باورچی خانے سے متعلق جنگل کا سب سے زیادہ تمباکو نوشی ، میسوکیٹ ایک خاص قسم کی لکڑی ہے جو اس کے مخصوص ، تیز ذائقہ کے لئے ہے۔
سیکشن پر جائیں
- میسوائٹ لکڑی کیا ہے؟
- میسیویائٹ لکڑی کی خصوصیات کیا ہیں؟
- باربی کیو کے لئے میسوائٹ لکڑی کا استعمال کیسے کریں
- میسوائٹ لکڑی سے کیا تمباکو نوشی کریں — اور کس چیز سے پرہیز کریں
- ہارون فرینکلن کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
ہارون فرینکلن نے ٹیکساس طرز کی بی بی کیو کی تعلیم دی۔ ایرون فرینکلن نے ٹیکساس طرز کی بی بی کیو کی تعلیم دی
ہارون فرینکلن آپ کو یہ سکھاتا ہے کہ ذائقہ سے بھرے وسطی ٹیکساس میں باربیکیو کو کیسے نذر آتش کریں ، اس میں اس کے مشہور برسکٹ اور زیادہ پانی پینے والے تمباکو نوشی کا گوشت بھی شامل ہے۔
اورجانیے
میسوائٹ لکڑی کیا ہے؟
میسکائٹ لکڑی جینس کے چھوٹے ، دار دار درختوں سے آتی ہے پروسوپیس ، مٹر کے خاندان کا ایک فرد۔ میسکیٹ کی مختلف پرجاتیوں — جن میں مجموعی طور پر 40 ہیں South جنوبی امریکہ سے میکسیکو کے ذریعے جنوب مغربی ریاستہائے متحدہ میں پائے جاتے ہیں اور طویل عرصے سے دیسی امریکیوں نے ایندھن کے طور پر اور میٹھے خوردنی پھلیاں کے لئے استعمال کیا ہے جس کی کچھ اقسام تیار ہوتی ہیں۔ (نام میسکوائٹ نہوتل سے آتا ہے mizquitl .)
صحرا میں اگنے والے کچھ پھلوں میں سے ایک کے طور پر ، میسکوائٹ میں نائٹروجن فکسنگ کی خصوصیات مٹی کی صحت کے لئے اہم ہیں ، اور شہد کی میسک مکھیوں کو راغب کرنے کے لئے ایک کارآمد پلانٹ ہے۔ جب باربیکیو کی بات آتی ہے تو ، جنوب مغربی ٹیکساس میں میسکوائٹ لکڑی خاص طور پر مشہور تمباکو نوشی کی لکڑی ہے ، جہاں اکثر مقامی طور پر دستیاب سخت لکڑی ہوتی ہے۔
نظموں میں انتشار کیوں استعمال ہوتا ہے؟
میسیویائٹ لکڑی کی خصوصیات کیا ہیں؟
ٹیکساس میں میسوکائٹ ایک وسیع پیمانے پر جنگل ہے۔
- یہ گرم اور تیز جلاتا ہے ، بہت سی دھواں پیدا کرتا ہے ، اور اس کا گہرا ، مٹی کا ذائقہ ہوتا ہے۔
- میسکوائٹ کے علاج میں ایک لمبا عرصہ لگتا ہے لیکن اس کا علاج کیا جاسکتا ہے۔ اس کا استعمال اسٹیک جیسے جلدی کھانا پکانے کے لئے ، یا کوئلوں کی طرح جل جانے پر ہے۔
- میسکوائٹ میں لگین بہت زیادہ ہے ، جو لکڑی کا جزو ہے جو دھواں پیدا کرنے میں آمیز ہوتا ہے ، جو اسے ناقابل یقین حد تک تمباکو نوشی بنا دیتا ہے۔ لکڑی کی اقسام کے لئے ، یہ ہلکے الڈر لکڑی سے ذائقہ کے طول و عرض کے مخالف سرے پر ہے۔
- میسکوائٹ تمباکو نوشی والے گوشت میں رنگ ڈالیں گے ، حالانکہ یہ ہیکیوری یا بلوط کے ساتھ تمباکو نوشی کے گوشت سے کہیں زیادہ ہلکا ہوگا۔
- میسکیٹ کے بارے میں جاننے کے لئے ایک اور چیز: یہ جلتے ہی چنگاریاں خارج کرتا ہے لہذا محتاط رہیں!
باربی کیو کے لئے میسوائٹ لکڑی کا استعمال کیسے کریں
جب بات تمام مختلف جنگلات کی ہو تو ، باربیکیو کے لئے میسکوائٹ کا استعمال - یعنی سگریٹ نوشی کے طویل عرصے میں بالواسطہ گرمی کا استعمال کرتے ہوئے کھانا پکانا مشکل ہوسکتا ہے۔
- چونکہ میسکائٹ کی لکڑی اتنی جلدی جل جاتی ہے ، لہذا یہ تمباکو نوشی کھانے میں مطلوبہ دھواں ذائقہ کی بجائے تلخ ذائقہ آسانی سے شامل کرسکتا ہے۔ اس کے بارے میں جاننے کے ل pit ، پٹ ماسٹرس یا تو صرف باورچی کے کچھ حصے کے لئے میسکوائٹ کا استعمال کرتے ہیں ، یا وہ باورچیوں پر کڑی نگرانی کرتے ہیں ، لکڑیوں کی تبادلہ کرتے رہتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ ہر وقت ایک فعال شعلہ رہتا ہے۔
- اگر ایک کا استعمال کرتے ہوئے جب تمباکو نوشی کرتے ہو تو تمباکو نوشی کریں ، آپ کو میسکیٹ کے پورے لاگز چاہیں گے ، جبکہ الیکٹرک تمباکو نوشی کے ل you آپ کو میسکوائٹ لکڑی کے چپس کی ضرورت ہوگی۔ گیس کی گرل پر دھواں والے خانے میں لکڑی کے ٹکڑوں کو میسکائٹ استعمال کرنے کی کوشش کریں۔
- کھانے کی اشیاء میں میسیکیٹ ذائقہ شامل کرنے کا ایک آسان طریقہ یہ ہے کہ اس کا استعمال براہ راست گرمی کے کھانا پکانے کے ل. کریں۔ چارکول کی گرل پر ، میسکوائٹ کوئلوں کا استعمال کرنے کی کوشش کریں ، جو گرم تر ہوتے ہیں اور دوسرے کوئلوں سے زیادہ دیرپا ہوتے ہیں ، اور اس طرح کی سختی نہیں ہوتی ہے جس میں لکڑی کے جلنے سے دھواں آتا ہے۔ کوئلے کے اسٹیج پر میسکائٹ لکڑی جلانے کی کوشش کریں تاکہ ایک میں دھواں دار ذائقہ شامل ہو فوری کھانا پکانا انکوائری اسٹیک .
- درمیانی ذائقہ والی لکڑیوں ، جیسے ہیکوری لکڑی ، بلوط ، یا پیکن کے ساتھ میسکوائٹ کی لکڑی ملاوٹ کرنے کی کوشش کریں۔ میسکوائٹ ہلکے پھلوں کی لکڑیوں جیسے چیری یا سیب کی لکڑیوں پر قابو پالیں گے ، جبکہ مطلوبہ میٹھے ذائقہ کا اشارہ برقرار رکھیں گے۔
- میسکویٹ لکڑی لمبا باورچیوں کے لئے مثالی نہیں ہے کیونکہ یہ بہت جلتی ہے۔ لمبے باورچی کے ل cooking کھانا پکانے کے شروع یا اختتام پر میسکائٹ لکڑی شامل کرنے کی کوشش کریں ، یا جلدی سے کھانا پکانے والے کھانوں پر قائم رہیں۔
- میسکائٹ لکڑی سے سگریٹ نوشی کرنے کے بجائے ، گرلنگ کے لئے میسکوائٹ کوئلوں کا استعمال کرنے کی کوشش کریں۔
- میسکائٹ - ذائقہ مائع دھواں یا انفلوژنڈ نمک اصل دھواں کے بغیر میسکیائٹ ذائقہ شامل کرنے کے لئے اختیارات ہیں۔
ماسٹرکلاس
آپ کے لئے تجویز کردہ
آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔
ایرون فرینکلنٹیکساس طرز BBQ سکھاتا ہے
مزید جانیں گورڈن رمسے
کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں
مزید جانیں ولف گینگ پککھانا پکانا سکھاتا ہے
مزید جانیں ایلس واٹرسہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے
اورجانیےمیسوائٹ لکڑی سے کیا تمباکو نوشی کریں — اور کس چیز سے پرہیز کریں
میسکائٹ لکڑی تاریک گوشت کے تمباکو نوشی کے لئے بہترین لکڑی ہے جو میسکوائٹ کے مضبوط ذائقہ تک کھڑی ہوسکتی ہے ، جیسے ٹیکساس طرز کی بروکٹ ، وائلڈ گیم گوشت ، بتھ ، بھیڑ ، اور ٹیکس میک بارباکووا۔ گرلنگ اسٹیکس ، سبزیاں ، اور دیگر جلدی کھانا پکانے ، ذائقہ دار کھانے کی اشیاء کے لئے میسکوائٹ کوئلے آزمائیں۔ تاہم ، میسکاائٹ لکڑی کا مضبوط ذائقہ ہلکی مرغی ، سور کا گوشت ، کندھ ، پسلیاں اور مچھلی پر قابو پا سکتا ہے۔
ایرون فرینکلن کے ماسٹرکلاس میں تمباکو نوشی کی تکنیکوں اور ٹیکساس طرز کے باربیق کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔
