نوعمری امریکہ میں شراب پینے کے سرکہ ، یا جھاڑیوں کا نشانہ بن گیا تھا ، لیکن اب وہ جدید مکسولوجسٹ کے مابین اپنے پھل ، مسالے دار ، ذائقہ دار ذائقہ پروفائلز کی بدولت ایک نئی زندگی کا سامنا کر رہے ہیں۔
سیکشن پر جائیں
- جھاڑی کیا ہے؟
- جھاڑی کو استعمال کرنے کے 4 طریقے
- جھاڑیوں کو بنانے کے لئے کس قسم کے سرکہ کا استعمال کیا جاتا ہے؟
- جھاڑیوں میں جڑی بوٹیوں اور مسالہ آمیزہ کا استعمال کیسے کریں
- جھاڑیوں کو کیسے ذخیرہ کریں
- گھریلو جھاڑی کی ترکیبیں
- لینیٹ میریرو اور ریان چیٹیاوردانہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
ورلڈ کلاس بارٹینڈرز لینیٹ اور ریان (عرف مسٹر لیان) آپ کو یہ سکھاتے ہیں کہ گھر میں کسی بھی موڈ یا موقع کے لئے کس طرح کامل کاک ٹیل بنائیں۔
اورجانیے
جھاڑی کیا ہے؟
جھاڑی ایک غیر الکوحل کا شربت ہے جو پھلوں ، جڑی بوٹیوں ، مصالحوں اور چینی سے تیار کی جاتی ہے اور سرکہ کے اڈے میں کھڑی ہوتی ہے جس میں مختلف قسم کے کاک اور غیر الکوحل مشروبات میں مکسر کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ جھاڑی کا لفظ عربی زبان سے آیا ہے شربہ جس کا مطلب ہے ایک ڈرنک۔
جز ذائقہ سادہ شربت ، اور حصہ ادخال ، جھاڑی ناقابل یقین حد تک ورسٹائل ہیں۔ ان کے میک اپ پر انحصار کرتے ہوئے ، جھاڑیوں کو موسمی موڈ میں ایک واضح روشن سرجری فراہم ہوسکتی ہے: چھٹیوں کے دوران جھاڑیوں میں کرینبیری کا تازہ جوس شامل کریں یا تازہ روبرب کو ملا دیں اور اس کو موسم بہار کے وقت کی جھاڑی میں شامل کریں۔
جھاڑی کو استعمال کرنے کے 4 طریقے
کاک ٹیل جھاڑیوں کو استعمال کرنے کے کچھ طریقے ہیں:
- ایک میک ٹیل بناؤ . آپ ذائقہ سے بھرے ہوئے میک ٹیل بنانے کے ل your اپنے سیلٹزر ، ٹانک ، یا کلب سوڈا میں جھاڑیوں کے شربت کے کچھ ونس شامل کرسکتے ہیں۔
- ایک کاک میں کارٹون شامل کریں . جھنجیاں استعمال کریں تاکہ ایک مکے دار ، شدید جز کو شامل کریں جن اور ٹانک جیسے کلاسیکی کاک یا ایک خشک مارٹینی .
- سبزی خور اور مچھلی پر بوندا باندی . اپنی بنی ہوئی سبزیوں یا مچھلی پر ہلکی ہلکی بوندا باندی جھاڑی کا شربت آپ کے کھانے کا ذائقہ بڑھا سکتا ہے۔
- پھلوں کی جھاڑی بنائیں . رسبری ، کرینبیری ، اور اسٹرابیری جیسے پھل جھاڑیوں کے ل ideal بہترین ہیں۔ آپ اسٹرابیری اور تلسی کو سفید شراب سرکہ یا شیمپین سرکہ کے ساتھ جوڑ کر پیٹو پھل جھاڑی بنا سکتے ہیں۔
جھاڑیوں کو بنانے کے لئے کس قسم کے سرکہ کا استعمال کیا جاتا ہے؟
ایپل سائڈر سرکہ جھاڑیوں کے لئے سب سے زیادہ استعمال شدہ بیس سرکہ ہے۔ بالسامک سرکہ ، سرخ شراب سرکہ ، اور شیری سرکہ بھی مقبول انتخاب ہیں ، خاص طور پر جب بلیک بیری ، بلوبیری ، خوبانی ، رسبری ، یا پکے چیری جیسے اضافی تازہ پھل استعمال کریں۔ سفید سرکہ اس کے ہلکے ذائقہ کی وجہ سے جھاڑیوں میں عام طور پر کم استعمال ہوتا ہے۔
جھاڑیوں میں جڑی بوٹیوں اور مسالہ آمیزہ کا استعمال کیسے کریں
مساوی حصے شوگر اور جڑی بوٹیاں ، جھاڑیوں میں تکمیلی اجزا کی ایک متحرک جوڑی ہے۔ مختلف جڑی بوٹیاں استعمال کرکے ، آپ کو روایتی ذائقہ کے جوڑے سے لے کر تکمیلی موسمی اجزاء تک ہر چیز کو ظاہر کرنے کا موقع ملے گا۔
- بہترین ذائقہ کے ل dried خشک جڑی بوٹیاں اور مصالحے استعمال کریں . جب اپنے اپنے مجموعے تیار کرتے ہو تو ، یاد رکھیں کہ خشک جڑی بوٹیاں اور مصالحے تازہ سروں کے بجائے سرکہ کے جھاڑیوں کے ل best بہترین کام کرتے ہیں ، جو اپنی قوت کھو سکتے ہیں اور کیچڑ ذائقہ چھوڑ سکتے ہیں۔
- پیچیدگی شامل کرنے کے لئے مصالحے کا استعمال کریں . جب مسالوں کی بات ہوتی ہے تو آسمان کی حد ہوتی ہے: الائچی ، دار چینی کی لاٹھی ، اور یہاں تک کہ کالی مرچ بھی جھاڑی میں مشکل پیدا کرسکتا ہے۔
جھاڑیوں کو کیسے ذخیرہ کریں
آپ جھاڑیوں کو تین ہفتوں تک فریج کرسکتے ہیں۔ آکسیڈیشن اور خراب ہونے سے بچنے کے لئے جھاڑیوں کو کسی ایرٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔
ماسٹرکلاس
آپ کے لئے تجویز کردہ
آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔
لینیٹ میریرو اور ریان چیٹیاوردانہمکسولوجی سکھائیں
مزید جانیں گورڈن رمسےکھانا پکانا میں سکھاتا ہوں
مزید جانیں ولف گینگ پککھانا پکانا سکھاتا ہے
مزید جانیں ایلس واٹرسہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے
اورجانیےگھریلو جھاڑی کی ترکیبیں
بناتا ہے
2 کپتیاری کا وقت
5 منٹمکمل وقت
12 گھنٹے 20 منٹکک ٹائم
15 منٹاجزاء
- 50 گرام خشک جڑی بوٹی ، جیسے لیوینڈر
- 500 گرام سیب سائڈر سرکہ
- 50 گرام سفید چینی
- 65 گرام شہد
- سوکھی جڑی بوٹیاں اور سیب سائڈر سرکہ کو کسی ہوا کے کنٹینر میں شامل کریں اور ایک ٹھنڈی ، تاریک جگہ پر راتوں رات ادھر ادھر ادھر چھوڑ دیں۔
- اگلے دن ، مائع کو ایک سوسیپان میں خالی کریں اور درمیانے درجے کی گرمی پر رکھیں۔ مائع کو ابالنے پر لائیں۔ تقریبا 15 منٹ تک ابالیں ، یا جب تک مائع نصف تک کم نہ ہوجائے۔ گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور باریک میش اسٹرینر کے ذریعے دوسرے کنٹینر میں دبائیں۔
- چینی اور شہد ڈالیں ، اور تحلیل ہونے تک ہلائیں۔ 3 ہفتوں تک ریفریجریٹر میں ائیر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔
ایوارڈ یافتہ بارٹینڈرس سے مرکبیات کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔ اپنے طالو کو بہتر بنائیں ، اسپرٹ کی دنیا کو تلاش کریں ، اور ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ اپنے اگلے اجتماع کے ل cock بہترین کاک ہلائیں۔
دلچسپ مضامین
