پیکن پائی: ابتداء ، تغیرات ، اور آسان پیکن پائی نسخہ

تمام صحیح طریقوں سے ٹریکل نرم اور پاگل ، پیکن پائی ایک قابل تعطیل چھٹی کا لطف ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• پیکن پائی کیا ہے؟
• پیکن پائی کی اصل کیا ہیں؟
• پیکن پائی پر 4 مزیدار تغیرات
• گھریلو ساخت کا ایک آسان نسخہ

پیکن پائی کیا ہے؟

پیکن پائی ایک عمدہ امریکی میٹھی ہے جس کی نمائش پیکن کے حصوں کی ایک موزیک ریشمی ، انڈے ، مکھن اور ایک میٹھی مرکب میں رکھی گئی ہے - روایتی طور پر مکئی کا شربت in ایک ساتھ فلکی پائی پرت میں ایک ساتھ رکھا جاتا ہے۔

پیکن پائی کی اصل کیا ہیں؟

یہ محسوس ہوسکتا ہے جیسے پیکن پائی ہمیشہ ہی کدو پائی اور ایپل پائ کے درمیان پایا جاتا ہے - امریکی تعطیل کے میٹھے کی میز کی مقدس تثلیث — لیکن کسی بھی مشہور ڈش کی طرح ، وہاں کچھ شہری کنودنتیوں اور الج .ہ ہسٹری موجود ہیں۔

کرو شربت تیار کرنے والوں کا دعوی ہے کہ انہوں نے 1930 کی دہائی میں اپنی مکئی کا شربت استعمال کرنے کے لئے ایک انقلابی نئے طریقے کے طور پر پائی ایجاد کی تھی ، لیکن پیکن پائی کا ثبوت دراصل مکئی کے شربت کی ایجاد کی پیش گوئی کرتا ہے: کلاسیکی ورژن میں گڑ یا چھڑی کے شربت استعمال ہوتے ہیں۔

پیکن کا تعلق جنوبی ریاستہائے متحدہ سے ہے 8 اس علاقے میں 8000 سال پہلے رہنے والے مقامی امریکیوں کی غذا میں گری دار میوے نمایاں تھے some اور کچھ نظریوں میں یہ بھی کہا گیا ہے کہ لوسیانا میں فرانسیسی باشندوں کو ، ان مقامی قبائل کی طرف سے پییکن سے تعارف کرانے کے بعد ، میٹھی کا تصور

ایک پیکن پائی نسخہ کی ابتدائی مثال کے طور پر یہ معلوم ہے کہ ہارپر بازار کے ایک شمارے میں ، 1886 میں تھا۔

پیکن پائی پر 4 مزیدار تغیرات

یہاں کلاسک کی چار مختلف حالتیں ہیں جو بالکل نیچے آتی ہیں۔

1. میپل . ایک کافی میں مبتلا مٹھاس اور نرم ، کرسٹالائزٹ ساخت کے لئے کسی بھی ترکیب میں مکئی کے شربت کے ل ma میپل کا شربت تبدیل کریں۔
2. بوربن یا وہسکی . بالغ شراب والے مشروبات کی ہموار آگ کے ساتھ ایک پیکن پائی کے لئے ، مکھن اور چینی کے مرکب میں بوربان یا وہسکی کے کچھ کھانے کے چمچ شامل کریں۔ الکحل جل جائے گا ، اور ایک گرم ، پیچیدہ ، کاٹنے کے پیچھے چھوڑ دے گا۔
3. چاکلیٹ . چاکلیٹ چپس یا کوکو مکھن آپ کی طرح کی چاکلیٹ پر منحصر ہے ، صرف کافی تلخی کے ساتھ پیکن پائی کی فطری مٹھاس دیتا ہے۔ کوکو مکھن کو بھرنے میں شامل کریں اور اس کے مطابق شوگر کی سطح کو ایڈجسٹ کریں۔
4. ہینڈ ہیلڈ . ایک مربع پین میں شارٹ بریڈ کرسٹ اور بیکین پیکن پائی بارز کے ل a باقاعدہ پائی پرت کو تبدیل کریں۔

گھریلو ساخت کا ایک آسان نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 1 ڈسک پری ساختہ یا گھر میں پائی کرسٹ
• 1 کپ پوری پیکن آدھے
• 1 کپ کٹی پیکن کے ٹکڑے
• ½ کپ ہلکی مکئی کا شربت یا ڈارک مکئی کا شربت
• 1 کپ ہلکا براؤن شوگر یا گہری بھوری شوگر
• 6 کھانے کے چمچ غیر مہربند مکھن
• 4 بڑے انڈے
• 1 ½ چمچ خالص ونیلا نچوڑ
• 1 چائے کا چمچ کوشر نمک

1. پہلے سے گرم تندور کو 400 ایف پر فریجریٹڈ پائی آٹا رول کریں اور 9 انچ پائی پین پر فٹ ہوجائیں۔ آٹے کو پارچمنٹ پیپر یا ایلومینیم ورق سے لگائیں ، اور پائی وزن سے بھریں۔ 10-15 منٹ کے لئے بیک کریں ، جب تک کہ کرسٹ تھوڑا سنہری بھوری رنگ پر لینا شروع ہوجائے۔ تندور سے ہٹائیں ، وزن نکالیں اور ایک طرف رکھیں۔ تندور کے درجہ حرارت کو 350 F تک کم کریں۔ گھر میں تیار کردہ پائی کرسٹ کی کامل ہدایت یہاں تلاش کریں .
2. درمیانی آنچ پر ایک بڑے ساس پین میں ، چینی ، شربت اور مکھن کو ملا دیں۔ ایک ابال لائیں ، ایک spatula کے ساتھ مسلسل ہلچل. گرمی سے ہٹائیں اور کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا ہونے دیں۔
3. ادھر ، ایک بڑے پیالے میں انڈوں کو سرگوشی کریں۔
4. جب شربت کا شربت آمیزہ ٹھنڈا ہوجائے تو ، آہستہ آہستہ انڈوں میں بوندا باندی کریں ، ملا کر سرگوشی کریں۔ ونیلا نچوڑ اور نمک میں ہلچل.
5. اپنی ترجیح پر منحصر ہے ، آپ کٹے ہوئے پیکن کے ٹکڑوں کو براہ راست شربت بھرنے میں ملاسکتے ہیں ، یا اندھے بیکڈ پرت کے اڈے میں پھیلا سکتے ہیں ، اور پھر اپنے انتخاب کی طرز پر پیکن کے حصوں کو اوپر سے ترتیب دے سکتے ہیں۔ بہت آہستہ آہستہ ، شربت کا مرکب گری دار میوے پر یکساں طور پر ڈالیں ، جب تک کہ کرسٹ کے کناروں سے شرم نہ آجائیں۔
6. جب تک محض سیٹ نہ کریں اور قدرے جھنجھوڑیں ، 50 منٹ تک بیک کریں۔ ٹکڑے ٹکڑے کرنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں ، کیونکہ تندور سے نکالنے کے بعد بھرنا جاری رہے گا۔
7. کوڑے ہوئے کریم یا وینیلا آئس کریم کے ساتھ پیش کریں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، بشمول ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ۔