بلیک بین ہمس نسخہ: بلیک بین ہمس کیسے بنائیں

روشن ، میکسیکن سے متاثرہ ذائقوں کے ساتھ یہ بین ڈوب نرم پٹا ، ٹارٹیلا چپس ، یا مختلف وجیجوں کی ٹوسٹ شدہ مثلث کے ساتھ ساتھ ایک بھوک لگی ہے۔

سیکشن پر جائیں

• بلیک بین ہمس کیا ہے؟
• بلیک بین ہمس بنانے کے 3 نکات
• بنا ہوا لہسن کالی بین ہمس نسخہ
• یوٹم اوٹولنگی کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

جیمز بیئرڈ ایوارڈ – جیتنے والا شیف یوٹم اوٹولنگی آپ کو مشرق وسطی کے مزیدار پلیٹرز کے لئے رنگین اور ذائقہ کے ساتھ تیار ترکیب سکھاتا ہے۔

بلیک بین ہمس کیا ہے؟

کالی بین ہمس روایتی کے انداز میں ایک ہموار ، مسالہ دار بین ڈوب ہے ہمس ، جو تاہینی اور کڑاہی سے تیار کیا جاتا ہے۔ بلیک بین ہمس ایک گلوٹین فری ایپٹائزر ہے جو اکثر کروڈیٹس ، پیٹا چپس ، روٹی ، اور / یا ٹارٹیلا چپس کے ساتھ مل کر پیش کیا جاتا ہے۔ عام طور پر ، کالی لوبیا ہمس میں لہسن ، جپالیñ مرچ ، طاہینی ، لیموں کا رس ، مصالحہ ، اور کالی لوبیا ہوتی ہے (اس کے بجائے مشرق وسطی کے اپنے ہم منصب جیسے گاربانزو پھلیاں)۔

بلیک بین ہمس بنانے کے 3 نکات

مختصر نوٹس پر بلیک بین ہمmس کوڑے مارنا آسان ہے ، لیکن اگر آپ کے پاس وقت ہے تو اس عمل کو بہتر بنانے کے لئے کچھ طریقے موجود ہیں:

1. تازہ پھلیاں استعمال کریں : گھریلو ہمس کی طرح ، ڈپ کی ساخت کو بلند کرنے کا بہترین طریقہ تازہ پھلیاں استعمال کرنا ہے۔ پھلیاں نرم کرنے کے لئے رات بھر بھیگنے کی ضرورت ہوگی ، جس سے انھیں جلدی سے کھانا پکانے میں مدد ملتی ہے۔ آپ کھانا پکانے کے عمل کو تیز کرنے کے لئے پریشر ککر استعمال کرسکتے ہیں۔
2. گرمی کو ایڈجسٹ کریں : بلیک بین ہمس انتہائی حسب ضرورت ہے۔ ایک قسم کی کالی مرچ کا انتخاب کریں جو آپ کے مطابق ہو: تمباکو نوشی چپپل ، ہلکی پیسلا ، یا پیپریکا سب لال مرچ کے ل. کھڑے ہوسکتے ہیں۔ ہماری مکمل ہدایت نامہ میں میکسیکن چلی مرچ کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔
3. ذخیرہ : کالی لوبیا ہمس سے بہترین لطف اٹھایا جاتا ہے۔ تاہم ، آپ پہلے سے ایک بیچ بناسکتے ہیں اور اسے ریفریجریٹر میں ایئر ٹائٹ کنٹینر میں چار دن تک اسٹور کرسکتے ہیں۔

بنا ہوا لہسن کالی بین ہمس نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 1 لہسن کی لونگ
• کالی پھلیاں کے 2 14-اونس کین ، سوھا اور کللا ہوا
• 2-3 چمچوں زیتون کا تیل
• 2 کھانے کے چمچ چونے کا جوس یا لیموں کا رس
• small small 1 چھوٹا سا جالپیو یا سیرانو چلی ، باریک پیس ہوا
• 1 چائے کا چمچ زمینی زیرہ
• as چائے کا چمچ لال مرچ
• 1 چائے کا چمچ کوشر نمک ، مزید ذائقہ
• ¼ کپ کٹے ہوئے تازہ لال مرچ ، گارنش کے لئے

1. بنا ہوا لہسن بنانے کے لئے تندور کو 400 ° F پر گرم کریں۔ اندر موجود لونگوں کو بے نقاب کرنے کے لئے بلب کے بالکل اوپر کو کاٹ دیں۔ لہسن کو ایلومینیم ورق کے مربع پر رکھیں ، زیتون کے تیل سے بوندا باندی ، اور لپیٹ دیں ، پھر 20 منٹ تک بھونیں۔ تندور سے لونگیں نکال دیں اور انہیں ٹھنڈا ہونے دیں۔ جب وہ سنبھالنے کے ل enough کافی ٹھنڈا ہوں تو لونگ کو ہٹا دیں (انہیں آسانی سے پاپ آؤٹ کرنا چاہئے) اور انہیں ایک طرف رکھ دیں۔
2. کھانے کے ایک پروسیسر میں لہسن کے لونگ ، کالی لوبیا ، زیتون کا تیل ، لال مرچ کے تنوں ، جالپیانو ، زیرہ ، لال مرچ اور نمک کو یکجا کریں۔ ہموار ہونے تک بلینڈ کریں ، تھوڑا سا تیل شامل کریں اگر مرکب بہت گاڑھا یا خشک نظر آتا ہے۔ ضرورت کے مطابق پکائی کا مزہ چکھیں اور ایڈجسٹ کریں ، ترجیح میں تھوڑا سا چونے کا جوس ، گرمی ، یا نمک شامل کریں۔
3. ڈپ کو کسی بڑے کٹورا میں منتقل کریں ، اور ساتھ میں پیش کریں۔

کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جس میں یوٹام اوٹولنگی ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔