مجادرہ کیا ہے؟ اس آسان مجدد ترکیب سے مشرق وسطی کے دال اور چاول پکوان بنانے کا طریقہ سیکھیں

کے لئے ایک اور چاک اپ دالیں مشرق وسطی کے اس آرام دہ اور پرسکون کھانے کے اہم حص—ے میں ، پوری دنیا میں سپر فوڈ نے سنا۔

بریز کرنے کا کیا مطلب ہے

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• مجادرہ کیا ہے؟
• کیا آپ مجددرا کے لئے بھوری چاول استعمال کرسکتے ہیں؟
• مجدرہ کے ساتھ کیا خدمت کریں
• آسان مجدد نسخہ

مجادرہ کیا ہے؟

مجادرہ (یا مجددرہ ، جیسا کہ یہ اردن ، لبنان ، اور فلسطین ، اور میں جانا جاتا ہے مداردرہ شام کے کھانوں میں) ایک گلوٹین فری پیلاف ہے جس میں بھوری یا سبز دال ، لمبے دانے یا باسمتی چاول ، اور کیریماالی پیاز عام طور پر زیرہ اور دھنیا کے ساتھ پکائے جاتے ہیں اور گرم ، ٹھنڈا ، یا کمرے کے درجہ حرارت پر سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ چاول اور دال کا پروٹین سے مالا مال یہ مجموعہ ہندوستانی سے پورے مشرق وسطی کے کھانا میں دیکھا جاسکتا ہے کھچڑی مصری کو کشاری اور ایرانی اڈاس پولو .

کیا آپ مجددرا کے لئے بھوری چاول استعمال کرسکتے ہیں؟

مجددرا عام طور پر سفید چاول سے بنایا جاتا ہے ، لیکن آپ اسے استعمال کرسکتے ہیں بھورے چاول ایک غذائیت خور ، اس سے بھی زیادہ متناسب مجموعی ذائقہ پروفائل کے لئے۔

مجدرہ کے ساتھ کیا خدمت کریں

مجددرا ایک تلی ہوئی یا تلی ہوئی انڈے سے بھنے ہوئے گوشت یا گرل مچھلی تک ہر چیز کے ل a ایک بہت ہی زبردست اڈہ بنا دیتا ہے the تلی ہوئی پیاز سے معمولی مٹھاس خوشبو دار مصالحے کے نوٹ سے ملتی ہے جو آپ کو اپنے فرج میں مل جاتی ہے ، واقعی لیکن آپ اس کو لبنیہ یا سادہ یونانی دہی کی ایک گڑیا اور پودینے اور پیسنے کے ساتھ ککڑی-ٹماٹر بوٹیوں کی سلاد کے ساتھ بھی پیش کرسکتے ہیں۔

آسان مجدد نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 4 کپ پانی یا سبزیوں کا اسٹاک
• 1 کپ ہری یا بھوری دال
• 1 کپ سفید یا بھوری چاول (باسمتی سب سے بہتر ہے)
• 1 چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل
• 1 بڑی پیلی پیاز ، درمیانے درجے کے
• as چائے کا چمچ زمینی زیرہ
• as چمچ زیرہ
• ذائقہ کوشر نمک

1. ایک بڑے برتن میں ، 4 کپ پانی یا اسٹاک درمیانی اونچی گرمی پر ابالنے پر لائیں۔ دال اور چاول ڈالیں ، اور کم آنچ پر گرنے اور برتن کو ابالتے رہنے سے پہلے ایک فوڑے پر واپس لائیں۔ جب تک چاول اور دال دونوں نرم نہ ہوں تب تک ڈھانپیں اور پکائیں ، 20-30 منٹ پر جانچ کریں۔ گرمی سے ہٹا دیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
2. زیتون کا تیل درمیانے آنچ پر آنچ پر کڑاہی پر رکھیں۔ پیاز اور جیرا ڈالیں اور سنہری بھوری ہونے تک اور کناروں کے گرد کرکرا ہونے تک فرائی کریں۔
3. چاول دال کے آمیزے میں آدھے تلے ہوئے پیاز کو ہلائیں۔ نمک کے ساتھ ذائقہ کا موسم
4. بقیہ کرکرا پیاز اور لیموں کا عرق نچوڑ کے ساتھ اوپر والا مجددرا۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ بہتر ہوم کک بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ سکھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جس میں ایلس واٹرس ، شیف تھامس کیلر ، گورڈن رمسی ، اور بہت کچھ شامل ہے۔