باش کی بنیادی باتیں: پانچ تازہ بہار کی ترکیبیں ضرور آزمائیں۔

بہار کا خواب دیکھ رہے ہو؟ تم اکیلے نہیں ہو! موسم بہار ابھی کچھ دن دور ہے اور اگر آپ ٹیم BashBLOK کی طرح ہیں، تو آپ گروسری اسٹور پر گرم موسم، خوبصورت پھولوں اور مصنوعات کی رنگین درجہ بندی کو پسند کر رہے ہیں۔ اس تمام خوبصورتی کے ساتھ ہم تازہ دم ہونے اور نئی ترکیبیں آزمانے کی ترغیب دیتے ہیں کیونکہ ہم چھٹیوں کے بھاری آرام دہ کھانے سے آگے بڑھے ہیں۔ آپ کی ذائقہ کی کلیوں کو نظر انداز کیے بغیر ہم آپ کے اسپرنگ بیش کے لیے بہترین اپنی پانچ ہلکی پھلکی اور آسان ترکیبیں شیئر کرنے پر بہت خوش ہیں۔

پانچ تازہ موسم بہار کی ترکیبیں ضرور آزمائیں۔

1) ترکاریاں: Cooking Channel سے Beet Coleslaw

ہماری فہرست میں سب سے پہلے، Cooking Channel سے Beet Coleslaw. یہ آپ کا اوسط coleslaw نہیں ہے اور نہ صرف یہ نسخہ مزیدار ہے بلکہ بالکل خوبصورت ہے۔ اوپر سے تھوڑا سا بکرے کا پنیر چھڑکیں اور آپ کاروبار میں ہیں۔

اجزاء
2 کھانے کے چمچ تازہ لیموں کا رس
1 کھانے کا چمچ سرخ شراب کا سرکہ
1 لونگ لہسن، کٹا ہوا۔
1/2 چھوٹی سرخ پیاز، باریک کٹی ہوئی (تقریبا 1/2 کپ)
کوشر نمک اور تازہ پسی ہوئی کالی مرچ
1 چائے کا چمچ زیرہ
1 چائے کا چمچ شہد
1/2 چائے کا چمچ میٹھا پیپریکا
چٹکی بھر لال مرچ
1/4 کپ زیتون کا تیل
2 بڑی گاجریں، جولین
1 بڑا چقندر، جولین والا
1/2 کپ تازہ لال مرچ کے پتے، تقریباً کٹے ہوئے۔

ہدایات
ایک بڑے پیالے میں حسب ذائقہ لیموں کا رس، سرکہ، لہسن، پیاز، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ 5 منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ ایک چھوٹی کڑاہی میں، زیرہ کو تقریباً 3 منٹ تک خوشبودار ہونے تک بھونیں۔ مصالحہ گرائنڈر میں باریک ہونے تک پیس لیں۔ پیالے میں شہد، زیرہ، پیپریکا اور لال مرچ ڈالیں۔ زیتون کے تیل کو ایک پتلی ندی میں ہلائیں۔

آپ فلم کا آئیڈیا کیسے تیار کرتے ہیں۔

ڈریسنگ میں گاجر، بیٹ اور لال مرچ شامل کریں۔ ٹاس. چکھیں اور چاہیں تو مزید نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔

پسلیوں کو ورق میں لپیٹنے کا طریقہ

2) ایک طرف: بھنے ہوئے آلو اور لیموں اصلی سادہ سے ڈل کے ساتھ

کیا ہم یم کہہ سکتے ہیں؟!؟ ہم آلو کی اچھی ترکیب کے خلاف مزاحمت نہیں کر سکتے اور تھوڑا سا لیموں اور ڈل کے ساتھ ہم زیادہ پیار کرتے ہیں۔

اجزاء
2 پاؤنڈ نئے آلو، آدھے
1 لیموں، باریک کٹا ہوا۔
2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل
کوشر نمک اور کالی مرچ
2 کھانے کے چمچ موٹے کٹے ہوئے تازہ ڈل

ہدایات
تندور کو 450 ° F پر گرم کریں۔ ایک رم والی بیکنگ شیٹ پر، آلو اور لیموں کو تیل، ¾ چائے کا چمچ نمک، اور ¼ چائے کا چمچ کالی مرچ کے ساتھ ٹاس کریں۔ 25 سے 35 منٹ تک بھونیں، ایک بار ٹاس کریں۔ خدمت کرنے سے پہلے ڈل کے ساتھ ٹاس کریں۔

3) گائے کے گوشت کا متبادل: کوکنگ لائٹ سے سالمن برگر

اتنی لذیذ چیز 10 منٹ سے کم میں کیسے پک سکتی ہے؟ یہ سالمن برگر موسم بہار کے لیے یا ان راتوں میں بہترین ہیں جب آپ کا وقت کم ہوتا ہے۔

اجزاء
1 کپ باریک کٹی ہوئی سرخ پیاز
1/4 کپ باریک کٹی ہوئی تازہ تلسی
1/4 چائے کا چمچ نمک
1/4 چائے کا چمچ تازہ پسی ہوئی کالی مرچ
1 (1-پاؤنڈ) سالمن فلیٹ، کھال دار اور کٹا ہوا۔
1 کھانے کا چمچ گرم مرچ کی چٹنی۔
1 بڑا انڈے کی سفیدی۔
کھانا پکانے کا سپرے
8 (3/4-اونس) سلائسز فوکاکیا، ٹوسٹڈ

ہدایات
ایک بڑے پیالے میں پہلے 5 اجزاء کو یکجا کریں۔ ایک چھوٹے پیالے میں گرم مرچ کی چٹنی اور انڈے کی سفیدی کو یکجا کریں۔ سالمن کے آمیزے میں انڈے کی سفیدی کا مکسچر شامل کریں، یکجا کرنے کے لیے اچھی طرح ہلائیں۔

مرکب کو 4 برابر حصوں میں تقسیم کریں، ہر ایک کو 1/2 انچ موٹی پیٹی میں شکل دیں۔ درمیانی اونچی آنچ پر ایک بڑے نان اسٹک اسکیلٹ کو گرم کریں۔ کھانا پکانے کے اسپرے کے ساتھ پین کو کوٹ کریں۔ سالمن پیٹیز شامل کریں، اور ہر طرف 3 منٹ تک یا مطلوبہ حد تک پکائیں۔ پیٹیز کو ٹوسٹڈ فوکاکیا پر سرو کریں۔

تحریری طور پر خیالات کو کیسے پہنچایا جائے۔

4) صحرا: ننگے پاؤں کونٹیسا سے ٹرائی بیری کرمبل

ہم اپنی پسندیدہ کونٹیسا، انا گارٹن کی ترکیبوں سے کبھی مایوس نہیں ہوتے ہیں۔ یہ ٹرائی بیری کرمبل شاندار اور ڈنر پارٹی کے لیے فاتح ہے۔ پہلی بار یہ بناتے وقت ہم کارن اسٹارچ کو بھول گئے اور یہ اب بھی مزیدار تھا۔ یہ جاننا اچھا ہے کہ غلطی کی کچھ گنجائش ہے۔

اجزاء
2 کپ تازہ بلوبیری (12 اونس)
2 1/2 کپ تازہ رسبری (18 اونس)
2 کپ تازہ اسٹرابیری، آدھی، یا چوتھائی اگر بڑی ہو۔
1/2 کپ دانے دار چینی
3 کھانے کے چمچ کارن اسٹارچ
1 1/2 چائے کا چمچ کٹے ہوئے لیموں کا زیسٹ (2 لیموں)
3 کھانے کے چمچ تازہ نچوڑا ہوا لیموں کا رس کچلنے کے لیے
3/4 کپ تمام مقصد والا آٹا
3/4 کپ دانے دار چینی
1/2 کپ ہلکی براؤن شوگر، ہلکے سے پیک
1/2 کپ پرانے زمانے کے جئی، جیسے کوئیکر
3/4 چائے کا چمچ پسی ہوئی دار چینی
3/4 چائے کا چمچ کوشر نمک
1/4 پاؤنڈ (1 اسٹک) بغیر نمکین مکھن، کٹے ہوئے، کمرے کے درجہ حرارت پر
ونیلا آئس کریم، سرونگ کے لیے

ٹام اینڈ جیری میں کیا ہے

ہدایات
اوون کو 350 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔ پارچمنٹ پیپر سے لیس شیٹ پین پر چھ کریم برولی ڈشز رکھیں۔

ایک بڑے پیالے میں، بلیو بیریز، رسبری، اسٹرابیری، 1/2 کپ دانے دار چینی، کارن اسٹارچ، لیموں کا جوس، اور لیموں کا رس ایک ساتھ ٹاس کریں۔ مرکب کو کریم برولی ڈشوں میں یکساں طور پر تقسیم کریں، بشمول کوئی بھی جوس جو جمع ہوتا ہے۔

پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے ہوئے الیکٹرک مکسر کے پیالے میں آٹا، 3/4 کپ دانے دار چینی، براؤن شوگر، جئی، دار چینی اور نمک ملا دیں۔ مکھن شامل کریں اور ہلکی رفتار پر اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ مکسچر کچل نہ جائے۔ اسے اپنی انگلیوں سے اس وقت تک چٹکی بھریں جب تک کہ یہ بڑے ٹکڑے نہ ہوجائیں اور اسے بیریوں پر تقسیم نہ کر دیں (یہ ان کو مکمل طور پر ڈھانپ نہیں سکے گا)۔ 35 سے 40 منٹ تک بیک کریں، یہاں تک کہ جوس بلبلا ہوجائے اور ٹاپنگ براؤن ہوجائے۔ ونیلا آئس کریم کے ایک چھوٹے سکوپ کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔

کاک ٹیل: Epicurious سے Basil Gin Lemonade

لیمونی کاک ٹیل کی طرح بہار کا کچھ نہیں کہنا اور ایپیکیوریئس کی ٹیم ایسی چیز کو غیر معمولی بنانے کے بارے میں ایک یا دو چیزیں جانتی ہے۔ ہلکی اور تازہ تلسی سے مزین یہ نسخہ دوپہر کے کھانے یا کاک ٹیل پارٹی کے لیے بالکل کام کرتا ہے۔

اجزاء
تلسی کا 1 گچھا۔
1 کپ چینی
2 کپ جن، جیسے بمبئی سیفائر
1 1/2 کپ تازہ لیموں کا رس (تقریباً 6 لیموں)، علاوہ 1 لیموں، باریک کٹا ہوا
3/4 کپ ٹرپل سیکنڈ
1 سنتری، باریک کٹی ہوئی کراس کی طرف
برف

شو کے لئے علاج کیسے لکھیں۔

ہدایات
گارنش کے طور پر استعمال کرنے کے لیے مٹھی بھر تلسی کے پتوں کے علاوہ 8 چھوٹی ٹہنیاں محفوظ کریں۔ ایک درمیانے سوس پین میں، 1 1/2 کپ پانی، چینی اور بقیہ تلسی کو ابالیں۔ گرمی کو کم کریں اور ابالتے رہیں، ہلاتے رہیں، جب تک چینی تحلیل نہ ہو جائے، تقریباً 5 منٹ؛ تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں، پھر ٹھنڈا ہونے تک فریج میں رکھیں۔ کسی بھی مائع کو نکالنے کے لیے تلسی کو دباتے ہوئے، صاف کنٹینر میں دبائیں؛ تلسی کو ضائع کر دیں. 2.ایک گھڑے میں تلسی کا شربت، جن، لیموں کا رس اور ٹرپل سیکنڈ ملا دیں۔ تلسی کے پتے اور لیموں اور سنتری کے ٹکڑوں میں ہلائیں۔ برف کے اوپر لمبے لمبے شیشوں میں خدمت کریں، تلسی کی ٹہنی کے ساتھ سب سے اوپر۔

اپنے اگلے ایونٹ کی منصوبہ بندی کرنے میں تجاویز اور مدد چاہتے ہیں؟ پر سائن اپ کرنا یقینی بنائیں www.bashblok.com اپنے تمام ایونٹس کو مفت میں منظم کرنے کے سب سے آسان اور باہمی تعاون کے طریقے کا تجربہ کرنے کے لیے!