اینڈائیوڈس کا استعمال کیسے کریں: اینڈیویڈس کی تیاری کے 3 نکات

اینڈیونگ ایک پتyے دار سبزی ہے جس میں قدرے تلخ دستخطی ذائقہ ہوتا ہے جو اکثر سلاد یا سینڈویچ میں پیش کیا جاتا ہے۔

عورت کو انگلی کرنے کا بہترین طریقہ

سیکشن پر جائیں

• دیرپا کیا ہے؟
• آخر ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟
• خاتمہ کی 3 اقسام
• شیف گورڈن رمسی نے ریڈ اینڈیویس تیار کیا دیکھیں
• خاتمے کی تیاری کے 3 طریقے
• کھانا پکانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟
• گورڈن رمسی کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

دیرپا کیا ہے؟

اینڈیوسس چکوری فیملی کی ایک پتی دار سبزی ہے۔ اینڈیو سے مراد بڑے پیمانے پر چکوری جڑوں کے خوردنی پتے ہیں۔ بیلجئیم اینڈویڈ ، فرِس curی (گھوبگھرالی اینڈیو) ، اور ایسکارول (وسیع شدہ چھوٹی دیر سے بچ جانے والی) تین اہم اقسام کے خاتمے کی ہیں۔

آخر ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟

کھانسیوں کو اپنے تلخ ذائقے کے لئے جانا جاتا ہے ، اور اس کا خاتمہ بھی اس سے مختلف نہیں ہوتا ہے: تلخی کلیمپول نامی فلاوونائڈ سے نکلتی ہے ، جو کالی اور بروکولی جیسے سیب اور انگور کے ساتھ ساتھ کچھ پیتل میں بھی پایا جاتا ہے۔ خشک اینڈیوڈس عام طور پر ایک خشک ماؤنڈ فیل کے ساتھ کھرچنے والے ہوتے ہیں ، لیکن پکایا پائے جانے والے افراد میں میٹھا ، قریب قریب میٹھا ذائقہ ہوتا ہے۔

خاتمہ کی 3 اقسام

1. گھوبگھرالی دیر ، گھوبگھرالی سونا : گھوبگھرالی لمحے کے سر موٹے اور جھاڑے ، لسی ، پٹے ہوئے تنوں کے ساتھ ہوتے ہیں۔ جب سلاد میں شامل کیا جاتا ہے تو ، سخت سبز پتے ایک ہوا دار ، بدبودار ساخت کا قرض دیتے ہیں ، اور اس کی موروثی تلخیاں نمکین ، فیٹی لارڈن اور حوض کے انڈے ، یا آڑو یا کھجور کے پکے ہوئے سلائسس جیسے بھرپور اجزا کی تکمیل اور توازن کرسکتی ہیں۔
2. بیلجیئم کا خاتمہ : بیلجئیم اینڈویو کا رکن ہے Cicorium intybus ، عام قصے ، ایک ذیلی ذیلی جس میں پنٹیریل اور ریڈیچیو بھی شامل ہے۔ جب وہ گروسری اسٹور پر پہچانے جانے میں سے ایک ہے ، تو وہ ہلکے سبز ، پیلے رنگ ، یا مینجٹا کے رنگوں میں پائے جاتے ہیں red جنہیں سرخ رنگ کے اندوے کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
3. ایسکارول : ایسکارول ایک وسیع ، پتyے دار سبز رنگ ہے جس کا ذائقہ frisée یا بیلجئیم کے پائیدار سے تھوڑا سا کم تلخ ہوتا ہے۔ ایسکارول کے بیرونی پتے مزید سخت تلخیوں کے ساتھ سخت ہیں ، جو سوپ اور اسٹو میں ایک بہت اچھا اضافہ ہے ، جبکہ اس کے اندرونی پتے ہلکے ہوتے ہیں mixed یہ سبز ترکاریاں یا سینڈویچ میں شامل کرنے کے ل— اچھ .ا ہیں۔

شیف گورڈن رمسی نے ریڈ اینڈیویس تیار کیا دیکھیں

گورڈن رمسے

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

خاتمے کی تیاری کے 3 طریقے

1. دیرپا سلاد : ترکاریاں سبز کی حیثیت سے ، دیرپا کی طاقت اس کے کرکرا ڈھانچے اور تالو صاف کرنے والی تلخی میں مضمر ہے۔ فرانسیسی بسٹرو کلاسک کی بدولت فریسی شاید سب سے زیادہ عام ہے لیونائز سلاد جس میں موٹی لارڈنز اور شامل ہیں ایک شکستہ انڈا ایک سادہ سرسوں vinaigrette میں. سلائس بیلجیئم ایک میکلون مکس میں مزید نازک ربن کے لئے پتلی اور افقی طور پر برقرار رہتا ہے۔
2. بھوک لگی ہے : بیلجئیم کے دیرپا پتے جدا ہونے پر ان کی چمنی نما شکل کا حامل ہوتے ہیں ، جب انہیں ڈپ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے تو انھیں مثالی انگلی کا کھانا ، کینیپ یا چپس کے متبادل بناتے ہیں۔ صاف شدہ بیرونی پتوں کے وسیع سرے پر کریم جیسے پنیر کا ایک ٹکڑا ، ote چمچ کمپوٹ ، ماربلڈ یا جام کے ساتھ ٹاپ کریں۔
3. بنا ہوا ، بنا ہوا ، سینکا ہوا ، یا بریزڈ : بیلجئیم اینڈیڈز کو پوری طرح سے باندھ سکتا ہے یا آدھا بنا دیا جاسکتا ہے اور سائڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے۔ ایک گریٹن میں سینکا ہوا ، جہاں وہ ٹوٹ جاتے ہیں اور منہ سے ملتے ہی گلتے ہیں۔ یا ایک پیچیدہ چیری گلیز کے ساتھ خستہ بتھ سیفٹ کے جوابی نقطہ کی حیثیت سے کیریملائز . ایسکارول جلدی سے مرجھا جاتا ہے اور لہسن کی سلائیوں کے ساتھ کڑاہی میں اچھالتا ہے۔

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

کھانا پکانا سکھاتا ہے

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

سبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے

کھانا پکانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ گورڈن رمسے ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوتورا ، ڈومینک انسل ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ سمیت ، پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں۔