موسم خزاں کے وسط میں آتے ہیں ، کسانوں کی منڈی میں نوبی سنوکس کی ٹوکریاں آنا شروع ہو جاتی ہیں ، جو موسمی نسخوں کی کسی بھی تعداد میں اداکاری کے لئے تیار ہیں۔
ہمارے مشہوربہترین سے سیکھیں
100 سے زیادہ کلاسوں کے ساتھ ، آپ نئی مہارت حاصل کرسکتے ہیں اور اپنی صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں۔ گورڈن رمسےباورچی خانے سے متعلق I اینی لیبووٹزفوٹو گرافی ہارون سارکناسکرین رائٹنگ انا ونٹورتخلیقیت اور قیادت deadmau5الیکٹرانک میوزک پروڈکشن بوبی براؤنشررنگار ہنس زمرفلم اسکورنگ نیل گائمنکہانی سنانے کا فن ڈینیل نیگریانوپوکر ایرون فرینکلنٹیکساس اسٹائل بی بی کیو مسٹی کوپلینڈتکنیکی بیلے تھامس کیلرکھانا پکانے کی تکنیک I: سبزیاں ، پاستا اور انڈےشروع کرنے کےسیکشن پر جائیں
گورڈن رمزے نے باورچی خانے سے متعلق سکھاتا ہے گورڈن رمزے نے باورچی خانے سے متعلق I
گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔
اورجانیے
سنچکس کیا ہیں؟
سنچکس ( ہیلیانتس ٹبروسس ) ، جسے یروشلم کے آرٹچیکس بھی کہا جاتا ہے ، وہ سبزیاں ہیں جو سورج مکھی کے کنبے کے رکن ہیں۔ یہ سخت بارہماسی سبزی شمالی امریکہ کی ہے ، یہاں کے مقامی امریکیوں نے براعظم میں یوروپیوں کے آنے سے قبل اس کی جڑ کی فصل کے طور پر کاشت کی تھی۔ سنچوکس پانچ سے 10 فٹ لمبا ہوکر خوبصورت پیلے رنگ کے پھول اور خوردنی تند تیار کرتے ہیں جن کی پتلی ، کاغذی جلد جیسے ہلدی یا ادرک کی جڑیں ہیں۔
ایک کپ پانی ملی لیٹر میں
سنچوکز کا ذائقہ کس طرح کا ہے؟
کچے سنچوکز جیکما یا پانی کے شاہ بلوط کی ساخت اور ہلکی پن سے ملتے جلتے ہیں۔ جب کاسٹ آئرن اسکیلٹ میں تیز گرمی پر بھونیا جاتا ہے یا اس کو پکڑ لیا جاتا ہے ، تو سنچوکز نٹ ، مٹی دار اور میٹھا ذائقہ رکھتے ہیں۔ مٹھاس ان کے اعلی انولن مواد سے حاصل ہوتی ہے ، ایک کم گلیسیمیک کاربوہائیڈریٹ جو وقت کے ساتھ پھل کو میں تبدیل ہوتا ہے۔
سنچوک کے ساتھ کیا خدمت کی جائے
سنچوکز کسی بھی کھانے کی میز پر متحرک سبزی خور ، سبزی خور ، یا گلوٹین فری اضافے بناتے ہیں۔ گوبھی یا میٹھے آلو ، یا کریمی لبنیہ کے ساتھ جوڑی کی طرح ایک دل دار سوپ میں شامل ایک اسٹینڈلیون بھنے ہوئے سائیڈ ڈش کے طور پر سنچوکز پیش کریں۔
بنا ہوا سنچکس کی ترکیب
ای میل ہدایت0 درجہ بندی| شرح اب
خدمت کرتا ہے
8تیاری کا وقت
10 منٹمکمل وقت
50 منٹکک ٹائم
40 منٹاجزاء
- 2 پاؤنڈ سنچوکز ، صاف اور سککوں میں کاٹے ہوئے یا لمبائی کی طرف آدھے حصے میں
- لہسن کے 2 لونگ ، چھلکے اور توڑے
- 3 تازہ دونی چھلکیاں
- 3 چمچ زیتون کا تیل
- کوشر نمک اور تازہ کالی مرچ
- ½ لیموں کا رس
- خدمت کے لئے کٹی بابا ،
- پہلے سے گرم تندور کو 385 ° F
- ایک مکسنگ کٹوری میں سنچوکز ، لہسن اور دونی کو جوڑیں۔ زیتون کے تیل کے ساتھ بوندا باندی ، موسم نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ، اور جمع کرنے کیلئے ٹاس۔
- بیکنگ شیٹ پر نیچے والی برابر پرت میں پھیلائیں۔ آدھے راستے پر ہلچل مچاتے ہوئے ، تقریبا 35-40 منٹ تک ، کرکسی آؤٹ سائیڈ اور ٹینڈر اندر ، کے ساتھ ، سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
- ذائقہ کا موسم ، اور تازہ لیموں کا رس اور بابا کا نچوڑ سجائیں۔
ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوٹورا ، ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔
