کدو کی روٹی میں کدو پائی کا تمام طعام دار مصالحہ ہوتا ہے ، جو کسی بھی وقت ، کسی بھی وقت کے معمولی روٹی میں پکڑا جاتا ہے۔
ہمارے مشہوربہترین سے سیکھیں
100 سے زیادہ کلاسوں کے ساتھ ، آپ نئی مہارت حاصل کرسکتے ہیں اور اپنی صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں۔ گورڈن رمسےباورچی خانے سے متعلق I اینی لیبووٹزفوٹو گرافی ہارون سارکناسکرین رائٹنگ انا ونٹورتخلیقیت اور قیادت deadmau5الیکٹرانک میوزک پروڈکشن بوبی براؤنشررنگار ہنس زمرفلم اسکورنگ نیل گائمنکہانی سنانے کا فن ڈینیل نیگریانوپوکر ایرون فرینکلنٹیکساس اسٹائل بی بی کیو مسٹی کوپلینڈتکنیکی بیلے تھامس کیلرکھانا پکانے کی تکنیک I: سبزیاں ، پاستا اور انڈےشروع کرنے کےسیکشن پر جائیں
کدو کی روٹی کیا ہے؟
کدو کی روٹی ایک تیز روٹی ہے جو کدو صاف اور گرم بیکنگ مصالحوں سے بنی ہوتی ہے۔ پسند ہے زوچینی روٹی ، یہ مقبول فوری روٹی خمیر کے ساتھ تیار کی جاتی ہے ، جیسے بیکنگ سوڈا یا بیکنگ پاؤڈر (بجائے اس کی خمیر ) ، جو اس کے عروج کے لئے ذمہ دار ہے ، جبکہ کدو صاف ایک نم اور بھرپور ساخت فراہم کرتا ہے۔ کدو کی روٹی ایک بنیادی شکل ہے جو خود کو کدو مفن یا منی روٹیوں کی طرح اضافی شکلوں میں اچھی طرح سے قرض دیتا ہے۔
کدو کی روٹی کو بیکنگ کے 5 نکات
کدو کی بہترین روٹی بنیادی طور پر ایک خالی سلیٹ ہے: اس کو مکمل طور پر کس طرح چلائیں۔
- بلے کو اچھی طرح سے مکس کریں . نمی دار ، موسم بہار کا ٹکڑا تیار کرنے کے ل Quick فوری روٹیاں خمیر پر انحصار نہیں کرتے ہیں - جو بیکنگ پاؤڈر اور بیکنگ سوڈا جیسے خمیر ایجنٹوں سے آتا ہے۔ اس کے نتیجے میں ، خشک اور گیلے اجزا کو ملاوٹ سے زیادہ (یا اس کے نیچے) سے گریز کریں۔ زیادہ مقدار لگانے سے سخت ٹکڑے ہوجائیں گے ، اور انڈرکسنگ کرنے کے نتیجے میں ناہموار ہوا کے بلبلوں اور انڈر کوکڈ بلے بازوں کی جیبیں نکل سکتی ہیں۔
- مکس ان کے ساتھ استعمال کریں . کدو کی روٹی کسی حد تک کسی میٹھے یا تلخ ذائقہ والے پروفائل کی تائید کرنے کے لئے کافی ورسٹائل ہے کیلے والی بریڈ ، اس کے فوری روٹی ہم منصب. چکلیٹ چپس ، کٹے ہوئے اخروٹ یا پیکن ، خشک میوہ جیسے کرینبیری یا کشمش ، یا کریم پنیر کا گھومنا ، اس سے پہلے کہ آپ پکائیں اس سے پہلے یا تو سپیکٹرم کے اختتام کو بہتر بنائیں۔
- پہلے سے تیار کردہ اجزاء استعمال کرنا . ایک چوٹکی میں ، پہلے سے ملا ہوا کدو پائی مصالحہ انفرادی مسالوں کے ل in کھڑا ہوسکتا ہے۔ اگر آپ پہلے سے ملا ہوا مرکب استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو قددو پائی بھرنے کے بجائے کدو صاف کرنے کا انتخاب کریں ، پہلے سے تیار شدہ اور میٹھا مرکب جو عام طور پر براہ راست ڈالا جاتا ہے پائی کرسٹ .
- گھریلو کدو صافی بمقابلہ ڈبے میں استعمال کرنا۔ ایک کدو میں روٹی بناکر تازہ کدو بھوننا یا بھاپنا جلدی روٹی بناتے وقت کرنا آسان ہے۔ دونوں کے مابین بنیادی فرق ٹیکسٹورل ہوتا ہے: ایک پائی میں ، جہاں مخملی ، ہموار ساخت توجہ کا مرکز ہوتا ہے ، آپ کو تاریک پیوری کی صلاحیت حاصل نہیں ہوتی ، لیکن کدو کی روٹی کا لمبا بیکنگ ٹائم اور کریسی پیسنا بھی شامل ہوگا مسئلہ کے بغیر نامکمل purées.
- اسکواش تبدیل کریں . کدو کی روٹی کو موسمی ٹیمپلیٹ کے طور پر سوچیں: اسی طرح کی کوئی بھی میٹھی اسکواش ، بھنے ہوئے اور صاف شدہ بٹرنٹ اسکواش جیسے کدو کے ذائقے کے لئے کھڑی ہوسکتی ہے۔
کلاسیکی قددو روٹی کا نسخہ
ای میل ہدایت1 درجہ بندی| شرح اب
بناتا ہے
1 روٹیتیاری کا وقت
10 منٹمکمل وقت
1 گھنٹہکک ٹائم
50 منٹاجزاء
- 1 15 آونس کدو purée کر سکتے ہیں
- 1 کپ براؤن شوگر (یا ½ کپ میپل کا شربت یا شہد)
- 2 انڈے ، کمرے کا درجہ حرارت
- can کپ کینولا کا تیل
- 2 کپ تمام مقصد آٹا
- wheat کپ سارا گندم کا آٹا
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- as چمچ بیکنگ سوڈا
- as چائے کا چمچ زمین کا سامان
- as چائے کا چمچ زمینی دار چینی
- as چائے کا چمچ زمینی جائفل
- as چمچ کا عرق ادرک
- as چمچ کوشر نمک
- تندور کو 350 at F پر گرم کریں۔ ایک 9 انچ والے لوف پین کو ہلکے سے چکنائی دیں اور اس کو پارمیچنٹ پیپر سے لگائیں تاکہ اطراف میں لٹک جائے۔
- ایک بڑے کٹورے میں کدو کے پیوری ، چینی ، انڈے اور تیل ملا کر پھینک دیں۔ درمیانے اختلاط کٹوری میں ، آٹے ، بیکنگ پاؤڈر ، بیکنگ سوڈا ، مصالحہ ، اور نمک ملا کر پھینک دیں۔
- گیلے اجزاء کے ساتھ خشک اجزاء کو یکجا کریں ، اور جوڑ ہونے تک جوڑ دیں اور آٹے کی لکیریں باقی نہیں رہیں (چند گانٹھ قابل قبول ہیں)۔ استعمال کرتے ہوئے ، کسی بھی اضافی اجزاء میں ڈالیں۔
- بلے کو ایک تیار لوٹ پین میں منتقل کریں ، اور کسی اسپاٹولا کے ساتھ اوپر کو ہموار کریں۔
- جب تک سنہری بھوری ہو اور سنچری میں پف ہوجائے تب پکانا ، اور روٹی کے بیچ میں ٹوتھ پک ٹیسٹر ڈالا جاتا ہے ، 50 منٹ سے 1 گھنٹہ تک کہیں بھی صاف نکل آتا ہے۔
- پین میں 10 منٹ کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں ، پھر ایک تار ریک میں منتقل کریں اور مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ باقی کدو کی روٹی کمرے کے درجہ حرارت پر پلاسٹک کی لپیٹ میں –-– دن تک مضبوطی سے لپیٹے گی۔
کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، بشمول اپولوونیا پویلین ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ۔
