ٹوسٹ کرنے والے گری دار میوے ان کے قدرتی تیل جاری کرتے ہیں ، اس گری دار ذائقہ کو بہتر بناتے ہوئے جس کی تلاش آپ ان کی ساخت کو خراب کرتے ہوئے اور رنگ کو گہرا کرتے ہیں۔
سیکشن پر جائیں
- اخروٹ چکھنے کے کیا فوائد ہیں؟
- چولہے پر اخروٹ ٹوسٹ کرنے کا طریقہ
- تندور میں اخروٹ ٹوسٹ کرنے کا طریقہ
- مائکروویو میں اخروٹ ٹوسٹ کرنے کا طریقہ
- ٹوسٹڈ اخروٹ کے استعمال کے 3 تخلیقی طریقے
- ایک بہتر ہوم شیف بننا چاہتے ہو؟
- ڈومینک انسل کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
ڈومینک انسل فرانسیسی پیسٹری کے بنیادی اصولوں کی تعلیم دیتا ہے ڈومینک انسل فرانسیسی پیسٹری کے بنیادی اصولوں کی تعلیم دیتا ہے
جیمز بیئرڈ ایوارڈ یافتہ پیسٹری شیف ڈومینک انسل اپنی پہلی آن لائن کلاس میں مزیدار پیسٹری اور میٹھی بنانے کے لئے اپنی ضروری تکنیک سکھاتے ہیں۔
اورجانیے
اخروٹ چکھنے کے کیا فوائد ہیں؟
تیل دار گری دار میوے ، جیسے کچے اخروٹ ، ہیزلنٹ یا پائن گری دار میوے ، ایک اومیگا 3 پاور ہاؤس ہیں ، لیکن باسی ہونے پر وہ تلخ یا یہاں تک کہ کھوئے ہوئے ذائقے کا مزہ لے سکتے ہیں۔
کسی اور کے بارے میں مختصر سوانح عمری کیسے لکھیں؟
اخروٹ کا گوشت چکھنا ان سخت ذائقوں کو نرم کرتا ہے ، انہیں لطیف چبا دیتا ہے ، اور سلاد یا پکا ہوا سامان میں دیگر اجزاء کے ساتھ اچھ playے کھیل کا زیادہ امکان بناتا ہے۔
زیادہ تر گری دار میوے (اور یہاں تک کہ کچھ بیج ، جیسے سورج مکھی کے بیج یا پیپٹاس) جلدی ٹوسٹ سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔ اگر آپ اپنی گری دار میوے کا استعمال نہیں کر رہے ہیں تو ، ان کو تیل کے ٹھوس کنٹینر میں ذخیرہ کریں تاکہ ٹاسٹنگ سے نکلے ہوئے تیلوں کو بہترین طور پر محفوظ کیا جاسکے۔ اخروٹ کے بارے میں ہماری مکمل گائیڈ یہاں ڈھونڈیں۔
چولہے پر اخروٹ ٹوسٹ کرنے کا طریقہ
اخروٹ کو ٹوسٹ کرنے کا سب سے آسان ، تیز ترین طریقہ ، خاص طور پر چھوٹی چھوٹی سائز کے ل for ، چولہے پر ہے۔ کیونکہ اخروٹ گرم ہونے پر اپنا تیل چھوڑ دیتا ہے ، چولہے پر ٹوسٹ کرنے سے اس ذائقہ سے بھرے تیل کو جلنے سے روکنے میں حتمی کنٹرول حاصل ہوتا ہے۔ سنہری بھوری رنگت کے رنگ دیکھیں اور جلانے سے بچنے کے لئے کثرت سے ٹاس کریں total کل وقت تقریبا 7 منٹ۔
- اخروٹ کے آدھے حصے کو سوٹ پین میں ڈالیں یا درمیانی آنچ پر سکیللیٹ ، پین کو ہر منٹ یا اس سے زیادہ ہلاتے ہوئے رنگ کی جانچ پڑتال کریں۔
- جب انہیں گہری نٹ بو آتی ہے تو ، انھیں گرمی سے کھینچیں اور ایک پلیٹ میں منتقل کریں تاکہ کٹنے یا پوری کو شامل کرنے سے پہلے ٹھنڈا ہوجائے۔
تندور میں اخروٹ ٹوسٹ کرنے کا طریقہ
اگر آپ کے پاس ٹوسٹ کرنے کے لئے اخروٹ کی ایک بڑی مقدار موجود ہے تو ، بڑے بیچوں میں ٹوسٹنگ کے لئے تندور بہترین ہے۔ گری دار میوے ایک کرکرا ، یہاں تک کہ براؤن تیار کرتے ہیں ، اور اندر سے نرم اور تپش ہوجاتے ہیں
- پہلے سے گرم تندور کو 350 ایف.
- چکنائی کاغذ (ایک آسان تر صفائی کے ل)) کے ساتھ لکیرے ہوئے بیکنگ شیٹ پر ایک ہی پرت میں اخروٹ پھیلائیں ، اور 5-10 منٹ تک ٹوسٹ گری دار میوے ، بار بار جانچ پڑتال کریں اور آہستہ سے انہیں آدھے راستے میں گھومنے کیلئے ہلچل مچا دیں۔ سنبھالنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔
مائکروویو میں اخروٹ ٹوسٹ کرنے کا طریقہ
اخروٹ کو مائکروویو میں ٹوسٹ کرنے کے ل the گری دار میوے کو مائکروویو سیف پلیٹ یا ڈش پر پھیلائیں۔
فیچر آرٹیکل کیسے لکھیں۔
- ایک وقت میں 2 منٹ کے لئے مائکروویو ، خوشبودار اور کرکرا ہونے تک۔
- آپ کو چولہے کے تندور یا تندور کی طرح گرمی کے ارتکاز رابطے سے سنہری بھوری رنگ حاصل نہیں ہوگا ، لیکن اسی طرح ذائقہ دار اخروٹ کا ذائقہ بالکل گزرے گا۔
ٹوسٹڈ اخروٹ کے استعمال کے 3 تخلیقی طریقے
بہت سے پکوانوں میں بناوٹ اور ذائقہ کی گہرائی شامل کرنے کا ایک زبردست طریقہ ٹوسٹڈ اخروٹ ہے۔ جب پوری یا ٹکڑوں میں استعمال کیا جاتا ہے تو ، اخروٹ سلاد میں ہم آہنگی کی کرنچ اور بناوٹ شامل کرتے ہیں۔
تقریبا کٹی ہوئی ، وہ ایک جڑی بوٹیوں والی گریمولٹا کی طرح ایک کریمی ، برتن کو برتن میں قرض دیتے ہیں۔ ایک بونس یہ ہے کہ اخروٹ گلوٹین فری ہوتے ہیں ، اس کا مطلب ہے کہ آپ بہت ساری ترکیبیں میں بریڈ کرمب کو تبدیل کرنے کے لئے کٹی ہوئی اور ٹوسٹڈ گری دار میوے کا استعمال کرسکتے ہیں۔ پہلے ہی ٹوسٹ شدہ اخروٹ کو استعمال کرنے کے لئے کچھ نظریات یہ ہیں:
- روزمری اخروٹ . درمیانی اونچی آنچ پر تھوڑی کڑوی روغن میں چند چمچ زیتون کا تیل گرم کریں۔ جب تیل گرم ہوجائے تو ، دو کھانے کے چمچوں میں دیشم شدہ روزا کی پتیاں شامل کریں۔ (ہوشیار رہیں ، جیسے پتے تیز ہوجائیں گے اور فورا pop پاپ ہوجائیں گے۔) پتے کو صرف کرکرا ، 1-2 منٹ تک بھونیں ، پھر تیل سے ایک کٹے ہوئے چمچ سے اتاریں اور کاغذ تولیہ سے لگے ہوئے پلیٹ میں منتقل کریں۔ ایک کٹوری میں ٹوسٹڈ اخروٹ کے حصوں یا ٹکڑوں کے ساتھ جوڑیں ، اور موسم کوشر نمک کے ساتھ۔ کوٹ میں ٹاس کریں ، پھر کریم ساس ، sautéed مشروم ، یا پنیر کی پلیٹ کے ساتھ ساتھ پاسٹاپ ٹاپ کریں۔
- کینڈیڈ اخروٹ . درمیانی اونچی گرمی پر نان اسٹک اسکیلٹ میں 2 کھانے کے چمچ مکھن کو پگھلیں۔ ایک بڑے مکسنگ کٹوری میں ، 2 کپ اخروٹ کو ½ کپ براؤن شوگر کے ساتھ ٹاس کریں ، پھر پگھلے ہوئے مکھن میں شامل کریں۔ جمع کرنے کے لئے احتیاط سے ملائیں. جب پگھلی ہوئی چینی میں تمام گری دار میوے لیپت ہوجائیں تو ، فورا remove ہٹا دیں اور چرمی کاغذ کی لکیر سے بنی کوکی شیٹ میں منتقل کریں۔ دو اسپاتولوں یا چمچوں کا استعمال کرکے ، جتنی جلدی ہو سکے کینڈی والے اخروٹ کو جدا کریں تاکہ وہ بڑے پیمانے پر یا اکھٹے ہوکر ٹھنڈا نہ ہوں۔ آئس کریم یا دلیا کے اوپر یا گھر میں پگڈنڈی مکس میں سلاد میں استعمال کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔ فرج میں دو ہفتوں تک ذخیرہ کریں۔
- سینکا ہوا سامان . بیکنگ سے پہلے کسی بھی کوئیک بریڈ یا کوکی بیٹر کے بیٹر میں chop کپ کٹی ہوئی ٹوسٹ شدہ اخروٹ شامل کریں ، جیسے کیلے کی روٹی۔ اضافی غذائیت کی قیمت اور کمی کے ل wa وافل یا پینکیک بیٹر میں شامل کرنے سے پہلے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ کیلے کی بہترین روٹی کے لئے ہماری ترکیب یہاں تلاش کریں .
ماسٹرکلاس
آپ کے لئے تجویز کردہ
آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔
ڈومینک انسلفرانسیسی پیسٹری کے بنیادی اصولوں کی تعلیم دیتا ہے
مزید جانیں گورڈن رمسےکھانا پکانا میں سکھاتا ہوں
میرا سورج اور چاندمزید جانیں ولف گینگ پک
کھانا پکانا سکھاتا ہے
مزید جانیں ایلس واٹرسہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے
اورجانیےایک بہتر ہوم شیف بننا چاہتے ہو؟
چاہے آپ صرف ایک میڈلین اور میکارون کے مابین فرق سیکھ رہے ہو ، یا آپ پائپنگ بیگ کے آس پاس پہلے ہی جانتے ہو ، فرانسیسی پیسٹری کے فن کو ماہر بنانے کے لئے مہارت اور تکنیک کی ضرورت ہے۔ اس کو ڈومینک انسل سے بہتر کوئی نہیں جانتا ، جسے دنیا کا بہترین پیسٹری شیف کہا جاتا ہے۔ فرانسیسی پیسٹری کے بنیادی اصولوں پر ڈومینک انسل کے ماسٹرکلاس میں ، جیمز داڑھی ایوارڈ یافتہ اپنے عین طریقوں پر پھیلتا ہے اور یہ ظاہر کرتا ہے کہ آپ کے ذخیرے میں کلاسک ترکیبیں کس طرح شامل کریں ، ساخت اور ذائقہ کی ترغیب کھائیں اور اپنی کشی میٹھی تیار کریں۔
پاک فنون کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟ ماسٹرکلاس سالانہ ممبرشپ ماسٹر شیفس سے خصوصی ویڈیو اسباق مہیا کرتی ہے جس میں ڈومینک انسل ، مسیمو بوتورا ، شیف تھامس کیلر ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔
