار کا اضافی اشارہ کچھ گامیس کے گہرے کستوری کے پھولوں کے نوٹ نکالتا ہے۔ ہلکی جسم والی شراب مچھلی کی باریکی کو روک نہیں سکتی ہے۔ یہ الباریانو یا سوویگن بلینک کے مقابلے میں کم جارحانہ انداز میں ہوتا ہے ، اور چارڈنائے سے زیادہ تعریف شدہ ہے۔
