جاپانی فرائڈ رائس کا ترکیب: جاپانی فرائڈ چاول بنانے کا طریقہ

یہ سیکھیں کہ چھوٹی چھوٹی دال کے چاولوں کو جاپانی تلے ہوئے چاولوں میں کیسے تبدیل کیا جائے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• جاپانی فرائڈ رائس کیا ہے؟
• چاہن بمقابلہ یکیمیشی: کیا فرق ہے؟
• جاپانی بمقابلہ چینی فرائڈ رائس: کیا فرق ہے؟
• بہترین جاپانی تلی ہوئی چاول پکانے کے 5 نکات
• آسان جاپانی فرائڈ رائس ترکیب
• نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

دو مشیلن نما ستارے والے ن / نکا کی نکی نکیامہ آپ کو یہ سکھاتی ہے کہ جاپانی گھر میں کھانا پکانے کی تکنیک کو جدید بنانے کے ذریعہ تازہ اجزاء کو کس طرح عزت دی جائے۔

جاپانی فرائڈ رائس کیا ہے؟

تلی ہوئی چاول ایک ڈش ہے جس میں بقیہ چاول اور ویجی ، انڈے ، اور / یا گوشت یا پین میں تلی ہوئی گوشت ہوتا ہے۔ بیشتر ایشین ممالک میں تلے ہوئے چاولوں کا اپنا استعمال ہوتا ہے جس میں مختلف قسم کے چاول اور اڈ ان شامل ہوتے ہیں۔ جاپان میں تلی ہوئی چاول کے دو نام ہیں۔ چاہن اور یاکیمشی .

چاہن بمقابلہ یکیمیشی: کیا فرق ہے؟

چہن چینی علامت کی عبارت ہے چاو فین مطلب تلی ہوئی چاول ، جو اس حقیقت کی عکاسی کرتا ہے کہ تلی ہوئی چاول کو انیسویں صدی میں چینی تارکین وطن نے جاپان میں متعارف کرایا تھا۔ یکیمیشی جاپانی میں 'تلی ہوئی پکا ہوا چاول' کا ترجمہ ہے۔ اگرچہ بعض اوقات شرائط کا تبادلہ تبادلہ خیال کیا جاتا ہے ، لیکن کھانا پکانے کا طریقہ مختلف ہے: چاہن ایک وک میں پکایا جاتا ہے اور چینی ریستوراں میں پیش کیا جاتا ہے ، اور یاکیمشی ایک چکی پر پکایا جاتا ہے اور جاپانیوں میں پیش کیا جاتا ہے teppanyaki ریستوراں

جاپانی بمقابلہ چینی فرائڈ رائس: کیا فرق ہے؟

جاپانی اور چینی تلی ہوئی چاول کے درمیان سب سے بڑا فرق استعمال شدہ چاول کی قسم ہے۔ جاپانی تلی ہوئی چاول مختصر اناج چاول کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے ، جیسے سشی چاول ، ایک چیوی ساخت برآمد۔ چینی تلی ہوئی چاول لمبے دانے والے چاول کے ساتھ بسمتی چاول اور بنائے جاتے ہیں جیسمین چاول ، جس کا نتیجہ ڈرائر بناوٹ کا ہوتا ہے۔

چونکہ جاپانی تلی ہوئی چاول ایک چینی برتن کی ترجمانی ہے ، لہذا آپ کو چینی میں کلاسیکی چینی اجزاء ملیں گے ، جیسے چار سیو (چینی باربیکیوڈ سور کا گوشت) جیسے جاپانی اجزاء میں ولو ہوں ، shiitake مشروم ، اور مچھلی کا ساسیج.

بہترین جاپانی تلی ہوئی چاول پکانے کے 5 نکات

ایک بار جب آپ ان تکنیکوں میں مہارت حاصل کرلیں تو ، تلی ہوئی چاول آپ کا ہفتہ کی رات کا کھانا ہوگا۔

1. دن بھر چاول سے شروع کریں . ریفریجریٹڈ چاول نمی کھو دیتے ہیں ، جو کڑاہی کے لئے بہترین ہے کیونکہ نمی کی کمی چاول کو کرکرا بنا دیتی ہے۔ اگر آپ کے پاس ہاتھوں پر بچا ہوا تلی ہوئی چاول نہیں ہے تو ، چاولوں کو تھوڑا سا کم پانی سے پکائیں جو آپ عام طور پر دیتے ہوں ، یا ٹیک آؤٹ ریستوران سے چاول کی سائیڈ ڈش خریدیں۔
2. آگے کی تیاری کرو . ہر چیز بہت جلدی پک جائے گی ، لہذا یہ ضروری ہے کہ وقت سے پہلے اپنے تمام اجزاء تیار کرلیں۔
3. زیادہ گرمی کا استعمال کریں۔ تیز گرمی کستاخانہ کی کلید ہے ، میسی نہیں ، تلی ہوئی چاول اور بالکل پکا ہوا ٹاپنگز۔
4. مسلسل ٹاس . اگر آپ نے ایک بنا دیا ہے ہلکا سا تل لیں ، آپ جانتے ہیں کہ ٹاسنگ اجزاء انھیں بہت زیادہ اجارہ دار بننے سے روکیں گے۔ ایک اون اور ووک اسپاٹولا چیزوں کو آسان بنا دے گا ، لیکن آپ ایک بڑی سکیللیٹ یا کڑاہی بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ بس یہ یقینی بنائیں کہ آپ کے آس پاس اجزاء کو منتقل کرنے کے لئے کافی جگہ موجود ہے۔ اگر وہ بہت زیادہ ہجوم ہیں تو ، وہ بھاپ سکتے ہیں اور گدلا ہوجاتے ہیں۔
5. تجربہ . تلے ہوئے چاول کو ہر قسم کے بچ جانے والے سامان کے لئے بطور ایک گاڑی سمجھو۔ صرف بہت ساری ایڈ انشوں کے لئے نہ جائیں — تلی ہوئی چاول ایک قسم کے پروٹین اور ایک یا دو سبزیوں کے ساتھ بہترین ہے۔

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

جدید جاپانی باورچی خانے سے متعلق تعلیم دیتا ہے

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

مارکیٹ سسٹم کے سرکلر فلو ماڈل میں گھرانوں کا بڑا کردار ہوتا ہے۔

کھانا پکانا سکھاتا ہے

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

آسان جاپانی فرائڈ رائس ترکیب

0 درجہ بندی| شرح اب

خدمت کرتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 2 چائے کا چمچ سبزیوں کا تیل یا تل کا تیل
• 2 سبز پیاز ، باریک کٹے ہوئے ، گورے اور سبز الگ ہوگئے
• لہسن کے 2 لونگ ، کیما بنایا ہوا
• 2 انڈے ، مارا پیٹا
• دن میں 2 کپ چھوٹا اناج سفید چاول
• 3 آونس چار سیو ، ہیم ، بیکن ، یا اسپام چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں
• ½ کپ منجمد مٹر یا ایڈیامام
• . چمچ سفید یا کالی مرچ
• 1 چائے کا چمچ سویا سوس

1. ایک اون یا بڑے کڑاہی میں ، ہلچل ہونے تک درمیانی اونچی گرمی پر تیل گرم کریں۔
2. اسکیلین گورے اور لہسن کو شامل کریں اور تقریبا 30 سیکنڈ تک خوشبودار ہونے تک بھونیں۔
3. پیٹے ہوئے انڈے ، فورا immediately بعد چاول کے ساتھ شامل کریں ، اور گرمی کو بڑھائیں۔
4. چاول اور انڈوں کے جھنڈوں کو توڑنے کے لئے ایک اسپاتولا کا استعمال کریں ، چاول کے ہر ایک دانے کو انڈے کے ساتھ لگائیں ، تقریبا 1 منٹ۔
5. چار سیو اور مٹر ڈالیں ، اور شامل کرنے کے لئے ٹاس کریں۔ اس وقت تک بھونیں جب تک کہ چار سیو اور مٹر تقریبا 30 30 سیکنڈ تک گرم نہ ہوجائیں۔
6. کالی مرچ اور سویا ساس کے ساتھ موسم ، کوٹ میں ٹاسنگ۔ اب مزید چند سیکنڈ بھونیں ، پھر خدمت کریں۔

کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں نکی نکیاماما ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔