جن فیز ایک کلاسیکی کاکیل ہے جو روایتی طور پر صرف چار اجزاء کے لئے مطالبہ کرتی ہے: جن ، لیموں کا رس ، میٹھا اور سوڈا پانی۔ یہ ہلکی ، تازگی اور آپ نے اندازہ لگایا - حیرت انگیز طور پر تیز اور جھاگ پیش کش کے ل tall ، اون بال شیشے جیسے ہول بال گلاس اور کولنز گلاس عام طور پر جن کاک ٹیل کے پھٹے ہوئے سر کو ایڈجسٹ کرنے کے ل best بہترین ہیں ، لیکن بہت سے بارٹینڈڈر پتھروں کے شیشے بھی استعمال کریں گے۔
مواقع کی قیمت میں اضافے کا قانون
جن فیز کے کچھ ورژن انڈوں کی سفیدی کے لئے پکارتے ہیں ، حالانکہ روایتی طور پر یہ کاک انڈے کے بغیر بنایا گیا ہے۔ اگر آپ انڈوں کی سفیدی کو شامل کرتے ہیں تو ، سروں کو تیار کرنے کے ل it اسے خشک ہلائیں (بغیر کسی آئس کے ہلائے ہوئے) ہونا چاہئے۔
سیکشن پر جائیں
- جن فیز کی تاریخ
- جن فیز پر 7 تغیرات
- جن فز اور ٹام کولنز کے مابین کیا فرق ہے؟
- کلاسیکی جن Fizz ہدایت
- لینیٹ میریرو اور ریان چیٹیاوردانہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
جن فیز کی تاریخ
کاک ٹیلز کا فیز فیملی (جس میں جین فز ، وہسکی فز ، اور راموس جن فز جیسے مشروبات شامل ہیں) سب سے پہلے جیری تھامس کی 1876 کی کتاب کتاب ، بارٹینڈرس گائیڈ میں سوس فیملی میں فرق کے طور پر متعارف کرایا گیا تھا (جس میں شامل ہیں دایکوری جیسے مشروبات اور سیدیکار ). فیز کی مقبولیت میں اضافہ ہوا اور 1900 کی دہائی کے اوائل میں ، جن فیز نیو اورلینز کی ایک خصوصیت کے نام سے جانا جانے لگا۔
جن فیز پر 7 تغیرات
- راموس جن فیز : اورلینز کا ایک نیا کلاسک جس میں چونے کا جوس ، انڈا سفید ، کریم ، اور سنتری کے پھولوں کا پانی شامل ہے۔ مشہور 12 منٹ تک ہلانے کی ضرورت ہے
- فرانسیسی 75 (یا ڈائمنڈ فز) : کلب سوڈا کے لئے چمکنے والی شراب کے متبادل
- گرین فیز : پودینے کی کریم پر مشتمل ہے
- سلوے جن فز (یا ارغوانی فز) : پلم ذائقہ دار سلوے جن کے لئے جن کی جگہ لے لیتا ہے ، اس میں انگور کا رس اور انڈے کا سفید شامل ہوتا ہے
- سلور فیز : انڈوں کی سفیدی پر مشتمل ہے
- گولڈن فیز : انڈے کی زردی پر مشتمل ہے
- رائل فیز : انڈوں کی سفیدی اور زردی پر مشتمل ہے
جن فز اور ٹام کولنز کے مابین کیا فرق ہے؟
جن فز اور ٹام کولنس کاک ٹیل اکثر الجھن میں پڑ جاتے ہیں کیونکہ ان دونوں میں ایک جیسے اجزا ہوتے ہیں۔ لیکن ان میں کچھ لطیف اختلافات ہیں جو ہر ایک مشروب کو منفرد بناتے ہیں۔
- چکر آنا . اگرچہ جن فیزز ان کو جھاگ بنانے کے ل. اچھی طرح سے لرز اٹھے ہیں ، ٹام کولنز کاک ٹیل اکثر اکثر ہلچل مچاتے ہیں اور کم بلبل ہوتے ہیں۔
- برف . جن فیزز کو برف سے ہلاتے ہوئے اور پھر برف کے بغیر شیشے میں دباؤ ڈال کر ٹھنڈا کیا جاتا ہے ، جبکہ ٹام کولنز کاک ٹیل برف کے اوپر پیش کیے جاتے ہیں۔
- سائز . جن فیز روایتی طور پر 8 اونس کا مشروب ہیں ، جبکہ ٹام کولنس کاک ٹیلس 14 سے 16 اونس کے درمیان ہیں۔
کلاسیکی جن Fizz ہدایت
بناتا ہے
1 کاکیلتیاری کا وقت
4 منٹمکمل وقت
4 منٹاجزاء
- 2 آونس خشک جن
- 1 اونس لیموں کا رس (ترجیحا تازہ)
- ounce اونس سادہ شربت
- کلب سوڈا (گلاس بھرنے کے لئے)
- برف مکعب
- اختیاری: گارنش کے لئے لیموں کا ٹکڑا یا لیموں کی پٹی
- جِن ، تازہ لیموں کا رس ، سادہ شربت اور آئس کو کاک شیخر میں شامل کریں۔
- بہت اچھی طرح سے ہلا؛ خصوصیت سے فیض حاصل کرنے کی کلید یہ ہے کہ کم از کم ایک منٹ کے لئے تمام اجزاء کو متحرک کیا جائے۔
- سرد پتھر کے گلاس میں دباؤ۔
- آئس کیوبز شامل کریں اور باقی گلاس کلب سوڈا سے بھریں۔ اگر چاہیں تو لیموں کے ٹکڑے سے گارنش کریں۔ سردی کی خدمت کریں۔
ایوارڈ یافتہ بارٹینڈرس سے مرکبیات کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔ اپنے طالو کو بہتر بنائیں ، روحوں کی دنیا تلاش کریں ، اور ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ اپنے اگلے اجتماع کے ل the کامل کاک ٹیل ہلا دیں۔
